Салат «Минский»


Ингредиенты:

Шампиньоны — 60 г.
Картофель — 140 г.
Репчатый лук — 25 г.
Квашеная капуста — 40 г.
Растительное масло — 10 г.
Сахар, уксус — по вкусу
Соль, зелень петрушки — по вкусу

Способ приготовления:

Грибы очистить, промыть, нарезать ломтиками. Картофель отварить, нарезать кубиками. Смешать грибы и картофель, добавить к ним квашеную капусту. Смесь посолить, заправить уксусом и растительным маслом, перемешать, переложить в салатник. Салат можно украсить зелеными веточками петрушки.