Грибы в сметане

Грибов — 500 г.
Сметаны — 1/2 стакана
Сыра —  25 г.
Муки —  1 ч. ложка
Растительного масла —  1 ст. ложка
Соль, зелень петрушки или укропа —  по вкусу

Грибы очистить, промыть, ошпарить горячей водой и дать воде стечь. Подготовленные грибы порезать ломтиками, посолить и обжарить в масле. Перед окончанием жарения в грибы добавить муку и перемешать. Затем влить в сковороду с грибами сметану, прокипятить, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до образования румяной корочки. При подаче на стол посыпать грибы зеленью петрушки или укропа.