Виды гриба
Виды звездовиков подразделяются на 2 основные группы. Одни грибы употребляют в пищу в молодом возрасте, а другие не годятся для приготовления. Старые эукариоты любого вида не едят: они теряют свою привлекательность, становятся твердыми и безвкусными, зато у них появляются другие полезные свойства.
Несъедобные виды звездовиков
Геаструмы по большей части не являются съедобными, хотя имеют интересные внешние черты. Они не относятся и к ядовитым грибам. Несъедобные звездовики используют в народной медицине. Они насчитывают несколько видов со своими особенностями:
- Звездовик тройной: во внешнем облике у него присутствуют черты, несколько отличающие его от собратьев. Он располагает двойным слоем внешней оболочки (перидиума), верхняя часть которого лопается на несколько неравных частей, а внутренняя образует чашу вокруг спороносного тела. По верхней части шаровидного мешка со спорами образуется своеобразный поясок, называющийся двориком. Цвет грибного тела может приобретать бежевый или светло-коричневый оттенки.
- Звездовик полосатый: молодое плодовое тело расположено под землей и по форме напоминает луковицу. По мере созревания тело гриба раскидывает длинные лопасти сливочного цвета в форме звезды, которые со временем трескаются и темнеют. Спороносное тело располагает небольшим диаметром, удлиненной формой, сидит на небольшой толстой ножке. Имеет серый цвет, покрыто белесым налетом, наконечник на вершине характеризуется четко выраженными полосами, откуда и пошло название вида. Основным отличием вида является расположение мицелия – на поверхности почвы, а так, как это принято – в почве.
- Звездовик увенчанный: обладает серыми матовыми лопастями внешней оболочки грибного тела. Спороносная часть возвышается на удлиненной шейке. А вот ножка – отсутствует. Цвет шарика значительно темнее звездоподобной части геаструма, больше напоминает коричневый оттенок.
- Звездовик бахромчатый: частично показывает свое плодовое тело из земли. Внешняя оболочка (придий) имеет желтовато-коричневый оттенок, разрывается на 5-7 лопастей, которые сильно загибаются книзу. Спороносный шарик имеет серый цвет и слабо намеченный дворик. При взгляде сверху на организм гриба можно отчетливо увидеть по краям лопастей своеобразную более плотную бахрому, образовавшуюся из верхнего слоя перидия.
- Звездовик маленький: этот вид называют самым мелким представителем семейства Геастровых. Доли верхнего слоя грибного тела растрескиваются на 8-12 равных частей в горизонтальной плоскости, далее грибное тело немного приподнимается вверх. Цветовая гамма лепестков звезды ближе к бежево-серой, со временем появляются трещины с более светлым внутренним содержимым. Спороносный шарик серого цвета ближе к дозреванию становится коричневым, на вершине удлиняется хоботок. Интересно то, что для эндоперидиума (внутреннего слоя оболочки) характерно наличие своеобразного кристаллического покрытия.
- Звездовик черноголовый: является особым видом. Его внешний вид в молодости и зрелости можно сказать разительно отличаются. Когда грибное тело еще молодое, он напоминает обычный дождевик светлого или слегка коричневатого цвета. По мере вызревания внешняя оболочка лопается на 5-8 частей, обнажая спороносный шарик. Внутренняя часть лучей звезды и сама верхушка покрыты достаточно толстым слоем темных, часто черных, зрелых спор, которые сразу разносит ветер и дождь.
- Звездовик четырехлопастный: во время созревания и распускания лепестков также поднимает тело над землей. Цвет внешнего слоя серо-белый, а спороносный шар темно-серого оттенка. Особенной чертой эукариота является ярко выраженный уплощенный ободок вокруг отверстия на вершине шарика – дворик.
Условно-съедобные грибы
Для употребления годятся только молодые грибы
Молодые грибы из семейства Геастровые употребляют в пищу в качестве экзотической добавки. Эти виды малочисленны. В состоянии физиологической зрелости грибы перестают быть пригодными для употребления в пищу.
Звездовик сводчатый: является одним из самых редких видов, для которого характерно подземное тело сплюснутой или шаровидной формы. При разделении верхнего слоя на видимой стороне лопастей остаются вросшие фрагменты опада, которые создают видимость каскадов и козырьков. Цвет внешней части бурый, спороносный шарик сплюснутый, палевого оттенка, матовый.
Места произрастания и время сбора
Ареал распространения этого гриба включает в себя умеренный лесной пояс европейской части России. Звездовик хорошо чувствует себя на карбонатных почвах, хорошо дренированных, растет в хвойных, лиственных и смешанных лесах. За пределами нашей страны наиболее распространён в Северной Америке, где встречается достаточно часто. Охранный статус этого вида определён слабо из-за неравномерности его распространения.
Период активного плодоношения продолжается в течение всей осени, гриб встречается чаще всего небольшими группами, образуют «ведьмины кольца»
Звездовик можно встретить в средней полосе России, Восточной Сибири и южных регионах. Ареалом распространения является также Североамериканский континент с умеренным климатом.
Геаструм встречается преимущественно в хвойных лесах. Но некоторые виды этого эукариота растут и среди лиственных деревьев.
Это довольно редкий вид. Предпочитает теплый климат и лиственные леса или парковые зоны.
Период роста – конец лета — начало осени.
Звездовик сводчатый
Звездовик сводчатый – Geastrum fornicatum (Huds.) Hook.
Категория и статус. 3 – редкий вид, имеющий значительный ареал, в пределах которого встречается спорадически и с небольшой численностью популяций.
Краткая характеристика. Молодые плодовые тела подземные или полуподземные, прижато-шаровидные, до 4-5 см в диам., с коротким тупым носиком, при созревании выходящие на поверхность. Раскрытые плодовые тела 5-10 см выс. и 6-9 см в диам. Экзоперидий разрывается на 4, редко 5 лопастей, при этом внешний мицелиальный слой экзоперидия остается в виде чаши в субстрате, а лопасти внутреннего слоя заворачиваются книзу и приподнимают спороносную часть над субстратом. Эндоперидий приплюснуто-шаровидный, иногда сливовидный, 1-1,5 см выс. и 1,2-2 (2,5) см в диам., с расширением в нижней части эндоперидия (апофизой). Перистом волокнистый, не отграничен от остальной части эндоперидия. Споры шаровидные, бородавчатые, темно-коричневые, 3,5-4,5 мкм в диам. Гифы капиллиция 10-12 мкм толщ. (1, 2, 3).
Распространение. В России: Ленинградская (4), Тверская (5, 6), Тамбовская обл. (7), Центральное Черноземье (8); Правобережное Поволжье: Ульяновская, Самарская, Саратовская обл. (9), Приволжская возвышенность: Саратовская и Пен- зенская обл. (10); Белгородская (11, LE); Волгоградская (12); Ростовская (13; 14); Астраханская (14) области; Краснодарский (14), Ставропольский края (LE); Свердловская обл. (15). Общее распространение: вне России: Европа, Азия, Сев. Америка, Африка, Австралия (2, 16).
Особенности экологии и фитоценологии. Сапротроф гумусово-подстилочный. Произрастает в лиственных, хвойных и смешанных лесах, лесополосах. На мощном слое подстилки, богатой перегнойной почве, иногда в дуплах деревьев. Плодоношение – по несколько экземпляров или большими группами.
Численность. В России известно около 25-30 местонахождений. Состояние локальных популяций. Сведения отсутствуют.
Лимитирующие факторы. Сокращение численности связано с сокращением площади лиственных лесов (основного типа местообитания вида), растущими рекреационными нагрузками и неумеренным выпасом скота.
Принятые меры охраны. Включен в Красную книгу природы Ленинградской обл.(18), Красные книги Тверской (6) и Там- бовской обл. (7).Охраняется на территориях Богдинско-Баскунчакского заповедника (Астраханская обл.), Ботанического сада Южного федерального университета (Ростовская обл.) (14) и Государственного музея-заповедника М.А. Шолохова (Ростовская обл.) (13).
Необходимые меры охраны. Необходим контроль за состоянием популяций и поиск новых местонахождений, а также изучение лимитирующих факторов. Необходимо ускорить процесс организации Природного парка на севере Ростовской области, где отмечена высокая плотность популяции вида. Желательно введение вида в культуру.
Возможность культивирования. Штамм вида имеется в Коллекции культур базидиомицетов БИН РАН (LE(BIN)) (18). Есть указания на выделение в чистую культуру других представителей рода (19).
Источники информации. 1. Сосин, 1973; 2. Flora SR, 1958; 3. Pegler et al., 1995; 4. Коваленко, Морозова, 1999; 5. Курочкин, Медведев, 1998; 6. Красная книга Тверской области, 2002; 7. Красная книга Тамбовской области, 2002; 8. Ртищева, 1991; 9. Иванов, Сашенкова, 1998; 10. Давыдкина и др., 1989; 11. Беденко, 1978; 12. Красов, 1955; 13. Ребриев, 2003; 14. Данные Ю. А. Ребриева; 15. Степанова, Сирко, 1977; 16. Dring, Rayss, 1964; 17. Красная книга природы Ленинградской области, 2000; 18. Psurtseva et al., 2007; 19. Сашенкова, 1998. Составители: Л.В. Гарибова, А.И. Иванов, Ю.А. Ребриев.
Чудесная закуска
Где еще в повседневной жизни можно использовать грибы намеко консервированные? Рецепты салатов с ними мало отличаются от привычных для наших людей вариантов. Один из них требует наличия таких продуктов, как 300 грамм консервированных грибов, яйцо, маленькая луковичка, масло растительное, столовая ложка уксуса (или майонеза).
Приготовление такого блюда занимает всего несколько минут:
- Сначала необходимо отварить яйцо.
- В это время можно порезать лук и открыть банку с грибами. Те, кому не нравятся скользкие намеко, могут их предварительно отварить. При этом слизь уйдет в отвар, а грибы останутся мягкими и ароматными.
- Все компоненты собрать в салатник и хорошенько перемешать. Если в качестве заправки используется майонез, то масло растительное уже не потребуется.
Если блюдо готовится для праздничного стола, то его можно подавать в импровизированных тарелках, сделанных из кожуры экзотических фруктов, либо разложить на листья салата. Такой необычный подход к вопросу сервировки обязательно должен понравиться гостям.
Полипорус зонтичный (Polyporus umbellatus)
Применение гриба
Цветок вида ритуал гупна. Магические растения и особенности их использования
- Какую магическую энергетику несут растения
Как выбирать магические растения для дома, чтобы они принесли пользу
Какие растения несут энергетику богатства
Какие магические растения защитят от сглаза и порчи
Какие растения помогут раскрыть магические способности
Какие растения нельзя выращивать дома
Еще в давние времена человек научился использовать магические свойства растений для достижения своих целей. Было замечено, что некоторые цветы и травы помогают достигать успеха, исцеляться от болезней или защищаться от воздействия негативной энергии. Энергетика правильно собранных колдовских растений очень мощная. Магические растения способны восстановить силы человека и вернуть ему радость жизни.
Как выбирать магические растения для дома
Большое значение для создания атмосферы уюта в доме имеет энергетика комнатных цветов. Многие из них несут позитивную энергию, но некоторые и негативную.
Бывают женские и мужские растения, и баланс их соотношения в доме очень важен. Если таких примерно поровну, то общая атмосфера в доме и отношения между хозяевами будут гармоничными.
Лучше всего выращивать цветы с округлыми листьями, потому что данная форма сглаживает и устраняет любой негатив.
Энергетика домашних растений может влиять на следующие стороны жизни:
- На общую атмосферу в доме. Магические растения поглощают негатив и все отрицательные воздействия. В результате атмосфера жилища очищается.
На здоровье домочадцев. Цветы способствуют излечению от многих болезней.
На привлечение различных благ и успеха.
На любовь. Существуют растения, обладающие магическими свойствами по притягиванию второй половинки и укреплению отношений между людьми.
На защиту от краж, от болезней, от злых сил, от колдовства.
Магические комнатные растения, приносящие удачу
Спатифиллум.
Этот цветок в народе называют «Женское счастье» за его способность налаживать климат в семье и поддерживать благополучие. Он подойдет для выращивания одиноким женщинам и тем, кто, уже находясь замужем, часто ссорится со своим супругом.
Фиалка.
Фиалка – это цветок мира. В той семье, где любят выращивать данные растения, ссоры и конфликтные ситуации между домочадцами случаются очень редко. Кроме того, фиалка считается символом верности. Если вы хотите избавиться от душевных страданий, то посадите белый цветок. В любом случае, если в вашей жизни наступила черная полоса, фиалка поможет ее преодолеть.
Китайская роза (гибискус).
Китайская роза изображена на эмблеме Гавайев, а также она является символом Малайзии. Кроме того, была замечена ее способность налаживать мир в семье. Также она может усиливать страсть.
Восковой плющ, хойя.
Во многих странах этот цветок используют как живую «валентинку», потому что преподнесение данного магического растения символизирует признание в любви. Если вы хотите выращивать хойю у себя в квартире, лучше всего поместить ее в спальне.
Мирт.
Магические свойства этого комнатного растения позволяют достичь взаимопонимания и мира в доме. Он станет незаменимым подарком в случае любого семейного торжества.
Аихризон.
Это очень необычное магическое растение для выращивания в своем доме. Среди его свойств отмечена способность привлекать любовь и счастье в семейные взаимоотношения.
Калатея.
Это растение получило широкую известность за свои способности положительного воздействия в экстремальной семейной ситуации. Если пара находится на грани распада и супружеское счастье под угрозой, подарите им калатею. И тогда у людей существенно возрастут шансы на сохранение взаимоотношений.
Хлорофитум.
Внешне непрезентабельный хлорофитум известен своими способностями по очистке воздуха. Разместив этот цветок в комнате после ремонта, вы быстро избавитесь от всех неприятных запахов. Не менее эффективно он удаляет вредные вещества, выделяемые в атмосферу некачественной мебелью.
Кроме этого, были замечены его свойства в поддержании мира в семье. Даже в офисном помещении хлорофитум способен сохранять доброжелательную атмосферу, препятствуя возникновению ссор.
Оксалис (кислица).
Выращивать дома кислицу рекомендуется всем, кто хочет встретить свою вторую половину. Магические свойства растения обязательно помогут найти настоящую любовь.
Антуриум.
В народе антуриум называют «Мужское счастье» благодаря его способности восстанавливать и сохранять потенцию представителям мужского пола. Желательно размещать это магическое растение в спальне.
Акалифа.
Особенности внешнего вида
Такой гриб как звездовик, помимо своего основного названия, также известен как геаструм или земляная звезда. Плодовое тело произрастает под поверхностью земли, образуя своеобразный мешок. В процессе роста шляпка гриба выходит, пробиваясь наружу, при этом ее поверхность лопается, из-за чего формируются заворачивающиеся концы. То есть, созревший гриб своими внешними характеристиками сильно напоминает звезду с несколькими обрамляющими центральную часть губчатыми лучами.
Внутренняя часть звездоподобного геаструма скрывает под собой спороносное тело, имеющее характерную геометрическую форму (зачастую овальная или шарообразная). Верхушка части гриба, в которой созревают споры, имеет тончайшее защитное покрытие и окаймлена выступами, покрытыми небольшими ресничками. В данном виде плодовая часть остается до вызревания. С течением времени лучи темнеют. Нередко отпадают.
Особенности внешнего вида земляных звезд напрямую зависят от подвида. В среднем же размеры шляпки не превышают 40 мм в диаметре, размер раскрытой звездоподобной части колеблется в диапазоне от 30 до 150 мм, шарообразное тело спороносной части в высоту достигает 13-15 мм, в ширину — не больше 10-12 мм.
В начале развития эукарит, как правило, имеет светлый окрас всех своих частей (цвет варьируется от мелочно белого до насыщенного красного или коричневатого). С взрослением гриба цвет плодового тела темнеет. Споры звездовика – коричневого или палевого оттенка.
скутеллиния щитовидная — описание, ядовитость гриба
https://youtube.com/watch?v=EiCzupucbHw
Польза звездовика сводчатого.
Звездовики сводчатые используют в качестве полезных грибов редко, так как они малочисленны. В народной медицине эти грибы получили применение в качестве кровоостанавливающего средства. Также звездовики сводчатые обладают сильным антисептическим действием.
В состав зведовиков сводчатых входит целый ряд полезных для организма веществ. Зрелый споровый порошок используют для приготовления целебных настоек и присыпок. Чтобы остановить кровь, звездовик нарезают на полоски и накладывают на рану, словно пластырь.
Данный вид звездовиков произрастает в российской умеренной полосе. В Северной Америке и Европе этот вид распространен широко, но везде он редок. Чаще всего можно найти эти грибы в Мексике и юго-западной части США. Звездовик сводчатый находится в Красной книге Великобритании, где ему присвоен статус уязвимого вида.
Излюбленными местами произрастания звездовиков сводчатых являются хорошо дренированные почвы. Найти их можно в лиственных лесах. Плодоносят эти грибы мелкими группами, формирующими «ведьмины круги». Собирают эти грибы с начала по конец осени.
Родственные виды.
Звездовик маленький – несъедобный родственник звездовика сводчатого. Развитие плодового тела происходит под землей. Сначала он имеет шаровидную форму, а позже раскрывается на 6-12 лучей и приобретает вид звезды. Окраска лучей серо-бежевая. Мякоть сначала белая, а в зрелом возрасте коричневая. Звездовики маленькие произрастают на известковых почвах. Их можно найти на полянах и опушках лесов, а также в степях.
Предлагаем ознакомиться Лучшие рецепты самогона на клюкве в домашних условиях
Звездовик полосатый тоже несъедобен. В раннем возрасте гриб находится под землей, в это время он имеет форму луковицы. Когда гриб растет, его внешняя оболочка разрывается на лопасти с острыми концами. Лопасти имеют сливочную окраску. В центре лопастей находится шарик со спорами. Вверху шарика имеется устьице, из которого выбрасываются созревшие споры. Это гриб сапротроф, его можно найти на пустынной почве или на разлагающихся древесных останках.
Описание
Этимология
Слово «Geastrum», родовое название гриба, происходит от греческого «Geo», что означает «земля», а «astrum» переводится как «звезда», поэтому «Geastrum» в переводе «земляная звезда». Определенный эпитет «fimbriatum» является латинским переводом «волокнистый» или «бахромчатый» — описание окаймленного отверстия перистомы (спора); английское слово фимбриат также используется для обозначения того, как концы цветочного лепестка, делятся на два или более деления. Синоним специфического эпитета sessile, которым эта земная звезда была до недавнего времени более широко известна, означает «сидя».
Звездовик четырёхраздельный (Geastrum quadrifidum)
Звездовик (геаструм)
Увидев звездочку, на которой сидит что-то круглое, даже опытные грибники изумляются, начиная задаваться вопросом, уж не с иной ли планеты залетело в русский лес этакое чудо. Звездовики – редкие грибы, да и не всегда люди их замечают – просто в силу нацеленности на классический образ гриба как шляпки на ножке. Круглый шарик на звёздочке не вписывается в привычную концепцию, и взгляд добытчиков проскальзывает мимо. Между тем, звездовики – одни из самых необычных грибов в мире. Собирать их незачем, но интересно остановиться и полюбоваться на эту причуду природы.
Латинское название звездовиков – Geastrum (геаструм) – соединяет два корня: “землю” и “звезду”. Звездовики поселяются на плотной листовой подкладке или остатках растительности. Относясь к сапротрофам, звездовики замыкают цепи круговорота веществ, перерабатывая растительную органику и возвращая в почву неорганические соединения, которые могут быть использованы живыми деревьями в качестве питательных.
У молодого гриба своеобразная оболочка. Вырастая, она разрывается, образуя звёздчатую структуру, которая приподнимает мешочек со спорами. Получается экзотический гриб, в котором сложно признать таковой.
Звездовики селятся по всему миру и практически везде. Одни виды предпочитают открытые и высокие места под лиственными деревьями, другие выбирают тёмные хвойные чащи, есть . Колонии грибов могут существовать на одном месте много лет, так как споры хорошо сохраняются в плотном круглом мешочке сверху. Нередко на месте одного гриба прорастает следующий. И если вы нашли один звездовик, в радиусе нескольких метров можно найти ещё несколько.
Некоторые виды звездовиков съедобны в молодом возрасте, плодовое тело с оболочкой можно есть даже в сыром виде. Но целесообразность такого поедания, вообще говоря, сомнительна. Да и определение вида – задачка сложная даже для специалистов. Проще не рисковать, оставив звездовиков на своём месте.
Звездовики, представленные на снимках в этой заметке, найдены не в лесу и даже не в парке. Они были почти случайно обнаружены в городе, во время неторопливой прогулки по малолюдной тропке вдоль промзоны. По картинкам в интернете я идентифицировал найденный гриб как звездовик полосатый. Его отличительный признак – характерные растрескавшиеся полоски на звёздочке. Но не исключено, что это звездовик бахромчатый или какой-либо ещё представитель семейства.
Звездовики по своей сути – дождевики, круглый мешочек наверху содержит споры, и так же, как другими созревшими дождевиками, ими можно “попыхтеть”. Коричневый “дымок”, вырывающийся сверху – это и есть споры.
Текст – Ленивый Дачник, фото – Антон Агеев
Двойники и их отличия
Звездовик сводчатый относят к двойникам геаструма четырёхлопастного. Внешне грибы очень похожи – способ, место и время роста у них не отличаются. Определяют двойник по более длинным лопастям – до 9 см, в начале роста перидий желто-коричневого цвета и раскрывается на два слоя. Мякоть у незрелого гриба белая плотная.
Важно!Вид относят к условно-съедобным, используют в кулинарии только молодые экземпляры.
Сводчатый звездовик обладает антисептическим свойством, его применяют в народной медицине
Звездовик увенчанный в отличие от четырёхлопастного при раскрытии разрывается до 10 лопастей. Перидий не расслаивается, у молодых экземпляров окраска серая с глянцевой поверхностью, с возрастом цвет становится темно-коричневым. Вид можно встретить в парках среди невысокой травы под кустарниками. В кулинарии не используют, гриб несъедобный.
Внутренняя часть звездовика увенчанного однотонно окрашена в темно-серый или коричневый цвет
