Описание
Лисички – это мясистые грибы с приятным ароматом. Своей необычной формой напоминают цветок, или как говорят некоторые грибники золотой цветок, поскольку обладают уникальным ярко-желтым цветом. Казалось бы, из-за необычного внешнего вида этот гриб невозможно спутать с другими. Однако даже бывалые любители «тихой охоты» могут принять за лисичку ее ядовитого «двойника». Но об этом немного попозже.
Обычно лисички – это небольшие грибы, однако на разных континентах их размеры могут варьироваться. Например, в Европе и Азии средняя лисичка едва превышает размер большого пальца, а вот в лесах на востоке США эти грибочки уже могут достигать параметров в кулак, а на западе страны – еще больше. Правда, гурманы говорят, что европейские и азиатские сорта вкуснее и ароматнее.
В наших широтах собирать лисички можно с июня по октябрь. Чаще всего встречаются в хвойных лесах (возле сосны, но бывают и близ берез, дубов), на песчаных и кислых почвах. На самые обильные урожаи можно рассчитывать сразу после дождей.
Как правило, эти грибы растут на одном и том же месте на протяжении многих лет. Но при одном условии: в процессе сбора урожая не была повреждена почва с мицелием.
Ссылки
Wikimedia Foundation
.
2010
.
Смотреть что такое “Лиственничный масленок” в других словарях:
Масленок лиственничный, синеющий
– (см. табл. IV) Растет большими группами с июля до сентября в лиственничных лесах, в молодых посадках. Шляпка от 4 до 13 см, выпуклая или плоская с хлопьями, слизистая, желтовато серая с фиолетовым оттенком. Мякоть белая, на разрезе синеет, у… … Энциклопедия грибника
Масленок серый, лиственничный синеющий
– Suillus aeruginascens (Seer.) Soell (Boletus viscidus Fr.) см. также Род масленок, масляник Suillus S.F.Gray (Ixocomus Quel.) Масленок серый, лиственничный синеющий S. aeruginascens (Seer.) Soell (Boletus viscidus Fr.) Шляпка 4 8 см (до 13… … Грибы России. Справочник
Масленок лиственничный
– Suillus grevelley (Klotsch) Stag. (Boletus elegans Fr.) см. также Род масленок, масляник Suillus S.F.Gray (Ixocomus Quel.) Масленок лиственничный S. grevelley (Klotsch) Stag. (Boletus elegans Fr.) Шляпка 3 10 (до 14 см) см в диаметре,… … Грибы России. Справочник
Масленок настоящий (обыкновенный, поздний, желтый)
– (см. табл. IV) Растет группами с июня до октября, предпочитает сосновые леса, опушки, обочины дорог, солнечные места. Шляпка от 3 до 13 см, полушаровидная, позднее плоская, слизистая, желто коричневая, иногда буровато оливковая с фиолетовым… … Энциклопедия грибника
Масленок зернистый
– (см. табл. IV) Растет в хвойных лесах, больше сосновых, на полянах, часто группами. Шляпка до 10 см, округло выпуклая, слизистая, от желто коричневой до коричнево бурой. Мякоть желтоватая, цвета не меняет. Трубчатый слой тонкий, сначала светлый,… … Энциклопедия грибника
Масленок обыкновенный, настоящий, поздний, желтый
– Suillus luteus (Fr.) S.F.Gray см. также Род масленок, масляник Suillus S.F.Gray (Ixocomus Quel.) Масленок обыкновенный, настоящий, поздний, желтый S. luteus (Fr.) S.F.Gray Шляпка 3 10 см (до 13 см) в диаметре, полушаровидная, затем округло… … Грибы России. Справочник
Масленок зернистый
– Suillus granulatos(Fr.) G.Kuntze см. также Род масленок, масляник Suillus S.F.Gray (Ixocomus Quel.) Масленок зернистый S. granulatos(Fr.) G.Kuntze Шляпка 2 10 см в диаметре, округло выпуклая или уплощенная, гладкая, слизистая при высыхании… … Грибы России. Справочник
Масленок желто-бурый
– Suillus variegatus (Fr.) Kunze см. также Род масленок, масляник Suillus S.F.Gray (Ixocomus Quel.) Масленок желто бурый S. variegatus (Fr.) Kunze Шляпка 6 10 см в диаметре, выпуклая, затем плоская, темно желтая, охряно бурая, с волокнистыми … Грибы России. Справочник
Сущ., кол во синонимов: 1 гриб (377) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
Маслёнок лиственничный Маслёнок лиственничный Научная классификация Царство: Грибы Отдел … Википедия
Масленок лиственничный
(Suillus grevillei) – трубчатый гриб из рода Масленок (Suillus). Еще известен как Масленок элегантный.
Где произрастает
Из названия не трудно догадаться, что данный гриб произрастает в основном под лиственницей. Встречается в лиственных и сосновых лесах с примесью лиственницы, чаще в молодняке. Попадается редко, группами или одиночно. Найти их можно в траве и хвое, расположенной на близком расстоянии от корневой системы лиственницы. Под одним и тем же деревом может расти много лет. Но после гибели дерева исчезает, а со временем умирает и грибница. По срокам произрастания масленок плодоносит довольно долго, начиная с июня и вплоть до конца октября.
Съедобность
Масленок лиственничный — съедобный гриб 2 категории. Используют соленым, свежим и маринованным. При употреблении рекомендуется снимать кожицу со шляпок. Для ее лучшего удаления можно поместить грибы в кипяток на 1-2 минуты.
Описание масленка лиственничного
Диаметр шляпки колеблется от 3 до 15 сантиметров. Форма шляпки у молодого лиственничного масленка плоско-выпуклая, но с возрастом она меняется на плоско-распростертую или просто становится плоской. Окрас шляпки может быть оранжево-желтым, золотисто-коричневым, золотисто-желтым, лимонно-желтым или ярко-желтым.
Поверхность шляпки гладкая, покрыта клейкой слизью. Кожица со шляпки снимается довольно сложно.
Мякоть светло-желтая или лимонно-желтая. Под кожицей мякоть буроватая, при срезе у зрелых грибов она сначала розовеет, затем буреет и становится красно-коричневой, а у молодых экземпляров не меняется. Мякоть сочная и мягкая, но волокнистая.
Длина ножки колеблется от 4,5 до 12 сантиметров, а диаметр составляет 1-3 сантиметра. Фома ножки бывает цилиндрической, булавовидной или изогнутой. Ножка сплошная, на ней имеется кольцо желтоватого или белого цвета. Цвет ножки выше кольца – лимонно-желтый, а в нижней части – красновато-бурый.
Трубочный слой слабонисходящий, приросший. У молодых грибов трубочный слой закрыт пленчатым покрывалом. Окрас покрывала желтый. Поры трубчатого слоя угловато-округлой формы. Окрас пор оливково-желтый или желтоватый, но при надавливании на поры они становятся бурыми. Споровый порошок охряной или оливково-охристый.
Места произрастания и сезон плодоношения
Маслята лиственничные образуют микоризу с лиственницей, то есть, как становится понятно из названия, они растут рядом с лиственницами. Чаще всего их можно заметить в молодых посадках.
Плодовые тела этих грибов находят среди листьев и хвое, в радиусе корней лиственницы. Маслята лиственничные могут на протяжении долгого времени плодоносить на одном месте, но когда дерево погибает, то и грибы перестают давать новое потомство. Сезон этих грибов наблюдается с июля по сентябрь.
Схожие виды
Другие виды маслят, растущие под лиственницей, встречаются гораздо реже:
Масленок рыже-красный или ржаво-красный встречается в Западной Сибири. Диаметр шляпки колеблется от 5 до 15 сантиметров, форма ее полушаровидная. Окрас шляпки сначала желто-оранжевый, но с возрастом становится рыже-красным. На шляпке имеется мелкая радиальная чешуя. Шляпка скользкая. Трубчатый слой оранжево-красный. Поры широкие. Ножка мясистая, плотно-войлочная, желтая с кольцом беловатого цвета. Споровый порошок оливково-коричневатый. Мякоть имеет кисловатый вкус. Эти грибы можно встретить летом и осенью, в богатой известью почве, под лиственницами. Масленок красно-рыжий – вкусный гриб;
Маслёнок лиственничный
Маслёнок лиственничный
– лат.Suillus grevillei
По-другому его называют Маслёнком элегантным.
Описание
Шляпка гриба
Лиственничные маслята обладают мясистыми шляпками, вырастающими до 30-150 мм в диаметре. Молодые шляпы имеют форму конуса или полусферы с подогнутым краем, взрослые становятся почти плоскими, у некоторых экземпляров краешки загибаются кверху.
«Головные уборы» покрываются гладкой липковатой кожицей, отливающей глянцем и без труда отделяющейся от шляп. Она бывает золотисто – желтой, ярко – желтой, коричневатой, лимонно – желтой, желтовато – рыжей и даже буро – желто – серой.
Шляпки заполняются плотноватой, но мягкой и сочной мякотью желтоватого оттенка, буреющей под кожей, и не меняющей окраски при повреждении, если гриб молодой. Мякоть зрелых экземпляров после срезки порой приобретает розоватый либо красно – коричневый оттенок, переходящий в бурый тон.
Шляпный низ имеет трубчатую структуру из коротких трубочек, прирастающих к ножкам либо слегка нисходящих по ним. Поначалу они закрываются покрывалом желтоватого оттенка, но по мере роста оно разрывается, оставляя после себя кольцо на ножке. Трубчатая масса бывает окрашена в желтоватый либо желто – оливковый тон, если надавить на нее, становится бурой. Из крохотных пор выделяются крохотные капли белесого оттенка, при засыхании формирующие буроватые пятна.
Маслёнок элегантный размножается гладкими удлиненными бледно – желтыми спорами, содержащимися в охристо – оливковом споровом порошке.
Ножка гриба
Маслёнок лиственничный наращивает цилиндрическую или булавовидную, чуть искривленную твердую ножку, достигающую 20 мм толщиной и 40-80 мм (иногда и 120 мм) высотой. Ножка имеет зернисто – сетчатую структуру и желтоватое пленчатое колечко, оставшееся после исчезновения покрывала.
Верхняя часть ножек окрашивается в желтый цвет, ниже кольца – в буровато – красный оттенок. Внутри она сплошь заполнена лимонно – желтой мякотью.
Маслёнок лиственничный – лат.Suillus grevillei
Места произрастания
Лиственничные маслята предпочитают хвойники с соснами, елями и лиственничными деревьями, но растут именно под лиственницами, особенно часто – под молодыми. Их собирают в дальневосточных, уральских, сибирских, североамериканских и европейских лесах с кислой плодородной почвой. Встречаются они и в европейской части России.
Плодоношение происходит необильными группками и поодиночке, начинается в середине июня и заканчивается в начале – конце октября.
Съедобность
Приятный привкус и легкий фруктовый аромат делают Маслёнок элегантный желанным ингредиентом в блюдах каждого гурмана, обожающего грибы. Его относят ко 2 категории съедобности и употребляют в маринованном, соленом, жареном и тушеном виде, в супах, соусах и салатах. Кстати, ученые считают, что поедание этого гриба помогает унять головную боль.
Главное, успеть собрать урожай молодых грибов, поскольку зрелые экземпляры часто оказываются червивыми
Важно также снять кожу со шляпок: если она присохла, подержать грибочки в кипятке в течение двух минут
Ложные маслята: первая помощь при отравлении
Даже при обнаружении у пострадавшего слабых симптомов отравления, требуется срочное врачебное вмешательство. После вызова доктора следует оказать человеку первую помощь.
- Промыть желудок. Развести кристаллы калия перманганата в теплой воде таким образом, чтобы раствор приобрел розовую окраску. Дать выпить пострадавшему и вызывать рвоту до отхождения жидкости без примесей пищи.
- Дать пострадавшему любой адсорбент для нейтрализации токсинов, например, активированный уголь.
- Можно напоить человека крепким сладким чаем или водой без газа.
Существует мнение, что симптомы отравления можно убрать приемом крепкого алкоголя. Специалисты давно развенчали этот миф: при употреблении алкоголя токсины начинают всасываться с удвоенной скоростью.
Чтобы избежать отравления, следует собирать или покупать маслята в проверенных местах. Нельзя пренебрегать тщательной обработкой лесных даров и длительной термической обработкой. Только тогда вкусная жареная картошка с грибами или ароматный суп смогут доставить удовольствие, а не привести на больничную койку.
Разновидности грибов лисичек
Все симптомы интоксикации маслятами
Симптомы отравления ложными маслятами схожи с признаками интоксикация различными продуктами питания. Единственно отличие во времени проявления отравления. Клиническая картина развивается не сразу, а через несколько часов после приема пищи. Если употреблялись только грибы, то симптомы интоксикации возникнут быстрее. Наиболее характерны следующие признаки отравления:
- Нарушения работы желудочно-кишечного тракта: тошнота, рвота, понос, метеоризм, мучительная изжога.
- Сопровождающиеся болевыми ощущениями спазмы в животе.
- Артериальная гипертензия, сменяющаяся резким понижением давления.
- Сухость во рту.
- Повышенное потоотделение, холодная испарина на лбу, озноб.
- Тремор верхних и нижних конечностей.
- Апатия, ощущение сильной усталости, сонливость, расстройство внимания.
- Признаки гипертермии.
- Бледность кожных покровов, синюшная окраска носогубной складки.
- Временное снижение остроты зрения.
Наиболее тяжелая клиническая картина отравления проявляется у детей. Специалисты не рекомендуют употребление грибов детям до 12 лет. Организм маленьких детей еще не окончательно сформирован для переваривания такой тяжелой пищи. Высока вероятность развития у них тяжелой аллергической реакции на белки, содержащиеся в маслятах.
Показания минеральной воды Ессентуки
Использовать рассматриваемые напитки рекомендуется в случае выявления некоторых заболеваний независимо от фазы обострения
| Показания к применению | |
| №4 | №17 |
| Сбои в солевом обмене | |
| Сахарный диабет | |
| Чрезмерное наличие лишнего веса | |
| Заболевания печени | |
| Панкреатит в хронической форме | |
| Заболевания желчевыводящих путей | |
| Хронический гастрит при повышенной кислотности | Хронический гастрит при нормальном и пониженном уровне кислотности |
| Пиелонефрит | Болезни жёлчного пузыря |
| Хронические формы цистита и уретрита | Синдром раздражённого кишечника с запором |
| Мочекаменная болезнь | Холецистит |
| Желудочная язва | Вирусный гепатит хронической формы |
Применение воды Ессентуки
Способы приёма описанных вод имеют некоторые различия и подбираются с учётом индивидуальных выявленных проблем со здоровьем. За час до использования следует открыть крышку на бутылке – это поможет уменьшить количество углекислого газа, входящего в жидкость.
Как принимать Ессентуки 4
Употреблять необходимо в случае выявления заболеваний желудка и кишечника с повышенной моторикой, которые нередко сопровождаются спазмами и диареей. Дневная доза – по 1 стакану 3 раза в день. Пить жидкость нужно медленно, маленькими глотками и на голодный желудок. Правила приёма для лечения желудка — за 20 минут до еды, а при язве – за несколько часов до приёма пищи.
Лечебный курс подбирается в зависимости от тяжести заболевания и может длиться от 20 до 45 дней.
Как пить Ессентуки 17
Рекомендуется пить курсом от 4 до 6 недель для лечения болезней ЖКТ, которым характерна пониженная моторика. Употребление воды в теплом виде минимизирует слабительный эффект. Описание употребления — при гастрите следует выпивать 200 мл воды за 30 минут до приёма пищи, а при колите – в таком же объёме, но за 2 часа до еды.
Ессентуки для ингаляций
Используется для ингаляций в лечебных и в профилактических целях при сильном, сухом кашле, простуде, бронхите.
Способы проведения процедуры:
- Паром. Минералка наливается в металлическую посуду и нагревается до 50 градусов. Далее, следует вдыхать пары – для этого необходимо как можно ниже наклониться над ёмкостью с жидкостью и накрыть полотенцем. Длительность процедуры для детей составляет не более 3 минут, а для взрослых – до 15 минут.
- С использованием небулайзера. Компрессорный ингалятор позволяет расщепить лечебную воду на микроскопические частицы, после чего быстро и эффективно распространяет их по дыхательным путям. Для этого в аппарат заправляется 5 мл жидкости, после чего можно проводить процедуру, длительность которой не отличается от ингаляции паром.
- Ультразвуком. Подобным оборудованием можно воспользоваться в больнице под наблюдением квалифицированного специалиста. Принцип действия – частицы воды поступают в лёгкие при помощи ультразвука.
Как можно отравиться маслятами
Маслята любят не только люди, но и насекомые, особенно черви. Если не собрать сразу вкусные дары леса, то через некоторое время на полянке 70-80% процентов экземпляров окажутся поврежденными. Употреблять такие маслята в пищу нежелательно: даже вырезав все червоточины, полностью избавиться от личинок невозможно. В процессе своей жизнедеятельности черви оставляют в тканях продукты метаболизма, которые могут стать причиной возникновения аллергических реакций или отравления.
Медики все чаще диагностируют отравления маслятами, которые были собраны вдоль больших дорог и магистралей. Все грибы обладают особой пористой структурой и как губка впитывают все вредные вещества из окружающей среды. Маслята нередко можно встретить в парках, скверах и даже во дворах многоэтажных домов. Около таких мест наблюдается большое скопление автотранспорта. Выхлопные газы машин поглощаются тканями полностью, не разрушаются в процессе термической обработки, а переходят в приготовленную пищу и вызывают отравление.
Растущие вблизи крупных промышленных предприятий маслята накапливают повышенное содержание цезия. Этот химический радиоактивный элемент чрезвычайно опасен для здоровья человека даже в микроскопических дозах. Являясь сильнейшим восстановителем, цезий способен накапливаться в мышцах, печени, почечной паренхиме.
Собирая маслята вблизи городов или магистралей, не следует срезать крупные экземпляры, как бы аппетитно они не выглядели. Чем больше гриб, тем выше в нем концентрация тяжелых металлов и других опасных для здоровья человека веществ. Маленькие грибочки пока не накопили токсичных соединений и могут использоваться для приготовления различных блюд.
Мухомор красный, ядовитый
Мухомор красный (Amanita muscaria) растет в разных лесах, особенно красивым рождается под березами. Он относится к ядовитым грибам, которые вызывают удушье, обморочное состояние, сильные расстройства желудка, изредка отмечаются смертельные случаи отравления. Р.Б. Ахмедов, чьему мнению можно доверять, пишет:
Р.Б. Ахмедов успешно использует «мухоморовые» настойки, мази, вытяжки и проч. при лечении самых разных, в том числе онкологических, заболеваний.
Шляпка. Нарядный гриб имеет красную, оранжево-красную шляпку (диаметром до 20 см) с ослепительно-белыми или желтоватыми пятнышками-бородавками. У молодых грибов ее форма шаровидная («красное яйцо»). С возрастом шляпка распрямляется и становится плоской. С нижней стороны шляпки красного мухомора видны частые белые или кремовые пластинки. Мякоть белая, под кожицей желтовато-розовая, со слабым грибным запахом.
Ножка (высотой до 25 см) крепкая, белая, украшена белым или желтоватым повисающим кольцом. На ней хорошо видны ряды белых или желтоватых бородавок. В нижней части ножки утолщение-клубень с хлопьями. Гриб растет в самых разных лесах и массово появляется с июля по октябрь.
Использование. Мухомор красный используется в быту для уничтожения мух. Его шляпку кладут на тарелку, заливают горячей водой и посыпают сахарным песком. Получается ядовитый сироп, к нему слетаются мухи, чтобы полакомиться и … умереть.
Мухомор красный
Полезные свойства воды Ессентуки
Лечение при помощи этого напитка оказывает положительный результат на работу многих функций человеческого организма:
- способствует эффективному устранению слизи, образующейся при наличии воспалений в желудке и дыхательной системе;
- улучшает деятельность желудка, оказывает мягкий слабительный эффект на кишечник;
- оказывает благоприятное действие на работу пищеварения, печени и почек;
- нормализует метаболические процессы вследствие увеличения выработки ферментов.
Потребление воды эффективно для похудения, поскольку она помогает нормализовать обмен веществ в организме. Использование в профилактических целях способствует улучшению работы иммунной системы, усилению выносливость, качественному выведению из организма химических веществ. Приём напитка снижает отрицательное воздействие стрессовых ситуаций и негативных внешних факторов.
Вопрос-ответ
Что лучше Ессентуки или Нарзан?
Нарзан чаще рекомендуется применять при проблемах в работе пищеварения. Это газированная вода невысокой минерализации – 2—3 г/л. и хорошо подойдёт людям, негативно относящимся к сильной солоноватости во вкусе напитка. Нарзан относится к столовой воде, в сравнении с напитком Ессентуки, имеет менее выраженный клинический эффект.
Что лучше Ессентуки или Боржоми?
Боржоми схож химическим составом с водой Ессентуки, но второй – содержит больший солевой объем. Оба вида относятся к минеральной гидрокарбонатно-натриевой жидкости.
Боржоми не рекомендуется употреблять каждый день по причине большого содержания фтора, который может привести к флюорозу. Первоначально болезнь поражает кости и зубы, в дальнейшем оказывает негативное воздействие на работу всего организма. В вопросе ценовой политики Ессентуки являются более дешёвым напитком.
