Описание строения плодового тела
Трутовик имеет необычное строение. Тело гриба очень устойчиво к различным воздействиям: воды, зноя, мороза.
Тонкие нити, гифы, переплетенные между собой, образуют тело гриба. Мицелий или грибница спрятана глубоко в стволе дерева. Гифы проникают в кору дерева при помощи выделения ферментов, которые с легкостью растворяют клеточные оболочки древесной ткани в любом месте. Гифы от самых тонких и нитевидных переходят до скелетных и толстенных. По форме плодовые тела делятся на:
- сидячие (лишь одним боком прикреплены к субстрату, имеют иногда и боковую ножку);
- распростертые (имеют вид пластинки или лепешки, плотно приросшей к дереву, цвет и поверхность которых зачастую напоминает кору дерева);
- имеющие шляпку и ножку.
Могут отличаться в пределах одного рода или семейства.
Трутовик использует дерево в качестве субстрата.
Трутовик еловый
Еловый трутовик – пример однолетнего гриба паразита. Этот, растущий на комлевой части дерева гриб, располагается группами. Плодовые тела срастаются между собой шляпками.
Как распознать
- Шляпка. Круглая или плоская. Край волнистый, слегка подогнутый. Поверхность войлочная, приятная на ощупь. Цвет шляпки желтовато-рыжий, темно-бурый.
- Мякоть. Мясистая, жесткая. По структуре деревянистая, пробковая.
Свойства
Гриб трутовик приносит дереву массу неприятностей, медленно убивает его. Растущий на стволе гриб, постепенно опускается к корням, вследствие чего они загнаиваются, а дерево гибнет.
Трутовик березовый (Piptoporus betulinus)
МЕСТА ОБИТАНИЯ: во влажных лесах, на мертвой древесине и валежнике берез.
СЕЗОН: интенсивный рост — в мае — ноябре, зимой рост существенно замедляется, но свойства гриба не изменяются.
Трутовики березовые можно наблюдать круглый год. Зимой они становятся более твердыми, но не изменяют свои свойства. В пищу пригодны молодые светлые трутовики.
Плодовые тела округлые с небольшой ножкой. Отличительным свойством вида является подушковидное или приплюснуто-копытообразное, округлое, почковидное плодовое тело, сверху слегка выпуклое, с тупым, закругленным краем. Размер плодового тела — от 3 до 20 см, встречаются экземпляры размером до 30 см, и 2-6 см толщиной. Поверхность плодовых тел ровная, гладкая, покрыта тонкой, легко отделяющейся пленкой, иногда имеется растрескивающаяся кожица. Цвет шляпок молодых грибов беловатый или кремовый, позже — желтоватый, коричневый. В месте соединения с ножкой цвет плодового тела несколько темнее, с коричневым оттенком.
Гименофор трубчатый толщиной до 10 мм, трубочки белые, с возрастом темнеют. Поры белые, мелкие, округлые или немного угловатые, их 3-4 штуки на 1 мм. Споровый порошок белого цвета.
Ножка или отсутствует или небольшая, не более 10% от длины плодового тела.
Мякоть у молодых экземпляров однородная, белая, мягкая, с приятным запахом и с кисловатым запахом, у зрелых экземпляров — жесткая, корковидная.
Изменчивость: цвет шляпки варьируется от бело-кремового до коричневого.
Схожие виды. Трутовик березовый по форме похож на печеночницу (Fistulina hepatica), которая отличается ярко-красным цветом.
Съедобны молодые и мягкие грибы, 4-й категории, когда цвет шляпки еще белый или белокремовый, их варят, делают котлеты.
Лечебные свойства
Проводится изучение лечебных свойств трутовика березового в области центральной нервной системы.
Проводятся исследования болеутоляющих свойств этих грибов.
Трихаптум буро-фиолетовый (Trichaptum fuscoviolaceum) как выглядит, где и как растет, съедобный или
Трихаптум буро-фиолетовый: фото и описание
Трихаптум буро-фиолетовый относится к семейству Полипоровые. Основной характерной чертой этого вида считается оригинальный гименофор, который состоит из радиально размещенных пластинок с зубчатыми краями. Данная статья поможет ознакомиться с Трихаптум буро-фиолетовым ближе, выяснить о его съедобности, местах произрастания и характерных признаках.
Как смотрится трихаптум буро-фиолетовый
В большинстве случаев трихаптум буро-фиолетовый приобретает зеленый оттенок из-за поселившихся на нем эпифитных водорослей
Плодовое тело половинчатое, сидячее, с сужающимся или большим основанием. В основном, имеет распростертую форму с больше или меньше отогнутыми краями. Не выделяется большим размером. Так, шляпки составляют не больше чем 5 см в поперечнике, 1-3 мм в толщину и 1,5 – в ширину. Поверхность бархатная на ощупь, коротковойлочная, бело-сероватого тона. Края шляпки подогнутые, острые, тонкие, у молодых экземпляров окрашены в сиреневатый оттенок, с возрастом буреют.
Споры формы цилиндра, гладкие, слегка заостренные и суженные на одном конце. Споровый порошок белого цвета. Гифы гименофора отличаются как гиалиновые, толстостенные, слабо ветвящиеся с базальной пряжкой. Гифы трамы тонкостенные, толщина составляет не больше 4 мкм.
Изнутри шапочки размещены небольшие пластинки с неравномерными и ломкими краями, которые дальше сходны на плоские зубчики. На начальной стадии развития плодовое тело окрашено в фиолетовый цвет, понемногу приобретает бурые оттенки. Самая большая толщина ткани составляет 1 мм, становится жёсткой и сухой при высыхании.
Где и как растет
Трихаптум буро-фиолетовый считается однолетним грибом. По большей части, размещается в сосновых лесах. Встречается на дереве хвойных пород (сосна, пихта, ель). Активное плодоношение приходится на период с мая по ноябрь, но некоторые экземпляры существуют в течение круглого года. Предпочитает климат умеренных широт. На территории России этот вид размещается начиная от Европейской части и завершая Дальним Востоком. Также встречается в странах Европы, Северной Америке и Азии.
Употребим в пищу гриб либо нет
Трихаптум буро-фиолетовый считается несъедобным. Не имеет в себе токсичных веществ, однако из-за тонких и жёстких плодовых тел не подойдет для применения в пищу.
Двойники и их отличия
Располагаясь на дереве, трихаптум буро-фиолетовый вызывает белую гниль
Наиболее сходными видами трихаптума буро-фиолетового являются следующие экземпляры:
- Трихаптум лиственничный – однолетний трутовый гриб, иногда встречаются двухлетние плоды. Основным характерным признаком считается гименофор, который состоит из широких пластинок. Также шляпки двойника окрашены в сероватый тон и имеют форму ракушки. Любимым местом считается валежная лиственница, за счёт чего он и получил подходящее наименование. Не обращая внимания на это, повстречать подобную разновидность можно на крупном валеже остальных хвойных пород. Данный двойник считается несъедобным и встречается в нашей стране нечасто.
- Трихаптум еловый – несъедобный гриб, произрастающий в такой же местности, что и рассматриваемый вид. Шляпка имеет полукруглую или веерообразную форму, покрыта краской в оттенки серого с фиолетовыми краями. Отличить двойника можно исключительно по гименофору. У елового он трубчатый с 2 или 3 угловатыми порами, который дальше напоминает тупые зубцы. Трихаптум еловый произрастает только на мертвой древесине, преимущественно на ели.
Трихаптум неоднозначный – произрастает на дереве лиственных пород, предпочитает березу. На хвойных валежах не встречается.
Заключение
Трихаптум буро-фиолетовый – трутовик, имеющий большое распространение не только на территории России, но и за ее границами. Потому как этот вид предпочитает климат умеренных широт, в тропических регионах произрастает очень нечасто.
Трутовик изменчивый (Polyporus varius)
МЕСТА ОБИТАНИЯ: на пнях и валежнике в лесах, где есть березы, ивы, липы, ольха, растут небольшими группами или поодиночке.
СЕЗОН: июнь — ноябрь.
Шляпка имеет диаметр 3-12 см. Отличительным свойством вида является языковидная или почти правильная округлая золотисто-желтая воронковидная вогнутая шляпка с волнистыми краями и эксцентрическая ножка коричневого цвета. Волнистый край шляпки часто разделен на лопасти. Поверхность шляпки покрыта тонкой матовой кожицей, часто с тонкой радиальной штриховкой.
Ножка короткая, 0,5-3 см высотой, 7-15 мм толщиной, бархатистая, эксцентрическая, со временем в нижней части приобретает темно-коричневый или черный цвет. Нижняя часть ножки имеет сужение.
Трубчатый слой (гименофор) имеет белый или светло-кремовый цвет, позже светло-коричневый. Споры продолговато-эллиптические, гладкие.
Мякоть жесткая, сначала белая, позже коричневатая, с приятным грибным запахом.
Изменчивость: цвет шляпки варьируется от кожано-желтого до золотисто-желтого, светло-коричневого и желто-бурого и почти табачного.
Схожие виды. Трутовик изменчивый по форме похож на трутовик зимний (Polyporus brumalis), который отличается серо-коричневой шляпкой с вдавленной серединой и бело-кремовым трубчатым слоем.
Съедобность: несъедобны, так как имеют жесткую мякоть.
Полипорус черноногий
Трутовик черноногий
Полипорус черноногий (Polyporus melanopus, устар.) – гриб из семейства Полипоровых. Ранее данный вид относили к роду Полипорусов (Polyporus), а в 2016 году он был перенесён в новый род — Пиципес (Picipes), поэтому актуальное на сегодняшний день название — Пиципес черноногий (Picipes melanopus).
Внешнее описание
Трутовый гриб под названием Черноногий Полипорус (Polyporus melanopus) имеет плодовое тело, которое состоит из шляпки и ножки. Диаметр шляпки 3-8 см, по некоторым источникам до 15 см, тонкая и кожистая. Её форма у молодых грибов – воронковидная, округлая.
У созревших экземпляров она становится почковидной, имеет углубление возле основания (в том месте, где шляпка соединяется с ножкой).
Сверху шляпка покрыта тоненькой плёнкой с глянцевым отливом, цвет которой может быть жёлто-бурым, серо-бурым или тёмно-коричневым.
Гименофор черноногого полипоруса – трубчатый, расположен со внутренней стороны шляпки. По цвету он – светлый или бело-жёлтый, иногда может немного спускаться вниз по грибной ножке. Гименофор имеет мелкие поры округлой формы, 4-7 на 1 мм.
У молодых экземпляров мякоть – рыхлая и мясистая, а у созревших грибов становится твёрдой и крошится.
Ножка исходит от центра шляпки, иногда может быть немного эксцентрической. Её ширина не превышает 4 мм, а высота – не больше 8 см, иногда она согнута и прижата к шляпке. По структуре ножка – плотная, на ощупь – нежнобархатистая, по цвету чаще – тёмно-коричневая.
Иногда можно увидеть несколько сросшихся друг с другом ножками экземпляров.
Сезон и местообитание гриба
Черноногий полипорус произрастает на опавших ветках и листве, старом валежнике, заглубленных в почву старых корнях, принадлежащих к лиственным породам деревьев (берёзах, дубах, ольхе). Отдельные экземпляры этого гриба можно встретить в хвойных, пихтовых лесах. Плодоношение черноногого полипоруса начинается в середине лета и продолжается до поздней осени (начало ноября). Вид широко распространён в областях России с умеренным климатом, вплоть до территорий Дальнего Востока. Встретить этот гриб можно редко.
Сходные виды и отличия от них
Полипорус черноногий нельзя спутать с другими разновидностями грибов, потому что главным его отличием является тёмно-коричневая, тонкая ножка.
Фото гриба Полипорус черноногий из вопросов в распознавании:
Применение трутовика в медицине
Чаще всего на основе древесных грибов изготавливаются самостоятельно такие лекарственные формы, как настойка и отвар:
- для приготовления настойки, высушенные плодовые тела измельчаются, после чего 20 г грибного порошка заливается половиной литра раствора на основе 250 мл воды и 250 мл водки. Состав настаивается три дня, после чего принимается по чайной ложке раз в сутки с целью укрепления иммунитета, избавления от воспалительных процессов;
- для приготовления отвара столовая ложка измельченного трутовика кипятится в 400 мл воды на протяжении четверти часа, после чего состав поцеживается и остужается. Готовый грибной отвар принимается по 15 мл три раза в сутки для профилактики бессонницы, с целью успокаивания нервной системы, а также избавления от стрессов и раздражительности.
Лечебные и полезные свойства печёночницы обыкновенной
Печёночница богата витамином С: всего лишь около 100 г. печёночницы обыкновенной обеспечивают здорового взрослого человека необходимой дневной нормой аскорбиновой кислоты.
Кроме того, в грибочках прячутся:
- белки,
- углеводы,
- минералы,
- фосфор,
- вода,
- витамины РР и D.
Специалисты по фунготерапии (лечение грибами) утверждают: грибы, принадлежащие к группе трутовиков, к которым относится и печёночница, могут быть весьма полезны при онкологических заболеваниях. Научно этот факт пока не доказан, так что придётся верить целителям на слово.
Кроме того, в трутовиках обнаружен такой элемент, как полисахарид ланофил – он заставляет печень выделять необходимые ферменты, благодаря чему восстанавливается нарушенный обмен веществ.
Вкус у гриба специфический, с кислинкой. В пищу лучше употреблять молодые экземпляры.
Последствия для дерева
В саду они не санитары, а настоящие агрессоры и нежеланные гости. Деревья, пораженные ими, к сожалению, обречены. И пока они не заразили рядом растущие, лучше всего их сразу спилить и сжечь. Если на поверхности коры уже появились плодовые тела гриба, то его споры будут разноситься ветром и заражать соседние растения. В прежние времена существовала строгая инструкция Министерства сельского хозяйства СССР, которая предписывала руководителям колхозов и совхозов, главным агрономам немедленно сжигать плодовые деревья, пораженные грибами–трутовиками. Запрещалось даже использовать древесину больных деревьев на топливо. Только полное и немедленное уничтожение!
Ствол дерева, пораженный трутовиком.
Чаще всего трутовики поселяются на старых или ослабленных растениях. И это свидетельство последней стадии жизни дерева: вылечить его практически невозможно. Ведь плодовые тела трутовиков, которые мы видим на стволах и ветвях деревьев, появляются только через несколько лет после заражения, когда мицелий гриба уже пронизал всю древесину и «вытравить» его никак не получится. Можно лишь отсрочить на какое–то время гибель дерева. Заболевшее, оно становится хрупким и легко ломается ветром под грузом урожая, в нем быстрее обычного образуются дупла.
На яблоне, груше, сливе, алыче, вишне и черешне паразитируют более 20 видов различных трутовых грибов. Среди них встречаются и типичные «копытца» и «шляпки», и причудливые выросты–иглы, и распростертые пленчатые тела. Они могут быть деревянистыми и кожистыми, мясистыми и волокнистыми. «Дьявольские копыта», как еще эти грибы–трутовики называют в народе, не боятся ни знойного солнца, ни сильных ливней, ни зимней пурги. По цвету эти грибы бывают бурыми, черными, желтыми, серебристо–серыми, пестрыми, оранжевыми.
Что касается размеров плодовых тел, то у некоторых трутовиков они копеечные — всего 0,5 — 1 см. Но могут (как, например, у настоящего и плоского трутовиков) достигать в диаметре до 1 м и весить до 10 кг. Плодовые тела иногда вытягиваются по валежному стволу или бревну на 1 — 1,5 м, чаще же всего их диаметр — 5 — 25 см
Размеры зависят от погоды, положения и состояния дерева, на котором они поселились. Но у трутовиков есть одно общее свойство: все они вызывают гниль и необратимое разрушение древесины, — акцентирует внимание фитопатолог
Интересные факты
Для подвижного и активного котика в неволе необходимо оборудовать вольер, высота которого не менее 3-х метров, с закрытым верхом. Компактные зверьки способны подпрыгивать на 1,5 метра вверх.
Норку для отдыха можно устроить из большого, полого пня или сложить из камней. На дно вольера укладывают толстый слой гравия, чтобы кошке было удобно вести раскопки. Пищу им следует давать часто, но понемногу. В неволе они с удовольствием едят цыплят и вареные яйца.
Из-за высокого метаболизма и большого количества передвижений, черноногим кошкам ежедневно требуется 250-300 грамм пищи, содержащей влагу.
По этой причине небольшой зверек заслужил славу грозного хищника у себя на родине. Среди других плотоядных охотников он считается самым ловким и успешным.
Оптимальные условия жизни
Для одних видов трутовиков характерно проживание только на лиственных деревьях, а для других — лишь на хвойных. Свет, влажность и температура имеют большое значение для роста и развития гриба. Без света грибница сможет спокойно расти внутри дерева, а вот плодовое тело не сможет обойтись без него. Влажность помогает росту трутовикам, которые любят селиться там, где есть сырость: в погребах, земляных укрытиях, колодцах и других помещениях.
Трутовик питается древесиной. Для того, чтобы полезные вещества в полной мере насытили гриб, сначала их требуется растворить. В этом процессе помогают ферменты, переводящие нерастворимые соединения в растворимые. При действии грибных ферментов на древесину, в особенности на целлюлозу, образуется гниль (красная и бурая).
Древесина содержит очень маленький процент золы, поэтому гриб-паразит не прихотлив к минеральным веществам, которыми питается. Если этих веществ очень много, то гриб-паразит растет быстрее, убивая хозяина. Особенно страдает ядро дерева. Если температура и давление не подходят грибу-паразиту,то его рост прекращается. Это учитывают садоводы, когда ведут борьбу с зараженными деревьями.
Следствием питания гриба является появление на дереве «прелости». Другими словами, происходит «задыхание» древесины. Такую гниль вызывает трутовик настоящий.
Его цикл питания древесиной можно разделить на такие стадии:
- побурение концов бревна;
- «подпар» (появление белых полос);
- «мраморная гниль» (древесина полностью становится мягкой).
Мраморная гниль
Описание трутовика черноногого
Черноногий трутовик отличается тонкой удлиненной ножкой. Диаметр шляпки колеблется от 3 до 8 см. Она имеет воронкообразную форму. По мере взросления гриба в ее середине формируется углубление. Поверхность черноногого трутовика покрыта глянцевой мутной пленкой. Цвет варьируется от бурого до темно-коричневого.
Важно!У молодых экземпляров шляпка красно-бурая, а в дальнейшем становится черной в середине и светлой по краям.
Гриб имеет трубчатый гименофор, который располагается с внутренней стороны. Поры мелкие, имеющие округлую форму. В молодом возрасте мякоть черноного трутовика достаточно мягкая. Со временем она затвердевает и начинает крошиться. Жидкость на месте излома не выделяется. Контакт с воздухом цвет мякоти не меняет.
В природе черноногий трутовик выполняет роль паразита. Он разрушает загнивающую древесину, а в дальнейшем утилизирует останки органики в качестве сапрофита. Латинское название гриба – Polyporus melanopus.
При сборе плодовые тела не ломают, а аккуратно срезают ножом у основания
