Капуста по-охотничьи


Ингредиенты:

Картофель — 750 г.
Грибы — 250 г.
Мука пшеничная — 30 г.
Масло сливочное — 50 г.
Капуста белокочанная — 500 г.

Способ приготовления:

Грибы почистить, вымыть, порезать и немного потушить. Почистить, немного поварить картофель и нарезать его кружочками. В кастрюлю положить слоями вареный картофель, крупно нарезанную капусту и потушенные грибы. Отдельно обжарить муку в жире. Постепенно при непрерывном помешивании добавить горячий бульон, пока не получится густой соус. Добавить соль, перец по вкусу и залить соусом картофель, капусту и грибы. Закрыть и тушить до готовности.