Статья составлена с использованием следующих материалов:
Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации, 2019 год. Министерство сельского хозяйства Российской Федерации (Минсельхоз России)  Скачать >>>
2.
Красникова Л.В., Гунькова П.И. Общая и пищевая микробиология: Учеб. пособие. Часть I. – СПб.: Университет ИТМО, 2016. – 134 с  Скачать >>>
3.
Пидопличко Н.М. Грибы – паразиты культурных растений. Определитель Том 2. Грибы несовершенные, К.: “Наукова думка” 1977. – 300 с.
4.
Тахтаджян А.Л. (гл. ред.) и др. Мир растений. Том 2. Грибы Москва.: Просвещение, 1991. — 475 с.
Свернуть
Список всех источников
Морфология
Мицелий – вегетативный, обильный, погруженный или более-менее поверхностный, часто окрашивающий субстрат. Гифы моноподиально ветвистые, с перегородками, обычно с вегетативными анастомозами. Гифы бесцветные или окрашенные (вторично) продуктами метаболизма с не темноокрашенной оболочкой.
Конидиеносцы – отходят как веточки вегетативного мицелия, очень часто расположены почти перпендикулярно к вегетативным гифам мицелия. Опорной клетки обычно не образуют. Оболочка гладкая или в разной степени шероховатая, не темноокрашенная. На конидиеносцах образуются верхушечные кисточки. Последние, могут иметь простую форму мутовок-стеригм или мутовок-метуль, каждая из которых несет по мутовке-стеригме. Сложные по форме кисточки имеют несколько ответвлений – веточек, несущих мутовки-метули, оканчивающиеся пучком стеригм. Иногда кисточки довольно многочисленны или имеют целую систему ответвлений-веточек в несколько порядков, оканчивающимися мутовками-метулями с пучками стеригм. На более-менее хорошо выраженной конидиеносной шейке стеригм формируются цепочки конидий.
Конидии – шаровидные, эллиптические, цилиндрические, яйцевидные, грушевидные, одноклеточные. Поверхность конидий так же разнообразна. Она бывает гладкой, шероховатой, бородавчатой, шиповатой. Окраска различная, особенно в массе, но не оливковая. Конидии объединены в не ветвистые цепочки, образующиеся базипетально, то есть с самой старой конидией наверху и самой молодой – в нижней части. Цепочки простые, расходящиеся, сплетающиеся или образующие колонку.
Склероции – состоят из толстостенных клеток, твердые, крепкие, иногда в разной степени сочные. Часто являются недоразвитыми клейстотециями. Иногда склероции образуются только в свежевыделенных культурах.
Колонии – грибов рода Penicillium на поверхности субстрата низкие, бархатистые, серого, голубого или зеленого цвета. Края более светлые.
Классификация и морфология грибов
Специалистов по грибам называют микологами. Многие из них основаны на классификации по физическим характеристикам организмов. Так они определяют, к какому виду принадлежит каждый организм. Давайте посмотрим на 3 разные формы морфологии грибов:
Нитчатые грибы
Вся структура мицелиальных грибов состоит из гиф и является продуктом бесполого размножения. Эта структура называется мицелием. Мицелий лесных грибов может простираться на несколько метров под землей. Таким образом, Мы упоминали ранее, что мы видим плодовое тело всего гриба.
Все гифы, находящиеся под землей и под субстратом, воспроизводятся половым путем. Только гифы, выходящие на поверхность земли, имеют специализированные структуры для полового размножения. Фигуры, отвечающие за такое размножение, называются конидиями.
Дрожжи
Это те грибы, которые имеют более или менее шаровидную морфологию. Они микроскопические и одноклеточные. В большинстве случаев они размножаются бесполым путем различными методами, такими как почкование и удаление. Хотя это одноклеточные организмы, Это зависит от субстрата, в котором он развивается, они могут производить гифы, но без настоящих перегородок. Эти псевдогифы классифицируются как промежуточные формы между нитчатыми грибами и дрожжами.
Морфология грибов: трансформации мицелия
Некоторые грибы могут изменять свой мицелий по мере созревания гиф. Посмотрим, что они из себя представляют:
- Плазмодий: это грибы, ядра которых не разделены мембранами, а погружены в цитоплазму.
- Плектренхима: здесь гифы сгруппированы в ткани, расположенные взаимосвязанным образом.
- Хаустория: они могут проникать внутрь растительных клеток и жить внутри них как паразиты.
- Ризоморфы: это грибы, которые проецируют свои гифы внутрь ствола некоторых деревьев. Конструктивно они довольно устойчивы.
- Конидиеносцы: это грибы, состоящие из простых гиф, имеющих простую структуру.
- Спорангиеносцы: это грибы с перегородчатым мицелием и хорошо разветвленными гифами. На одном конце гифы имеется выпуклость, известная как спорангий.
Надеюсь, что с этой информацией вы сможете больше узнать о морфологии грибов и их классификации.
Принципы классификации грибов.
- Подробности
Грибы относятся к царству Fungi (Mycetes, Mycota). Это многоклеточные или одноклеточные нефотосинтезирующие (бес-хлорофильные) эукариотические микроорганизмы с клеточной стенкой.
Классификация грибов. Грибы можно разделить на 7 классов: хитридиомицеты, гифохитридиомицеты, оомицеты, зигомицеты, аскомицеты, базидиомицеты, дейтеромицеты.
Среди фикомицетов различают:
1) хитридиомицеты, или водные грибы, ведущие сапрофитический образ жизни или поражающие водоросли;
2) гифохитридиомицеты, имеющие сходство с хитридиомицетами и оомицетами;
3) оомицеты — паразиты высших растений и водяные плесени;
4) зигомицеты включают представителей рода Mucor, распространенных в почве и воздухе и способных (например, грибы рода Mucor) вызывать мукоромикоз легких, головного мозга и других органов.
При бесполом размножении на плодоносящей гифеспорангиеносце образуется спорангий — шаровидное утолщение с оболочкой, содержащее многочисленные споры (спорангиоспоры).
Половое размножение (оогамия) у зигомицетов осуществляются путем образования зигоспор, или ооспор.
Эумицеты представлены аскомицетами и базидиомицетами (совершенные грибы), а также дейтеромицетами (несовершенные грибы). Аскомицеты (или сумчатые грибы) объединяют группу грибов, имеющих септированный мицелий и отличающихся способностью к половому размножению. Свое название аскомицеты получили от основного органа плодоношения — сумки, или аска, содержащего 4 или 8 гаплоидных половых спор (аскоспор). К аскомицетам относятся представители родов Aspergillus, Penicillium и др., отличающиеся особенностями формирования плодоносящих гиф.
У Aspergillus (леечная плесень) на концах плодоносящих гифконидиеносцев имеются утолщения — стеригмы, на которых образуются цепочки спор — конидии. Некоторые виды аспергилл могут вызывать аспергиллезы и афлатоксикозы.
Плодоносящая гифа у грибов рода Penicillium (кистевик) напоминает кисточку, так как из нее (на конидиеносце) образуются утолщения, разветвляющиеся на более мелкие структуры — стеригмы, на которых находятся цепочки конидий. Пеницициллы могут вызывать заболевания (пенициллинозы). Многие виды аскомицетов являются продуцентами антибиотиков.
Представителями аскомицетов являются и дрожжи — одноклеточные грибы, утратившие способность к образованию истинного мицелия. Дрожжи имеют овальную форму клеток, диаметр которых 3—15 мкм. Они размножаются почкованием, бинарным делением (делятся на две равные клетки) или половым путем с образованием аскоспор. Дрожжи используют в биотехнологических процессах. Заболевания, вызываемые некоторыми видами дрожжей, получили назва-ние дрожжевых микозов.
К аскомицетам относится и возбудитель эрготизма, или спорыньи (Claviceps purpurea), паразитирующий на злаках.
Базидиомицеты — шляпочные грибы с септированным мицелием.
Дейтеромицеты — несовершенные грибы (Fungi imperfecti) — являются условным классом грибов, объединяющим грибы с септированным мицелием, не имеющих полового размножения. Они размножаются только бесполым путем, образуя конидии.К несовершенным грибам относятся грибы рода Candida, поражающие кожу, слизистые оболочки и внутренние органы (кандидоз). Они имеют овальную форму, диаметр 2—5 мкм; делятся почкованием (бластоспоры), образуют псевдомицелий (почкующиеся клетки из ростковой трубочки вытягиваются в нить), на концах которого находятся хламидоспоры. Эти грибы называют дрожжеподобными. Истинные дрожжи (аскомицеты) образуют аскоспоры, не имеют псевдомицелия и хламидоспор.Подавляющее большинство грибов, вызывающих заболевания у человека (микозы), относятся к несовершенным грибам.
Простейшие (Regnum Chromistа)
В Царство простейших входят простейшие микроорганизмы, водоросли и зооспоровые грибы. Зооспоровые грибы представлены гифомицетами, гломеромицетами и лабиринтуломицетами.
Класс Гифомицеты (Hyphochytriomycetes)
Вегетативное тело грибов класса гифомицетов представляют собой одиночную клетку, часто лишенную оболочки, или зачаточный мицелий (ризомицелий). Размножение бесполовое, происходит с помощью зооспор, имеющими по одному перистому жгутику. В оболочке клетки содержится целлюлоза и хитин. Гифомицеты являются паразитами морских и пресноводных водорослей, беспозвоночных и водных грибов. Часть из них являются сапрофитами, обитают на остатках растений и животных, в почве и воде. Известно около 20 видов грибов этого класса.
Рис. 23. Часть гифомицетов являются сапрофитами.
Класс Гломеромицеты (Glomeromycota)
Описано около 230 видов грибов класса гломеромицетов. Древнейшим ископаемым останкам насчитывается 460 млн. лет. Представители грибов этого класса образуют арбускулярную микоризу с наземными растениями, в том числе мохообразными (симбиотические отношения). Гифы грибов находятся в коре корня, продвигаются по межклеточным пространствам. Образованный арбускул (густо ветвящиеся гифы) участвует в обмене веществ. Часть гломеромицетов не образуют микоризу.
Некоторые виды грибов образуют внутрикорневые везикулы (вздутия на гифах), наполненные липидным веществом. Половой процесс у большинства грибов отсутствует. Споры гриба образуются на внекорневых гифах, располагаются одиночно или группами на поверхности корней, имеют сложное строение, их оболочка содержит целлюлозу и хитин. Арбускулярная микориза способна повышать урожайность сельскохозяйственных культур.
Рис. 24. Гломеромицеты.
Рис. 25. Микориза на корнях растений в 100 раз увеличивает площадь поверхности корней растений..
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ
- Все про дрожжи
- Что такое гифы
- Что такое сапрофиты
- Что такое дизентерийная амеба
- Все про актиномикоз
- Что такое лепра
- Актиномицеты
Самое популярное
- Все о грибке стопы: симптомы и эффективное лечение современными препаратами
- Грибок кожи головы: как распознать и лечить
- Симптомы и лечение грибка ногтей на руках (онихомикоза)
- Польза и вред кишечной палочки
- Как лечить дисбактериоз и восстановить микрофлору
ЦАРСТВО ГРИБЫ — FUNGI
Грибы — древняя группа гетеротрофных бесхлорофилльных, макро- или микроскопических, одно- или многолетних организмов с большим разнообразием морфолого-анатомических признаков. Грибы сходны и с растениями, и с животными. Для грибной клетки (рис. 3.110) отличительными признаками являются: наличие оболочки, в состав которой входит хитин, присутствие одного, чаще множества гаплоидных ядер; отсутствие пластид; примитивное строение аппарата Гольджи; накопление в запас гликогена (животного крахмала), волютина и жирного масла.
Рис. 3.110. Схема грибной клетки: 1 — оболочка; 2 — цитоплазма: 3 — цитоплазматическая мембрана; 4 — ядро; 5 — рибосомы: 6 — диктиосомы; 7 — митохондрии; 8 — эндоплазматическая сеть
Вегетативное тело грибов называется мицелием, или грибницей. Состоит из бесцветных, нитевидных клеток — гифов, которые имеют индивидуальное происхождение, растут вершиной или концами разветвлений. Примитивно устроенные низшие грибы имеют многоядерный, неклеточный (нечленистый, или несептированный) мицелий, представлены одной клеткой или плазменной массой. Высшие грибы имеют многоклеточный мицелий (членистый, или септированный), с одним или многими гаплоидными ядрами и сквозными отверстиями в поперечных перегородках. Мицелий способен при неблагоприятных условиях вступать в стадию покоя. Переплетенные плотно гифы срастаются, образуя «ложную ткань» — плектенхиму, составляющую разнообразные по форме и строению плодовые тела. Они могут находиться на поверхности или внутри субстрата, иметь спорообразующие сумки и базидии.
Питание осуществляется путем осмоса всей поверхностью мицелия, а в некоторых случаях — при помощи всасывающих ризоидов (плесневые грибы) или присосков (ржавчинные и головневые грибы). По способу питания различают грибы-паразиты и сапрофиты.
Размножаются грибы половым, бесполым и вегетативным способами. У большинства грибов образование спор и половой процесс происходит на свету. Половой процесс нескольких типов: хологамия, изогамия, гетерогамия, оогамия, зигогамия, соматогамия, а также своеобразные способы полового спороношения в виде аскоспор и базидиоспор. Бесполое размножение осуществляется посредством зооспор, конидий и спорангиоспор. Зооспоры образуются у водных грибов в зооспорангиях. У части надземных грибов на концах гифов имеются особые вертикальные ответвления — конидиеносцы, конечные клетки которых образуют цепочки экзогенных спор — конидий. Созревая, конидии отпадают. У другой части надземных грибов имеются спорангиеносцы, несущие шаровидные или мешковидные спорангии, в которых эндогенно образуются спорангиоспоры, приспособленные для распространения ветром, насекомыми, животными. Продуктивность спороношения надземных грибов колоссальная: шампиньон в течение двух суток образует до 2 млрд, спор; плодовое тело трутовика производит ежегодно до 10 млрд, базидиоспор. Вегетативное размножение осуществляется различными способами: случайными обрывками мицелия; оидиями — клетками, на которые распадаются гифы; почкованием, т. е. боковыми выростами на мицелии или на одной клетке, которые разрастаются, превращаются в самостоятельные клетки и отделяются от мицелия; хламидоспорами — клетками с особо прочной оболочкой; склероциями — плотно сплетенными гифами, покрытыми твердой оболочкой. Склероции имеют форму рожков, шариков, подушечек, накапливают запасные питательные вещества, устойчивы к неблагоприятным условиям, способны прорастать в плодовое тело.
Значение грибов разное: они минерализуют органические соединения и формируют гумус, образуют микоризу с высшими растениями, входят в состав лишайников, вызывают брожение, синтезируют углеводы, белки, жиры, спирты, ферменты, органические кислоты, витамины, антибиотики, стероидные гормоны и другие лекарственные вещества. Грибы используются как продукт питания (плодовые тела шляпочных грибов), как сырье в биотехнологии, при изготовлении спирта, лекарственных препаратов, в пищевой промышленности при производстве вина, пива, в сыроварении, хлебопечении и в других отраслях народного хозяйства. Вместе с этим некоторые грибы, паразитируя на растениях, животных, вызывают их заболевания (микозы), другие — разрушают здания, сооружения, портят продукты питания.
Классификация. Единой классификации грибов нет. Разными авторами выделяется различное количество отделов, классов (табл. 3.1, стр. 118). Остановимся на классах зигомицеты, аскомицеты, дейтеромицеты, базидиомицеты.
ОТДЕЛ ЗИГОМИЦЕТЫ — ZYGOMYCOTA
Класс зигомицеты — Zygomycetes
Насчитывается около 600 видов наземных сапрофитных и паразитирующих организмов. Мицелий нечленистый, многоядерный, развивается в почве, на пищевых продуктах, навозе, растениях, животных и пр. Около 100 видов образуют эндомикоризу с примерно 80 % высших растений. Плодовые тела не образуют. В клеточных стенках преобладает хитин. Размножаются вегетативно, спорангиоспорами и конидиями, реже — по типу зигогамии.
Род мукор — Мucor включает множество видов плесени, в том числе культуру хлебной, или головчатой, плесени — Мucor mucedo (рис. 3.111). Он образует на пищевых остатках, книгах, растениях и животных белый или серый налет, чернеющий при созревании спор. Мукоровые служат сырьем для получения фумаровой, молочной, лимонной, щавелевой и янтарной кислот. Некоторые виды поражают органы слуха, кожу и ЦНС человека.
А — бесполое размножение; Б — половой процесс по типу зигогамии; 1 — нечленистый мицелий; 2— спорангиеносеи: 3 — спорангий; 4— споры; 5— прорастание (+) и (—) спор; 6 — гаметангии ( + ) и (—) мицелиев; 7 — зигоспора; 8 — проросшая зигоспора
ПредыдущаяСледующая
