Волоконница волокнистая (Inocybe fastigiata)

Описание гриба

В справочной литературе Волоконницу земляную также часто именуют Землисто-пластинковой, Земляной лиловой или же Иноцибе (Inocybe) обыкновенным. Данный гриб относится к семейству Волоконницевые (Паутинниковые) и роду Волоконница. Все виды этого рода (их количество около 200 штук) относятся к группе Пластичные.

Волоконница земляная имеет и латинское название — Inocybe geophylla: «inos» — в переводе «волокнистый» или «волокно», а «cybe» — «голова» или «шляпа». Наименование обусловлено соответствующими характеристиками верхней части гриба.

Шляпка

Шляпка гриба имеет небольшие размеры в диаметре, обычно колеблющиеся от 1 до 3 сантиметров и полусферическую форму. По её краям заметны остатки частного покрывала, напоминающие тонкую паутинку.
Сначала верхушка выглядит как продолговатый конус, а позже выпрямляется и становится похожей на раскрытый зонт. В середине шляпки всегда находится бугорок, напоминающий небольшой холмик.

В хорошую погоду поверхность сухая и мягкая на ощупь, а в сырую может становиться склизкой и немного липкой.

Существуют многочисленные вариации волоконницы земляной со шляпкой разнообразных оттенков: белого, светло-фиолетового и желтоватого. Именно в зависимости от цвета выделяются два подвида гриба: Inocybe geophylla Lilacina, имеющий фиолетовую или пурпурную шляпку, и Inocybe geophylla — грязно-белую.

Гименофор

Нижняя часть шляпки волоконницы земляной заполнена множеством широких белых или сероватых пластинок, которые со временем становятся коричневыми или буро-желтыми. Споровая масса имеет охристо-коричневый оттенок. Сами споры гладкие, эллипсоидной формы, напоминают веретено.

Мякоть

Мякоть гриба тонкая и хрупкая, беловатого цвета. Отличительной чертой является слабо исходящий от неё неприятный землянистый запах. Именно в мякоти волоконницы земляной содержится ядовитое вещество мускарин, делающее этот гриб опасным для человека.

Ножка

Ножка гриба имеет высоту от 4 до 6 см и диаметр от 0,3 до 0,5 см. У нее цилиндрическая форма, может быть прямой или изогнутой. Основание ножки немного утолщенное, сама она плотная.
Заполнена продольными волокнами белого цвета у молодых грибов, а с течением времени вовсе становится полой и может приобретать коричневатый оттенок.

В основном цвет ножки колеблется от белого или серого до коричневатого, а поверхность отличается шелковистостью.

Виды съедобных грибов, похожих на бледную поганку

Коварное сходство белой поганки со съедобными грибами может обернутся плачевными последствиями. Чтобы избежать отравления, госпитализации и опасности смертельного исхода нужно знать, какие внешне похожие «двойники» есть у ядовитой Amanita phalloides.

Зеленушка

Этот гриб с короткой, относящийся к рядовкам, обладает отличительной чертой: выраженным зеленым оттенком кожицы шляпки и мякоти, а также лимонными или зеленоватыми пластинками. Вольва и кольцо, которые присущи бледной поганки, отсутствуют. Но и сама зеленушка, хотя официально и названа условно-съедобным грибом, недавно была заподозрена в ядовитости. Поэтому биологи настоятельно рекомендуют воздержаться от ее употребления в больших количествах и без тщательной обработки.

Поплавок

Биологи относят поплавки к условно-съедобным видам. Они принадлежат к роду Мухомор и обладают соответствующим внешним видом: бурой плоской или полуяйцевидной шляпкой, что придает сходство с бледной поганкой. Но поплавки намного меньше своего смертельно опасного родственника, а их мякоть – тоньше. Также у них отсутствует характерное для поганки кольцо, на самом крае шляпки заметны радиальные бороздки-трещинки.

Сыроежки: зеленая и зеленоватая

Эти съедобные виды сыроежек распространены по всей Европе: их можно найти почти в каждом лиственном или смешанном лесу. Но взгляд неопытного грибника часто путает их с поганками. Но при детальном рассмотрении становится ясно: у них отсутствует вольва и кольцо, а мякоть буквально ломается в руках, что и свойственно всем сыроежкам.

Шампиньон

Можно перепутать бледную поганку и с шампиньоном, имеющим сходное строение и окраску. Но чтобы заметить разницу, нужно «зреть в корень»: у опасного гриба около земли расположена вольва. У шампиньонов же ее нет. К тому же их пластинки со временем приобретают грязно-серый цвет.

Разновидности

К роду Волоконница принадлежат следующие виды этого ядовитого гриба, которые отличаются по внешнему виду и окрасу и являются широко известными на территории России.

Острая

Плодовое тело небольшое по размеру. Шляпка мелкая — диаметром от 1 до 3,5 см. Форма колокольчатая, с возрастом становится плоскоокруглой с ярко-выраженным бугорком по центру. Тона окраски — тёмно-коричневые.

Пластинки глинистого оттенка, тонкие, густо расположены друг к другу. Размер прямостоячей ножки — 2-4х0,2-0,5 см. Окраска ножки похожа на цвет шляпки. В основании ее расположено небольшое, так называемое бульбовидное утолщение. В верхней части есть мучнистый налёт.

Патуйяра

По внешнему виду гриб схож с некоторыми съедобными разновидностями — сыроежками и шампиньонами.

Количество мускарина в волоконнице Патуйяра в 20-25 раз больше чем в представителях вида мухомор красный.
Токсин поражает вегетативную нервную систему
Отравление может возникнуть даже при вдыхании спор волоконницы Патуйяра.

молоденькие экземпляры белые и в разрезе белоснежные, по мере накопления токсичных и ядовитых веществ они краснеют;
форма слегка выпуклая, размер шляпки в разном возрасте варьируется от 3 до 10 см.
по центру заметен бугорок;
мякоть с перечным вкусом, при повреждении краснеет;
ножка тонкая, диаметром 7-8 мм, длина 10 см, плотная со вздутиями, особенно у основания.

Краснеющая волоконница патуйяра вызывает мускариновую интоксикацию, которая может спровоцировать летальный исход.

Земляная

Ядовитая, невзрачная на вид волоконница издает неприятный запах.

Диаметр шляпки небольшой — 2-4 см, но в природе встречаются экземпляры, достигающие гигантских размеров — от 8 до 12 см. В начале они вытянутые, конусовидные, позже обретают форму раскрытого зонта. По самому центру расположен хорошо заметный бугорок.

В сухую погоду поверхность светло-серая, гладкая и нежная, в условиях сырости становится липкой. У молоденьких плодовых тел края разорванные, у старых они отвисают как лохмотья.

Пластинки светлые, тонкие, редко расположенные и очень хрупкие.

Ножка тоненькая, прямостоячая, иногда искривленная, с белым мучнистым налетом ближе к шляпке. Состоит из продольных волокон, плотная и крепкая.

Волокнистая

Шляпка в форме конуса

Среднего размера ядовитый двойник, окружностью 5-8 см.

Шляпка в форме конуса, шоколадная или грязно-желтая со рваным окаймлением и трещинками на поверхности.

Гименофор представлен желтоватыми или бурыми пластинками. Мякоть плотная, бледно-желтая или белая с неприятным запахом. Ножка шоколадного или темно-коричневого цвета, высотой 8-10 см, волокнистая, у основания есть чешуйки.

Систематика

Синонимы

Agaricus aurivenius Batsch, 1786
Agaricus curreyi Berk., 1860
Agaricus fastigiatus Schaeff., 1774
Agaricus injunctus Britzelm., 1883
Agaricus perlatus Cooke, 1886
Agaricus rimosus Bull., 1789 : Fr., 1821basionym
Agaricus schistus Cooke & W.G.Sm., 1886
Agaricus servatus Britzelm., 1885
Gymnopus rimosus (Bull.) Gray, 1821
Inocybe aurivenia (Batsch) Bres., 1930
Inocybe brunnea Quél., 1880
Inocybe conica P.Larsen, 1931
Inocybe curreyi (Berk.) Sacc., 1887
Inocybe fastigiata (Schaeff.) Quél., 1872
Inocybe fastigiata f. umbrinella (Bres.) Nespiak, 1990
Inocybe fastigiata subsp. umbrinella (Bres.) Dermek & J.Veselský, 1977
Inocybe fastigiata var. umbrinella (Bres.) R.Heim, 1931
Inocybe holoxantha Grund & D.E.Stuntz, 1981
Inocybe infracta Velen., 1920
Inocybe laeta Alessio, 1979
Inocybe nana F.H.Møller, 1945
Inocybe obsoleta Romagn., 1958
Inocybe orbata Malençon, 1970
Inocybe perlata (Cooke) Sacc., 1887
Inocybe pseudocookei Métrod ex Bon, 1996
Inocybe pseudofastigiata Rea, 1927
Inocybe pusilla F.H.Møller, 1945
Inocybe umbrinella Bres., 1905

Систематика[ | ]

Синонимы

Agaricus aurivenius Batsch, 1786
Agaricus curreyi Berk., 1860
Agaricus fastigiatus Schaeff., 1774
Agaricus injunctus Britzelm., 1883
Agaricus perlatus Cooke, 1886
Agaricus rimosus Bull., 1789 : Fr., 1821basionym
Agaricus schistus Cooke & W.G.Sm., 1886
Agaricus servatus Britzelm., 1885
Gymnopus rimosus (Bull.) Gray, 1821
Inocybe aurivenia (Batsch) Bres., 1930
Inocybe brunnea Quél., 1880
Inocybe conica P.Larsen, 1931
Inocybe curreyi (Berk.) Sacc., 1887
Inocybe fastigiata (Schaeff.) Quél., 1872
Inocybe fastigiata f. umbrinella (Bres.) Nespiak, 1990
Inocybe fastigiata subsp. umbrinella (Bres.) Dermek & J.Veselský, 1977
Inocybe fastigiata var. umbrinella (Bres.) R.Heim, 1931
Inocybe holoxantha Grund & D.E.Stuntz, 1981
Inocybe infracta Velen., 1920
Inocybe laeta Alessio, 1979
Inocybe nana F.H.Møller, 1945
Inocybe obsoleta Romagn., 1958
Inocybe orbata Malençon, 1970
Inocybe perlata (Cooke) Sacc., 1887
Inocybe pseudocookei Métrod ex Bon, 1996
Inocybe pseudofastigiata Rea, 1927
Inocybe pusilla F.H.Møller, 1945
Inocybe umbrinella Bres., 1905

Отравление и первая помощь

В плодовых телах (грибах) присутствует в высокой концентрации вещество мускарин, которое относится к токсинам. Его содержание в Волоконнице патуйяра в 25 раз больше, чем в классических красных мухоморах.
Действие яда влияет на работу вегетативной нервной системы. При попадании в организм в высоких дозах мускарин вызывает смерть по причине остановки работы сердечной мышцы и прекращения дыхательной функции. В среднем, в зависимости от веса человека, смертельной будет доза от 10 до 80 г мякоти волоконницы в свежем виде.
Первые признаки отравления появляются в период от 30 минут до 2 часов с момента употребления продукта. У пострадавшего развивается слезотечение, происходит резкое падение давления и пульса. Далее нарушается дыхание, начинаются обильные понос и рвота. Состояние больного резко ухудшается по мере нарастания симптоматики. При подозрении на отравление требуется срочно вызвать скорую, а до этого оказать первую помощь.
До приезда врачей, если возможно, проводят промывание желудка пострадавшему. Также ему необходимо выпить толченый активированный уголь, растворенный в воде, или иной сорбент быстрого действия, который, даже в небольших дозах, не усваивается организмом. Вызывать рвоту нужно только в том случае, если известно, что съеден ядовитый гриб, но симптомы отравления еще не успели появиться. Без врачебной помощи риск смерти пострадавшего очень высок.
Ядовитые грибы часто схожи со съедобными. Избежать отравления Волоконницей патуйяра позволит внимательное изучение её особенностей. Начинающему грибнику не следует класть в корзину сомнительные экземпляры, а лучше отправляться на тихую охоту в сопровождении знающего товарища.

Систематика

Синонимы

Agaricus aurivenius Batsch, 1786
Agaricus curreyi Berk., 1860
Agaricus fastigiatus Schaeff., 1774
Agaricus injunctus Britzelm., 1883
Agaricus perlatus Cooke, 1886
Agaricus rimosus Bull., 1789 : Fr., 1821basionym
Agaricus schistus Cooke & W.G.Sm., 1886
Agaricus servatus Britzelm., 1885
Gymnopus rimosus (Bull.) Gray, 1821
Inocybe aurivenia (Batsch) Bres., 1930
Inocybe brunnea Quél., 1880
Inocybe conica P.Larsen, 1931
Inocybe curreyi (Berk.) Sacc., 1887
Inocybe fastigiata (Schaeff.) Quél., 1872
Inocybe fastigiata f. umbrinella (Bres.) Nespiak, 1990
Inocybe fastigiata subsp. umbrinella (Bres.) Dermek & J.Veselský, 1977
Inocybe fastigiata var. umbrinella (Bres.) R.Heim, 1931
Inocybe holoxantha Grund & D.E.Stuntz, 1981
Inocybe infracta Velen., 1920
Inocybe laeta Alessio, 1979
Inocybe nana F.H.Møller, 1945
Inocybe obsoleta Romagn., 1958
Inocybe orbata Malençon, 1970
Inocybe perlata (Cooke) Sacc., 1887
Inocybe pseudocookei Métrod ex Bon, 1996
Inocybe pseudofastigiata Rea, 1927
Inocybe pusilla F.H.Møller, 1945
Inocybe umbrinella Bres., 1905

Описание волоконницы земляной

Диаметр шляпки волоконницы земляной небольшой – 1-4 сантиметра, но имеются гиганты, диаметр шляпок которых доходит до 8-10 сантиметров. Поначалу шляпка имеет вид вытянутого конуса, но со временем она распрямляется и начинает напоминать раскрытый зонтик. В центральной части шляпки всегда имеется острый или закругленный бугорок. Поверхность шляпки сухая, нежная на ощупь. В сырую погоду шляпки могут становиться слизистыми, немного клейкими.

Кожица гриба довольно тонкая. Вся поверхность имеет хорошо заметную радиально-волокнистую структуру. У молодых грибов по краям шляпки сохраняются остатки покрывала. У старых экземпляров шляпки по краям рванные, с повисшими лохмотьями.

Спороносный слой со слабо приросшими к основанию пластинками. Пластинки ломкие, тонкие, хрупкие, располагаются редко. Наружный край пластинок имеет всегда более светлый цвет, края зазубренные. Центральный бугорок имеет более яркий окрас.

Ножка прямая, порой искривленная в нижней части, которая находится под землей. Утолщение в ножке, характерное для поганок, отсутствует. На ощупь ножка плотная, довольно крепкая, структура ее продольно-волокнистая. У старых грибов ножки становятся полыми, и ножка становится очень хрупкой. В верхней части ножки может иметься мучнистый налет беловатого цвета.

Мякоть практически отсутствует, на ощупь она хрупкая. Запах у мякоти землистый, довольно насыщенный. Говорят, что вкус у этих грибов немного островатый, без характерного послевкусия. Окрас мякоти такой же, как у кожицы. Споровый порошок буро-серого или глинисто-бурого окраса. Споры имеют эллипсовидную или яйцевидную форму.

Подвиды волоконниц земляных

Выделяют два подвида волоконниц земляных, различия которых заключается в окрасе шляпок:
• Подвид Inocybegeophylla может иметь шляпку серо-белую, белую, грязно-белую, а порой желто-серую с розоватым оттенком;
• Подвид Incoybegeophyllavar сильно выделяется своей фиолетовой, пурпурной, лиловой или сиреневой шляпкой.

У молодых грибов белой разновидности пластинки кремовые или серые, а в зрелом возрасте из-за спор они становятся синеватого цвета или цвета теменного асфальта. У грибов цветной разновидности пластинки к старости становятся темными, ржаво-коричневого насыщенного окраса.

Ножки у обоих подвидов могут быть грязно-белыми, коричневатыми и буроватыми, но чаще всего они соответствуют окрасу кожицы шляпки, отличия лишь заключаются в полутонах.

Места произрастания волоконницы земляной

Это очень распространенные грибы. Произрастают они в лесах различных типов. Иногда их можно найти на обочинах дорог. Период плодоношения – с середины июля до сентября.

Произрастают волоконницы земляные в северном полушарии Евразийского континента. Эти грибы встречаются от Португалии до Дальнего Востока. Наиболее многочисленны волоконницы земляные в средней климатической зоне. Волоконницы образуют микоризу с корнями хвойных деревьев или кустарников. В очень редких случаях можно заметить микоризу с лиственными породами деревьев.

Волоконница волокнистая

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ГРИБОВ

СЕГОДНЯ: 28 Июля 2020г.

Волоконница волокнистая представляет собой ядовитый пластинчатый гриб, в тканях которого содержатся опасные для здоровья человека токсины — мускарин и псилобицин. Растет с середины июля до середины сентября в хвойных и лиственных лесах, на участках, где нет густого травяного покрова. Никогда не встречается группами. У молодых грибов шляпка напоминает конус, у зрелых она распростертая, с небольшой выпуклостью в центре и волнистым краем. Ее диаметр составляет около 6-8 см. Вся поверхность шляпки изрезана неглубокими радиальными трещинами, хорошо заметными на грязно-желтом или буроватом фоне. На нижней стороне шляпки расположены свободные с зубчатым краем пластинки, которые постепенно меняют свой цвет с белого на бурый. Ножка гриба округлая, тонкая, диаметром не более 1 см, высотой до 10 см. Ее утолщенное основание плавно переходит в небольшой клубень, находящийся глубоко в земле. На поверхности ножки хорошо видны волокна, прямые или перекрученные. Цвет ножки так же, как и цвет пластинок, со временем изменяется: у молодых грибов он светло-желтый, а у зрелых — буроватый. У самой шляпки на ножке имеется легкий белый налет, который у основания приобретает вид мучнистых хлопьев. Мякоть во-локонницы тонкая, упругая, с резким неприятным запахом. Мякоть шляпки желтовато-белая, ножки — буроватая. Первые признаки отравления волоконницей волокнистой появляются уже в течение часа после попадания яда в организм человека и выражаются в резком снижении зрения, нарушении сердечно-сосудистой деятельности и расстройстве работы желудочно-кишечного тракта.

Валуй ложный Веселка обыкновенная Вешенка обыкновенная Вешенка осенняя Вешенка рожковидная Волнушка розовая Волоконница земляная

Волоконница Патуйяра Волоконница разорванная Вольвариелла красивая Вольвариелла шелковистая Ворончик извилистый Ворончик рожковидный

Правила сбора грибов ОБРАЗОВАНИЕ ГРИБОВ
КАКОЙ ГРИБ ЛУЧШЕ
ПРАВИЛА СБОРА ГРИБОВ
ГРИБНЫЕ МЕСТА
КАЛЕНДАРЬ ГРИБНИКА
ГРИБЫ-ДВОЙНИКИ
ГРИБНЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ
ЛЕСНЫЕ ОРИЕНТИРЫ

Грибы от А до Я

А-грибы
Б-грибы
В-грибы
Г-грибы
Д-грибы
Е-грибы
Ж-грибы
З-грибы
И-грибы
К-грибы
Л-грибы
М-грибы
Н-грибы
О-грибы
П-грибы
Р-грибы
С-грибы
Т-грибы
У-грибы
Ц-грибы
Ч-грибы
Ш-грибы
Э-грибы
Я-грибы

Заготовка грибов

Сушка
Засол
Маринование
Замораживание
Консервирование жареных грибов

Березовый гриб Чага

Что такое чага
Полезные свойства чаги
Полезные элементы чаги
Противопоказания при лечении чагой
Как собирать, сушить и хранить чагу
Правила сбора чаги
Обработка собранной чаги
Как приготовить базовый настой чаги
Использование чаги для профилактики и лечения
Березовый гриб в косметологии

Чайный Гриб

Гриб-медуза
Целебные свойства чайного гриба
Химический состав чайного кваса
Чем полезен чайный гриб
Уход за чайным грибом
Лечение заболеваний чайным грибом
Чайный гриб в косметологии
Настой чайного гриба
Как приготовить чайный уксус

Тибетский молочный гриб

Зооглеи
Выращиваем чудо-гриб у себя дома
Простокваша на основе тибетского молочного гриба
Болезни, излечимые простоквашей тибетского молочного гриба
Простокваша тибетского гриба — лучшая косметика
Диета на основе тибетского молочного гриба
тибетский молочный гриб по лунному календарю
Лунный календарь приема тибетского молочного гриба

* 2020 Полная энциклопедия грибов * Использование материалов сайта разрешено только при размещении обратной ссылки

Как правильно приготовить

Молочай отлично подходит для мариновки и засолки — он относится к четвертой или третьей вкусовой категории, поэтому не стоит есть его в жареном, тушеном или вареном виде.

Перед приготовлением гриб не нужно вымачивать, потому как он не повреждается насекомыми и не обладает повышенной кислотностью.

Ирина Селютина (Биолог):

Для готовки лучше всего брать молоденькие грибы. Однако, в связи с тем, что подорешник даже в «юном возрасте» обладает специфическим, хотя и слабым ароматом, который может испортить всё, грибы обязательно нуждаются в предварительном отваривании 15-20 минут.

Старые грибы лучше не использовать в связи с сильным запахом и плохими вкусовыми качествами.

1 рецепт

Грибы вкусны в соленом виде

Наиболее простым и распространенным способом готовки является холодная засолка.

Собранные плодовые тела просто промывают прохладной водой, а после — выкладывают послойно в деревянную кадушку или бочку.

Каждый слой посыпают крупной солью из расчета 50 г на 1 кг молочая. Когда все грибы будут уложены слоями, закройте поверхность последнего слоя марлей, на нее — деревянный круг, совпадающий по размерам (диаметру) с емкостью и на него установите груз. Оставьте в холоде на месяц.

2 рецепт

Некоторые кулинары готовят грибной крем-суп.

Алгоритм действий прост: 200 г сливочного масла расплавляются на сковородке с полукольцами лука до приобретения последним золотистого цвета и характерного запаха.

Далее 800 г плодовых тел прожариваются вместе с луком и маслом в течение 15 минут. Параллельно с этим в кастрюлю с водой засыпают соль и молотый перец.

Когда содержимое закипит, пересыпают продукты со сковороды. После 5 минут варки в емкость заливается 600 мл молока с высокой долей жирности или жирных сливок. На заметку. Сливки в крем-супе работают лучше — они придают «шелковистость» вкусу. После этого постепенно, при перемешивании (чтобы предупредить возникновение комочков), высыпается 3 ст.л. муки.

Ареал обитания

10 лучших страниц по теме: Гриб волоконница

Итоги

Сбор грибов приятное времяпрепровождение для всей семьи или способ побыть наедине с собой и природой. Для того, чтоб подобный досуг приносил только положительные эмоции и результаты необходимо внимательно относится к тому что именно попадает в корзину. Прежде чем начинать поиски самостоятельно, следует позаимствовать опыт у знающих грибников

Можно самостоятельно изучить мир грибов, но стоит уделять особое внимание строению, местности распространения и сезонности каждого вида

Учитывая необъятный ареал ядовитых волоконниц и их способность маскироваться под съедобные, лучше руководствоваться правилом “Сомневаешься-выбрось”. Более того, если несъедобный гриб попал в общую емкость, то избавиться придется от всего урожая..Токсичность спор и тела равноценна

Главное помнить, что осторожность и внимательность – это безопасность грибника