Особенности развития
Начало развития такого вида грибов начинается со стадии роста «яйца». По сути, в таком виде она появляется на свет, заключенной в общем покрывале. Если гриб разделить на две части, то внутри можно увидеть своего рода грибной зародыш. После созревания яйца из него появляется гриб. Заметим, что в начале роста шляпка плодового тела вольвариеллы имеет колокольчатую форму, по истечении некоторого времен она расправляется, тем не менее, ножка экземпляра остается все также укутанной в остатки покрова.
Старый гриб, в отличие от молодых экземпляров, имеет менее привлекательный вид, поверхность шляпка становится морщинистой, также исчезает и привлекательная для глаз окраска гриба.
саркосома шаровидная — описание, где растет, ядовитость гриба
Описание
Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus) относится к роду вешенок, к семейству вешенковых. Это съедобный и очень вкусный пластинчатый гриб, который используют в пищу практически во всех странах мира. Кстати, сейчас его называют вешенкой, а ранее гриб именовался только вёшенкой
«Виновата» в исчезновении буквы «ё» особенность правил написания названий в постсоветское время, когда гриб стал активно распространяться по всей России, ну а на правильность наименований тогда мало обращали внимание. Также его с легкой руки европейцев и жителей Америки называют устричным грибом или вешенкой устричной, а в Украине – гливой
Описание вешенки обыкновенной:
- шляпка изменчивого коричнево-серого, кремово-бурого, голубовато-серого цвета, темнеющая к центру. Молодые вешенки имеют оттенок буроватый или темно-серый, а взрослые – фиолетово-серый. Также шляпка способна выцветать со временем вплоть до серо-желтого или беловатого цвета. В диаметре от 4 до 12 см. Сплошная, округлая, мясистая, с тонким краем шляпка выглядит как ушная раковина или устрица, за что и получила одно из своих названий. У молоденьких грибочков она выпуклой формы с завернутыми вовнутрь краями, у зрелых уплощается или принимает форму широкой воронки с волнистыми краями. Плодовые тела в основании срастаются между собой, так как растут группами. Кожица глянцевая, приятная на ощупь. Если плодовые тела формируются в условиях повышенной влажности, то шляпка покрывается мицелиальным налетом;
- ножка асимметрична, нередко находится ближе к краю шляпки, отсутствует совсем или короткая, до 5 см высотой и до 2 см толщиной. У взрослых плодовых тел жесткая, к основанию сужается. Белого цвета;
- мякоть плотная, тонкая, сочная, мягкая и нежная у молодых вешенок и грубая, жесткая, волокнистая – у взрослых. Цвет белый. Аромат приятный, с ноткой аниса;
- пластинки белого цвета плавно нисходят на ножку, расположены достаточно часто относительно друг друга, шириной до 15 мм. В области соединения с ножкой имеются перемычки;
- споры яйцевидной формы, слегка вытянутые, светло-серо-фиолетового цвета.
Польза Вольвариеллы Шелковистой
Вольвариелла шелковистая обладает рядом уникальных свойств, из-за которых ее и начали культивировать.
Во-первых, свежесрезанные грибы содержат до 200 мг витамина С, при норме до 100 мг для взрослого человека. То есть всего 50 грамм грибов достаточно для взрослого, чтобы удовлетворить потребность организма.
Во-вторых, низкая калорийность и высокая пищевая ценность вольвариеллы является отличным поводом включить ее в свой рацион тем, кто следит за своим питанием и хочет сбросить вес. Небольшое количество грибов в рационе поможет избавиться от отеков, вывести шлаки и токсины из организма. Вегетарианцам полезно будет знать о том, что грибы богаты полезными белками, и их полезно употреблять, для того, чтобы не возникло белкового дефицита в организме.
В третьих, эти грибы используют в нетрадиционной медицине для профилактики и лечения некоторых видов рака: меланомы, карциномы и саркомы. В сочетании с традиционными лекарственными препаратами, после проведения химиотерапии дает эффективный результат в борьбе с заболеванием.
Отравление белой поганкой
При возникновении следующих симптомов отравления обязательно незамедлительное обращение в медицинское учреждение: рвота, кишечные колики, боли в области живота, жажда, диарея с кровяными выделениями, бледность, судороги, сниженная температура тела, мышечные боли, ухудшение зрительной деятельности, слабый пульс.
Ирина Селютина (Биолог):
Белая поганка такой же смертельно опасный гриб, как бледная поганка. В плодовых телах мухомора вонючего кроме аматоксинов и фаллотоксинов присутствует и токсин вирозин. В 1 кг свежих плодовых тел этого гриба содержится 0,25 г вирозина. Наиболее токсичными являются вольва и мякоть шляпки, а вот в пластинках и ножке плодового тела токсина содержится меньше.Как и для бледной поганки, в случае с мухомором вонючим рекомендуют в лесу его трогать руками и не класть в корзинку к ранее собранным съедобным грибам, чтобы избежать их отравления.
Для спасения пострадавшего применяют 4 категории лечения:
- предварительная медицинская помощь;
- меры медицинской поддержки;
- специальные медицинские процедуры;
- трансплантация печени.
К сожалению, очень часто единственным способом спасти жизнь человека является именно трансплантация печени.
Для оказания доврачебной помощи пострадавшему проводят промывание желудка кипяченой водой с солью или марганцовкой. Также не следует забывать про действие активированного угля. Доказана неоценимая помощь расторопши пятнистой. Для изготовления антидота чайную ложку травы заливают кипятком, пропаривают полчаса, настаивают с дальнейшим процеживанием и дают больному трижды в день по трети стакана.
Среда обитания
Как и другие представители рода Вольвариелла, V. Bombycina – это сапробный вид. Гриб селится на древесине различных лиственных пород, либо на мертвых деревьях или на ранах живых деревьев. Встречается как в лесах, так и в городских районах (в садах, парках). Любимыми деревьями этого вида являются представители таких родов как Клен (Acer), Бук (Fagus), Дуб (Quercus), Вяз (Ulmus). Несмотря на то, что вид в основном предпочитает лиственные деревья, есть редкие упоминания того, что V. Bombycina была замечена на хвойных деревьях.
Обычно растет в одиночку, но иногда встречается скопом. Вегетация начинается поздней весной, а заканчивается осенью.
Вид широко распространен в Азии (в таких странах как Иран, Китай, Индия, Южная Корея и Пакистан), на Кубе, в Северной и Южной Америках, Австралии и Европе.
Полезные советы
Совет №1
Вольвариелла относится к грибам, которые можно выращивать в искусственных условиях, на подстилке из соломы или компоста. На многих фермах она выращивается в качестве замены шампиньонов. Особенно искусственное выращивание этих плодовых тел ценится в азиатской кухне.
Совет №2
Вольвариеллу во время сбора удобнее всего срезать ножом. Это нужно делать очень аккуратно, стараясь не повредить грибницы. Нельзя выкручивать плодовые тела, так как их хрупкие шляпки с легкостью крошатся.
Совет №3
Урожай необходимо собирать только в экологически чистых местах. Эти грибы способны накапливать вредные вещества, поглощая их из воздуха. Поэтому плодовые тела, собранные в загрязненных районах, принесут только вред для здоровья.
Вольвариелла шелковистая — гриб рода Вольвариелла семейства Плютеевые
Совет №4
Для употребления в пищу не стоит собирать слишком старые или крупные грибы. Они могут содержать большое количество вредных токсинов, а их мякоть становится дряблой и морщинистой. Также нежелательно покупать грибы на рынках – в таком случае нельзя быть уверенным, что они были собраны в экологически чистых регионах.
Вольвариелла шелковистая (Volvariella bombycina) – Грибы Новосибирской области
Текущее название
| Index Fungorum | Volvariella bombycina (Schaeff.) Singer |
| MycoBank | Volvariella bombycina (Schaeffer) Singer |
Систематическое полоджение
Fungi, Basidiomycota, Agaricomycetes, Agaricales, Pluteaceae, Volvariella
Этимология видового эпитета
Bombycinus, a, um шёлковый. От bombycina, orum, n, шёлковые ткани, одежды. Также βóμβυξ ο шелковичный червь.
Синонимы
- Agaricus bombycinus Schaeff., Fung. bavar. palat. nasc. (Ratisbonae) 4: 42 (1774)
- Pluteus bombycinus (Schaeff.) Fr., Anteckn. Sver. Ätl. Svamp.: 34 (1836)
Габитус
Плодовое тело: Шляпка и ножка (агарикоидное)
Шляпка
Шляпка 50 – 200 мм в диаметре, сначала колокольчатая со слегка загнутым краем, постепенно раскрывающаяся, мясистая, беловатая или желтовато-белая, покрытая длинными желтоватыми шелковистыми, похожими на волосы волокнами .
Пластинки свободные, широкие, вначале белые, позже розовые, розовато-коричневые от спор .
Ножка
Ножка 70 – 150 мм длиной, 10 – 20 мм в диаметре, белая, часто изогнутая, суженная вверху, в основании с вольвой .
Мякоть
Разновидности V. Bombycina var. flaviceps, var. microspore и var. palmicola
У данного вида есть три разновидности: V. Bombycina var. flaviceps, V. Bombycina var. microspore и V. Bombycina var. palmicola
Var. flaviceps отличается от основной формы ярко-желтыми шляпками меньших размеров (обычно не превышающие 3.5 см в диаметре). Уильям Альфонсо Меррилл также отметил, что у var. flaviceps при сушке появляется неприятный тошнотворный запах, чего не наблюдается со стандартной формой V. Bombycina.
Var. microspore имеет споры меньше размера (6-7.5 х 4-5 мкм) и ярко-желтую шляпку.
У var. palmicola шляпка также желтого цвета и более мелкие споры (5.9–7.5 на 4.3–5.4 мкм). Отличить этот вид от var. flaviceps и var. microspore можно не только на микроскопическом уровне, но и по более удаленным друг от друга пластинкам.
Вольвариелла слизистоголовая: история
Вольвариелла слизистоголовая хоть и издревна употреблялась пищу, но особой популярностью похвастать все же не могла. Главной причиной этого считается её достаточно нейтральный, совершенно невыразительный вкус и практически незаметный аромат. Не добавляет этому грибу популярности и его сильное сходство с белым мухомором – смертельно ядовитым грибом, способным привести к гибели человека.
Первое научное описание вольвариеллы слизистоголовой сделал известный французский и швейцарский ученый Огюстен Пирам Декандоль ещё в конце 18 века. Однако в отдельный род этот гриб выделили сравнительно недавно – в 1986 году.
Все виды
Volvariella iranica
Этот список всех видов, входящих в род Volvariella, взят из Index Fungorum , популярного французского названия Société mycologique de France . В Европе этот род насчитывает около двадцати видов.
- Volvariella aethiops
- Volvariella alabamensis
- Вольвариелла алачуана
- Volvariella apalotricha
- Вольвариелла аренария
- Вольвариелла аргентина
- Volvariella bakeri
- Вольвариелла бингенсис
- Volvariella bombycina – шелковистый вольвар
- Вольвариелла брумалис
- Volvariella caesiotincta – зеленоватая вольва
- Вольвариелла калифорнийская
- Вольвариелла каналипс
- Volvariella castanea
- Volvariella cinerascens
- Вольвариелла кларк
- Вольвариелла cnemidophora
- Вольвариелла конголенсис
- Volvariella Cookei
- Вольвариелла кубенсис
- Вольвариелла обыкновенная
- Volvariella delicatula
- Вольвариелла дипазия
- Volvariella dunensis
- Volvariella esculenta
- Volvariella fuscidula
- Volvariella glandiformis
- Volvariella goossensiae
- Volvariella guttulosa
- Вольвариелла гетероспора
- Volvariella hypopithys – перистая вольва
- Вольвариелла индика
- Вольвариелла insignis
- Volvariella iranica
- Volvariella islagarciae
- Вольвариелла ямайская
- Кореана волвариелла
- Вольвариелла кризий
- Вольвариелла лепиотоспора
- Вольвариелла лейкокаликс
- Volvariella liliputiana
- Вольвариелла макроспора
- Вольвариелла маммоза
- Вольвариелла медиа
- Вольвариелла микроспила
- Вольвариелла минута
- Вольвариелла минутная
- Вольвариелла морозовая
- Volvariella murinella – мышь-серая вольва
- Вольвариелла нана
- Вольвариелла тошнота
- Volvariella nigrodisca
- Volvariella nigrovolvacea
- Вольвариелла нивеа
- Volvariella niveosulcata
- Volvariella nullicystidiata
- Volvariella oswaldoi
- Вольвариелла пальмикола
- Вольвариелла палудоза
- Вольвариелла парагвайская
- Вольвариелла парвиспора
- Volvariella peckii
- Вольвариелла пеллюцида
- Volvariella perciliata
- Volvariella platensis
- Вольвариелла псаммофила
- Volvariella pseudovolvacea
- Volvariella ptilotricha
- Вольвариелла пулла
- Volvariella pusilla – карликовая вольва
- Вольвариелла рава
- Volvariella reidii
- Volvariella rondoniensis
- Вольвариелла сатеи
- Volvariella smithii
- Вольвариелла стеркорария
- Volvariella strangulata
- Вольвариелла полосатая
- Volvariella subtaylorii
- Volvariella subxerophytica
- Volvariella surrecta – паразитический вольвар
- Volvariella taylorii – Вольва Тейлора
- Вольвариелла терастия
- Вольвариелла терреа
- Volvariella thwaitesii
- Volvariella turcica
- Вольвариелла виллосовольва
- Volvariella volvacea – вольвар культивируемый
- Вольвариелла вудровиана
Питание
Большинство грибов имеет вид длинных нитей, всасывающих питательные вещества всей поверхностью. Грибы всасывают нужные вещества из живых и мёртвых организмов, из почвенной влаги и воды природных водоёмов.
Грибы выделяют наружу вещества, разрывающие молекулы органических веществ на такие части, которые гриб может впитать.
По способу питания различают три основные группы грибов: паразиты, сапрофиты и симбионты. Эти три группы нельзя резко разграничить, ибо у сапрофитов, например, нередко появляется способность питаться за счёт живого субстрата.
Но в определённых условиях организму полезнее быть нитью (как гриб), а не комочком (циста) как бактерия. Проверим, так ли это.
Проследим за бактерией и растущей нитью гриба. Крепкий раствор сахара показан коричневым цветом, слабый — светло-коричневый, вода без сахара — белым.
Ксилярия длинноногая как выглядит, где растет, съедобность, как отличить, фото
Ксилярия длинноногая: описание и фото
| Наименование: | Ксилярия длинноногая |
| Латинское наименование: | Xylaria longipes |
| Вид: | Несъедобный |
| Синонимы: | Xylosphaera longipes, Ксилария длинноногая, Ксилярия длинноножковая |
| Систематика: |
|
Грибное царство многообразно и в нем можно повстречать поразительные экземпляры. Ксилярия длинноногая – оригинальный и устрашающий гриб, неспроста в народе называют его «пальцами мертвеца». Но мистического в нем ничего нет: необычная вытянутая форма и темный окрас с яркими концами напоминают человеческую руку, торчащую из земли.
Как смотрятся ксилярии длинноногие
Второе название данного вида – полиморфная. Тело не имеет явного деления на ножку и шляпку. В высоту достигает 8 см, но в большинстве случаев вырастает маленьким – до 3 см. В диаметре не превышает 2 см, тело сформировывается узким и вытянутым.
Имеет булавовидную форму с незначительным утолщением сверху, его можно принять за веточку дерева. Молодые экземпляры светло-серые, с возрастом окрас темнеет и переходит полностью в черный цвет. Маленькие отростки на земля трудно заметить.
На протяжении какого-то времени меняется и поверхность плодового тела. Она покрывается чешуйками и растрескивается. Споры маленькие, веретеновидной формы.
Выделяют очередной вид ксилярий – разнообразная. Выделяется она тем, что из одного плодового тела отходит одновременно несколько отростков, твёрдых на ощупь и шероховатых, напоминающих древесину. В середине мякоть состоит из волокон и покрыта краской в белый цвет. Она довольно жёсткая, по этому ее не употребляют в пищу.
Молодое плодовое тело покрывают бесполые споры пурпурного, серого или светло-голубого цвета. Свободными от спор остаются только концы, сохраняющие беловатый цвет.
Верхняя часть плодового тела немного ярче во взрослом возрасте. Ксилярия длинноногая на протяжении какого-то времени может покрываться бородавками. В шляпке появляются маленькие отверстия для выброса спор.
Где растут ксилярии длинноногие
Относится к сапрофитам, по этому растет на пнях, бревнах, гнилых лиственных деревах, веточках. Представители данного вида тем более любят обломки клена и бука.
Растут ксилярии длинноногие группами, однако встречаются и единичные экземпляры. Такой вид грибов способен вызвать серую гниль у растений. В отечественном климате сильно растет с мая по ноябрь. Возникает в лесах, реже на опушках.
Первые описания ксилярии длинноногой встречаются во второй половине 90-ых годов XVIII века. До этого было единичное упоминание про то, что прихожане одной английской церкви на кладбище выявили страшные грибы. Они выглядели так, как будто пальцы мертвецов, черные и смотанные лезли из-под земли. Грибные отростки были везде – на пнях, деревах, земля. Аналогичное представление так сильно испугало людей, что они отказались заходить на кладбище.
Погост был в скором времени закрыт и закинут. Такое представление легко объяснить с научной точки зрения. Ксилярия длинноногая сильно растет на пнях, трухлявой и ветхой древесине. Может развиваться у корней деревьев лиственной породы. Их находят по всему миру. В некоторых регионах первые ксилярии длинноногие появляются уже ранней по весне.
Можно ли имеются ксилярии длинноногие
Ксилярия длинноногая относится к несъедобным видам. Даже после продолжительного приготовления мякоть очень жёсткая и ее трудно прожевать.
Грибы данного вида не выделяются каким-то вкусом или запахом. Во время готовки они заманивают насекомых – это следует учесть при большом желании провести эксперимент.
В классической медицине из ксилярии выделяют вещество, применяемое для создания диуретиков. Ученые задумывают использовать эти плодовые тела для разработки лекарственных средств от онкологии.
Заключение
Ксилярия длинноногая выделяется оригинальным цветом и формой. В сумерках отростки грибов можно принять за ветви дерева или скрюченные пальцы. Такой вид не относится к токсичным, однако в пищу не применяется. В природе эти представители грибного царства выполняют особенную функцию: ускоряют процесс разложения деревьев и пней.
Ссылки
- Вольвариелла слизистоголовая на сайте «Грибы Калужской области».
- Вольвариелла слизистоголовая на сайте RogersMushrooms.
- Вольвариелла слизистоголовая на сайте MykoWeb : The Fungi of California.
- Kuo, M. (2004, November). Volvariella speciosa. Retrieved from the MushroomExpert.Com Web site: https://www.mushroomexpert.com/volvariella_speciosa.html
- https://gribowiki.ru/eatable/volvariella-shelkovistaya.html
- https://wikigrib.ru/volvariella-shelkovistaya/
- https://gribnikoff.ru/vidy-gribov/sedobnye/volvariella-volvovaya/
- https://gribnikoff.ru/vidy-gribov/uslovno-sedobnye/volvariella-shelkovistaya/
- https://wiki2.org/ru/вольвариелла_слизистоголовая
