Список видов
Согласно Каталогу жизни (28 октября 2013 г.) :
- Порфиреллус атрофускус
- Porphyrellus cyaneotinctus
- Porphyrellus formosanus
- Porphyrellus fuligineus
- Porphyrellus novae-zelandiae
- Porphyrellus pacificus
- Порфиреллус умброзус
- Porphyrellus zaragozae
По данным MycoBank (28 октября 2013 г.) :
- Porphyrellus alboater ,
- Porphyrellus alveolatus ,
- Porphyrellus amylosporus ,
- Porphyrellus atrafuscus ,
- Porphyrellus atrobrunneus ,
- Porphyrellus brunneus ,
- Porphyrellus cookei ,
- Porphyrellus cyaneotinctus ,
- Porphyrellus dictyotus ,
- Porphyrellus festivus ,
- Porphyrellus formosanus ,
- Porphyrellus fuligineus ,
- Porphyrellus fumosipes ,
- Porphyrellus fusisporus ,
- Porphyrellus fusisporus ,
- Porphyrellus gracilis ,
- Porphyrellus heterospermus ,
- Porphyrellus indecisus ,
- Porphyrellus longipes ,
- Porphyrellus malaccensis ,
- Porphyrellus niger ,
- Porphyrellus nigrellus ,
- Porphyrellus niveus ,
- Porphyrellus nothofagi ,
- Porphyrellus novae-zelandiae ,
- Porphyrellus pacificus ,
- Porphyrellus porphyrosporus ,
- Porphyrellus pseudoscaber ,
- Porphyrellus rionegrensis ,
- Porphyrellus sordidus ,
- Porphyrellus subflavidus ,
- Porphyrellus subvirens ,
- Porphyrellus tristis ,
- Porphyrellus umbrosus ,
- Porphyrellus venezuelae ,
- Porphyrellus violaceiporus ,
- Porphyrellus viscidus ,
- Porphyrellus zaragozae
По данным NCBI (28 октября 2013 г.) :
- Porphyrellus brunneus
- Porphyrellus niger
- Porphyrellus novae-zelandiae
- Порфирелл псевдоскабер
- Porphyrellus sordidus
Порфировик ложноберёзовиковый
Семейство Шишкогрибовые – Strobilomycetaceae Порфировик ложноберёзовиковый Porphyrellus porphyrosporus (Fr. уе Hok) E.-J. Gilbert
Категория и статус.. 3б – редкий вид, имеющий значительный ареал, в пределах которого встречается спорадически и с небольшой численностью популяций.
Краткая характеристика. Гриб со среднего размера трубчатыми плодовыми телами, развивающимися на почве. Шляпка 5- 10(15) см в диам., подушковидная, матовая, тонковойлочная, бархатистая, оливково-бурая, орехово-бурая. Гименофор розово-серый, буро-серый, от надавливания синеет, затем буреет. Ножка 8-12,5 х 1-2(3) см, волокнистая, мелкочешуйчатая, продольно-полосатая, одноцветная со шляпкой. Мякоть белая, на разрезе синеет или слегка зеленеет, затем буреет. Споры 12-16 х (5)6-7 мкм (1).
Распространение. В России: Калининградская обл. (2, LE); Республика Адыгея (3, 4); Хабаровский край (5); Приморский край (6-10); Сахалинская обл. (11). Общее распространение: вне России распространен в Европе, Азии и Сев. Америке (1). Особенности экологии и фитоценологии. Микоризный симбионт бука, дуба, берёзы (?), кедра (?), пихты (?) и ели (?). Спорадически встречается в широколиственных, смешанных и хвойных лесах с участием этих древесных пород.
Численность. Не исследована. Состояние локальных популяций. Сведений нет.
Лимитирующие факторы. Вырубка кавказских и дальневосточных лесов.
Принятые меры охраны. Вид включен в Красные книги Республики Адыгея (12), Хабаровского края (13) и Сахалинской обл. (14). Охраняется в ряде заповедников России: Кавказском (3, 4, 12), Большехехцирском (5), Уссурийском (7), Лазов- ском (8), Сихотэ-Алинском (9), «Кедровая Падь» (10).
Необходимые меры охраны. Необходим контроль за состоянием популяций и поиск новых местонахождений вида.
Возможность культивирования. Поскольку вид является микоризным, поддержание его в чистой культуре пока не удается.
Источники информации. 1. Назарова, 1990б; 2. Дедков и др., 2007; 3.Васильева, 1939; 4. Ваасма и др., 1986; 5. Флора и растительность Большехехцирского заповедника, 1986; 6. Бункина, Назарова, 1978; 7. Флора, растительность и микобиота заповедника «Уссурийский», 2006; 8. Флора, микобиота и растительность Лазовского заповедника, 2002; 9. Васильева и др., 1963; 10. Васильева, 1973; 11. Васильева, Назарова, 1972; 12. Красная книга Республики Адыгея, 2000; 13. Красная книга Хабаровского края, 2000; 14. Красная книга Сахалинской области, 2000. Составитель: А.Е. Коваленко.
Правила сбора
Чтобы убедиться, что вы собираете в лесу только съедобные экземпляры, вам необходимо знать следующую информацию:
Гриб растет на почве и сухой древесине и чаще всего встречается в горных районах. Обычно его можно встретить в хвойных лесах. В редких случаях некоторые экземпляры могут быть найдены в лиственных
Если гриб растет во мху, то, скорее всего, это моховик.
Прежде чем поместить гриб в корзину, следует обратить особое внимание на его запах. Отличить порфировик порфироспоровый от схожих видов несложно из-за неприятного запаха, который они издают
Съедобные обычно имеют приятный, соответствующий грибам аромат.
Ядовитые и несъедобные виды гриба порховка
Сходные ядовитые виды грибов для порховки не описаны. Иногда ее путают с несъедобным грибом ложнодождевиком обыкновенным (Scleroderma citrinum), который обладает очень жесткой мякотью черного цвета, и грубой бородавчатой кожицей.
Ложнодождевик обыкновенный (Scleroderma citrinum)
Диаметр плодового тела достигает 6 см, форма у него клубневидная, поверхность гладкая или мелкочешуйчатая, грязно-желтая или буроватая. На верхней желтоватой части гриба во время растрескивания появляются толстые бородавочки. Нижняя часть гриба морщинистая, голая, суженная, на ней расположен пучок корневидных волокон мицелия. Оболочка толщиной 2-4 мм. Внутри мякоть у молодых грибов белого цвета. У зрелых экземпляров она становится черной, с белыми волокнами, и постепенно превращается в споровый порошок оливково-бурого цвета, после чего оболочка на верхушке гриба разрывается. Запах мякоти ложнодождевика обыкновенного похож на сырой картофель.
Ложнодождевик обыкновенный встречается в лиственных и хвойных лесах, около дорог, на лесных опушках, предпочитает глинистые и суглинистые почвы, растет с августа по сентябрь.
Гриб несъедобный в больших дозах. Является безвредным, когда 2-3 его кусочка смешивают с другими видами грибов. В кулинарии изредка используется благодаря тому, что по вкусу и запаху похож на трюфели.
definition – ПОРФИРОВИК КРАСНОСПОРОВЫИ
of Wikipedia
Advertizing ▼
Wikipedia
Порфировик красноспоровый
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: ,
| ?Порфировик красноспоровый | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Научная классификация | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Латинское название | ||||||||||||||
| Porphyrellus porphyrosporus Pers. 1800 |
Порфировик, или порфиреллус красноспоровый (лат. Porphyrellus porphyrosporus) — гриб семейства Boletaceae или Strobilomycetaceae.
Синонимы:
- Boletus porphyrosporus Fr. 1835basionym
- Phaeoporus porphyrosporus (Fr. & Hök) Bataille 1908
- Porphyrellus pseudoscaber Secr. ex Singer 1945
- Tylopilus porphyrosporus (Fr. & Hök) A.H. Sm. & Thiers 1971
Описание
Шляпка ярко-коричневая, выпуклой формы, с бархатистой, чешуеобразно растрескивающейся поверхностью. высотой 1-2 см, с порами винно-темно-жёлтого цвета, при надавливании изменяющими оттенок от голубовато-зелёного до чёрного. Мякоть светлоокрашенная, с неприятным запахом, на срезе приобретает голубую, зелёную, чёрную и даже красную окраску. Ножка ярко-коричневая, гладкая или бархатистая. Споровый порошок фиолетово-коричневый.
Примечания и источники
- По некоторым данным относится к семейству Strobilomycetaceae, но в Species Fungorum, NCBI и Mycobank относится к Болетовым.
- Янсен Пелле Всё о грибах. — Вильнюс: «Акритас», 2009. — 160 с. — ISBN 5-30600-350-8
- В английской Википедии считается съедобным, а в книге Пелле Янсена описан как ядовитый. На других интернет-сайтах значится как “вероятно съедобный”.
| Вид Порфировик красноспоровый на территории России находится на грани исчезновения и занесён в Красную книгу России |
| Это незавершённая статья по микологии. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
Порфировик порфировоспоровый: описание и фото, съедобность
| Название: | Порфировик порфировоспоровый |
| Латинское название: | Porphyrellus pseudoscaber |
| Тип: | Условно-съедобный |
| Синонимы: | Порфирелл, Боровик пурпуровоспоровый, Порфировик ложноберезовиковый, Porphyrellus porphyrosporus, Tylopilus porphyrosporus |
| Систематика: |
|
Порфировик порфировоспоровый, также называемый как болет пурпуроспоровый или порфиреллюс красноспоровый, относится к грибам рода Porphyrellus, семейства Boletaceae. Несмотря на свое внешнее сходство со многими съедобными грибами, обладающими хорошими вкусовыми качествами, имеет довольно неприятный аромат.
Описание порфировика порфировоспорового
Порфировик порфировоспоровый – это посредственный гриб, внешне схожий с подберезовиком и моховиком, но при этом в своем окрасе не имеет ярких оттенков. Мрачный и непримечательный данный гриб будто указывает на то, что его лучше не собирать.
На самом деле внешне он действительно похож на некоторые ценные виды. Шляпка матовая, серого цвета, на разрезе темнеет, размер варьирует от 4 до 12 см. Форма полушаровидная надутая, с возрастом она раскрывается, становясь подушковидной. На ощупь сухая и гладкая, по мере роста ближе к краю может растрескиваться.
Спороносный слой трубчатый, не прирастающий к ножке. При надавливании на шляпку он изменяет цвет с желто-серого на сине-бурый. Споры эллипсоидные, цвет порошка красно-коричневый.
Поверхность плодового тела бархатистая. Запах и вкус неприятный, поэтому такой гриб не имеет кулинарной ценности. Ножка цилиндрической формы, зачастую гладкая, имеет ярко-коричневый оттенок, длина напрямую зависит от условий произрастания и может быть от 8 до 10 см с толщиной до 2 см.
Можно ли есть порфировики порфировоспоровые
Порфировик порфировоспоровый относится к условно-съедобным разновидностям. По кулинарной ценности его определяют ко второй категории.
Вкусовые качества гриба порфировик порфировоспоровый
Так как гриб относится ко второй категории, его в пищу употребляют редко. А все из-за неприятного вкуса и едкого запаха, который способен сохраняться даже после длительной термической обработки. В свежем виде данный экземпляр и вовсе не пригоден для приготовления пищи, так как он способен пропитать все ингредиенты своим горьковатым привкусом, что испортит полностью блюдо. Некоторые кулинары все же прибегают к маринованию этого лесного продукта горячим способом с большим количеством пряностей и специй.
Ложные двойники
Порфировик порфировоспоровый среди ядовитых и несъедобных грибов не имеет схожих. Но, встретив его в лесу, неопытный грибник может спутать данный экземпляр с:
- подберезовиком обыкновенным , так как он также имеет шляпку с серо-бурым окрасом, относится к съедобным грибам;
- болетом – внешне схожий, но имеет более утолщенную и короткую ножку, отличительной чертой является то, что он относится к первой категории;
- козляком – по размеру гораздо меньше и имеет тонкую длинную ножку, является съедобным;
- моховиком – имеет более светлую или яркую шляпку равномерного окраса в зависимости от вида, произрастает во мху, относится к съедобным.
В отличие от всех описанных экземпляров, узнать порфировик порфировоспоровый очень просто, ведь его мякоть при надломе издает едкий запах, отсутствующий у других грибов.
Правила сбора
Встретить данный вид можно в хвойных, реже лиственных лесах. Произрастает он в траве или сухой древесине.
Если в планах собирать этот гриб, то следует делать это в чаще леса. Крайне не рекомендуется употреблять экземпляры, растущие в лесопосадках вблизи дорог или различных промышленных предприятий.
Употребление
Относящийся ко второй категории, порфировик порфировоспоровый для приготовления блюд практически не используют. Обычно его только маринуют на зиму с различными травами и пряностями.
Заключение
Порфировик порфировоспоровый является условно-съедобным. Но неопытные грибники при его приготовлении могут сильно разочароваться, так как блюдо будет отнюдь не аппетитное: с неприятным ароматом и ужасным послевкусием.
Описание
Волчий или войлочный боровик имеет все основные характеристики боровиков, отличаясь цветом шляпки, гименофора и фактурой ножки.
Шляпка
Шляпка боровика волчьего дорастает до довольно внушительных размеров (20 см в поперечнике), но в среднем она составляет около 10 см. У молодых экземпляров края шляпки обращены книзу, из-за чего поверхность имеет полушаровидную форму. С ростом гриба края раскрываются кверху и шляпка приобретает распростертый вид с заостренными краешками.
Кожура, покрывающая шляпку, красноватого или розоватого оттенка. Совсем молодые боровики имеют сероватый или нежно-кофейный колер шляпки. К зрелому возрасту шляпка темнеет и становится ближе к красному. Некоторые плодовые тела имеют насыщенный кирпичный оттенок.
Молодые боровики имеют на кожице войлоковидный налет, за что и получили свое второе наименование (Боровик войлочный). У зрелых экземпляров налет пропадает и шляпка становится оголенной и гладкой.
Ножка
Ножки войлочного боровика, как и остальных представителей болетовых, короткие и толстые (до 8 см в длину и до 6 — в толщину). Они имеют вид каплевидного цилиндра, расширяющегося к центру и сужающегося книзу, но внизу сужение меньше выражено, чем вверху. Цвет их, как правило, желтый, нередко в коричневатых пятнах и некрупных желтоватых гранулах сверху, нижняя треть красноватая. Ножка при надавливании синеет.
Мякоть
Мякоть войлочного боровика толстая и мясистая. Имеет бледно-желтый цвет. На срезе синеет. Не издает никакого аромата и не имеет особого привкуса.
Спороносный слой
Гименофор боровика волчьего трубчатый. Поры в молодом возрасте бледно-желтые и мелкие, со временем становятся красными и крупными. При надавливании, как и ножка, приобретает синеватый цвет.
Гриб боровик девичий
Категория: съедобный.
Как видно на фото, гриб боровик девичий (Boletus appendiculatus) имеет шляпку диаметром 7-18 см. Окраска ей коричнево-золотистая, реже с красноватым оттенком, почти плоская, иногда слегка выпуклая в центре. Края обычно немного загнуты внутрь.
Ножка (высота 8-16 см): светлее шляпки, по всей длине с желтоватой сеточкой, которая практически отсутствует у старых грибов. Нижняя часть сильно заостренная.
Трубчатый слой: ярко-желтый.
Обратите внимание на фото мякоти боровика: она лимонного оттенка, при надавливании или на месте среза немного синеет. Очень плотная. Обладает приятным ароматом
Обладает приятным ароматом.
Двойники: полубелый гриб (Boletus impolitus), боровики коренящийся (Boletus radicans) и несъедобный (Boletus calopus). Сырой полубелый гриб резко пахнет карболкой. Ножка коренящегося боровика более толстая, а шляпка заметно светлее или бледнее. Несъедобный боровик легко отличить по яркой окраске ножки.
Когда растет: с конца июня до середины октября в южной части Европы.
Где можно найти: обычно в смешанных лесах. Предпочитает соседство с дубами и буками.
Употребление в пищу: по мнению грибников, уступает по вкусу белому грибу, но все равно годится в пищу.
Применение в народной медицине: не применяется.
Другие названия: боровик укорененный, боровик красноватый, болет буро-желтый.
