Полезные свойства и возможный вред
Серо-розовый мухомор ценят не только за приятный вкус, но и за полезные свойства. В состав его мякоти входит множество витаминов, в том числе бетаин, улучшающий работу печени и стимулирующий обмен веществ. Также ведутся исследования относительно положительного влияния бетаина на организм при болезни Альцгеймера и при онкологических заболеваниях. В мякоти присутствует много растительного белка, поэтому гриб приносит пользу на вегетарианском столе и может заменять собой мясо.
Вместе с тем в состав серо-розового мухомора входит опасное вещество рубесценслизин, при попадании в организм человека оно вызывает разрушение эритроцитов и приводит к геморрагическому отеку легких. Токсин распадается при температуре свыше 80 °С, именно поэтому серо-розовый мухомор обязательно нужно отваривать перед употреблением.
Даже вареная мякоть может представлять определенную опасность при хронических желудочных и кишечных заболеваниях и при аллергии на грибы. Категорически запрещено употреблять серо-розовый мухомор беременным женщинам и детям, малейшая ошибка при сборе и приготовлении для них может оказаться фатальной.
Ярко-желтый мухомор: описание, свойства
Ядовитый, не используемый в народной медицине гриб. Имеет шляпку диаметром 4-12 см охристого или желтого цвета. Края бороздчатые, форма изменяется от выпуклой к распростертой. Поверхность гладкая, иногда с небольшим количеством чешуек белесого цвета.
Мухомор ярко-жёлтый Amanita gemmata
Ножка очень хрупкая, желтоватая или белая, высотой 5-11 см. Имеет хорошо заметное кольцо, которое может исчезнуть у зрелых грибов. Поверхность ножки в большинстве случаев гладкая, но иногда имеет едва заметную опушку.
Есть сходство с желто-коричневым (Amanita fulva) и поганковидным (Amanita citrine) мухомором. Но желто-коричневый мухомор не имеет остатков покрывала и утолщения на ножке, а поганковидный родственник отличается запахом сырого картофеля.
Мухомор ярко-жёлтый Amanita gemmata
Растет в лесах любого типа на песчаных почвах с начала мая до второй половины сентября. Характерен для всех регионов Евразии с умеренным климатом.
Описание красного мухомора
Размер шляпки красного мухомора колеблется от 8 до 20 сантиметров. Сначала форма шляпки мухомора полусферическая, но с возрастом она раскрывается и делается плоской или вогнутой. Окрас ярко-красный, при этом густота цвета различная. Кожица блестящая с бородавочными хлопьями белого цвета.
Мякоть белая, а ближе к кожице светло-желтая или светло-оранжевая, с несильно выраженным запахом. Ширина пластинок составляет 0,8-1,2 сантиметра, их окрас кремовый или белый. Пластинки располагаются свободно, а между ними находятся промежуточные многочисленные пластиночки.
Ножка высотой 8-20 сантиметров, диаметр ее составляет 1-2,5 сантиметра. Форма ножки цилиндрическая, клубневидное основание утолщено, расцветка желтоватая или белая. В зрелом возрасте ножка становится полой. На шляпке имеются хлопья – остатки покрывала. Хлопья могут отпадать. В верхней части ножки находится пленчатое кольцо с неровными краями и буроватой поверхностью. Споры гладкие, эллипсоидной формы, споровый порошок белый.
Изменчивость красного мухомора
Шляпка может иметь различные оттенки – от ярко-красного до оранжево-красного, у старых экземпляров расцветка значительно светлеет. У молодых грибов на шляпках чаще всего присутствуют хлопья, а у старых грибов их может смывать дождь. Иногда пластинки могут становиться светло-желтыми. В Северной Америке произрастает форма, характеризующаяся более светлой жёлто-оранжевой шляпкой.
Места произрастания мухоморов красных
Красные мухоморы образуют микоризу преимущественно с елью и березой. Они предпочитают расти в кислых почвах. Часто встречаются в лесах умеренного климата Северного полушария. Могут расти в горах, встречаясь до верхней границы леса. В нашей стране красные мухоморы растут повсеместно. Плодоносят эти грибы с августа по октябрь.
Схожие виды
Внешне красные мухоморы схожи со съедобным Цезарским грибом, который растет в основном в Южной Европе, но эти грибы можно отличить по пластинкам и ножке золотисто-желтого цвета.
- Лось
- Зауролоф
- 100 фактов про медведей
- Животные джунглей
Также красный мухомор внешне похож на своего собрата – мухомора королевского, но он имеет более темную красно-коричневую шляпку.
Сходные виды
Ядовитые и несъедобные:
Мухомор пантерный
Мухомор пантерный (Amanita pantherina) — сильноядовитый гриб, имеет гладкое и более узкое кольцо, мякоть его всегда белая, отличается также формой основания ножки и вольвой.
Мухомор толстый (Amanita spissa) — отличается белой или сероватой мякотью, не меняющейся на воздухе, с неприятным запахом и землистым вкусом.
Опасность
Особую опасность представляет сходство с мухомором пантерным, к тому же эти грибы часто растут в одних и тех же местах, по соседству.
| Признаки: | Мякоть | Кольцо | Основание ножки и |
|---|---|---|---|
| Мухомор серо-розовый: | Белая, при повреждении медленно окрашивается в винно-розовый цвет | Широкое, с хорошо заметными бороздками на верхней поверхности | Обратно-конической формы, вольва незаметна или в виде узких плёнчатых колец |
| Мухомор пантерный: | Белая, цвет не меняет | Более узкое, гладкое, часто расположено низко на ножке | Более округлое, с разомкнутым верхним краем, вольва приросшая, многослойная, поднимается на ножку несколькими кольцами |
Применение
Надо сказать, что, кроме отталкивающего внешнего вида, и вкус этого небольшого грибочка оставляет желать лучшего: пресный, с легким горьким послевкусием, он мало кого привлечет. Запаха же гриб не имеет вовсе. Разве сравнится такое «чудо» с ароматным и питательным боровиком или вкуснейшими лисичками? К тому же собирать, транспортировать, обрабатывать и готовить его трудно из-за чрезвычайной ломкости и хрупкости. Поэтому у грибников и кулинаров он не в почете, разве что совсем нет урожая… Тем не менее гриб поплавок все-таки можно варить, сушить и даже мариновать.
Интересно, что этот член семейства мухоморовых в большом количестве содержит такое вещество, как бетаин. В медицине данное химическое соединение применяется при лечении болезни Альцгеймера, рака молочной железы, аденомы простаты, ожирения, болезней печени и желчевыводящих путей.
Все виды рода Мухомор:
| Мухомор красный (Amanita muscaria) | Мухомор ярко-жёлтый (Amanita gemmata) | Мухомор пантерный (Amanita pantherina) |
| Мухомор порфировый (Amanita porphyria) | Мухомор высокий (Amanita excelsa) | Мухомор зеленый (Amanita phalloides) |
| Мухомор вонючий (Amanita virosa) | Мухомор поганковидный (Amanita citrina) | Мухомор серо-розовый (Amanita rubescens) |
| Цезарский гриб (Amanita caesarea) | Мухомор яйцевидный (Amanita ovoidea) | Мухомор шероховатый (Amanita franchetii) |
| Поплавок странный (Amanita ceciliae) | Поплавок серый (Amanita vaginata) | Поплавок жёлто-коричневый (Amanita fulva) |
| Поплавок шафрановый (Amanita crocea) | Поплавок белоснежный (Amanita nivalis) | Мухомор королевский (Amanita regalis) |
| Мухомор шишковидный (Amanita strobiliformis) |
Мухомор красный (Amanita muscaria)Мухомор ярко-жёлтый (Amanita gemmata)Мухомор пантерный (Amanita pantherina)Мухомор порфировый (Amanita porphyria)Мухомор высокий (Amanita excelsa)Мухомор зеленый (Amanita phalloides)Мухомор вонючий (Amanita virosa)Мухомор поганковидный (Amanita citrina)Мухомор серо-розовый (Amanita rubescens)Цезарский гриб (Amanita caesarea) Мухомор яйцевидный (Amanita ovoidea)Мухомор шероховатый (Amanita franchetii) Поплавок странный (Amanita ceciliae)Поплавок серый (Amanita vaginata)Поплавок жёлто-коричневый (Amanita fulva)Поплавок шафрановый (Amanita crocea)Поплавок белоснежный (Amanita nivalis)Мухомор королевский (Amanita regalis)Мухомор шишковидный (Amanita strobiliformis)
НАВЕРХ
Если вы сомневаетесь в съедобности найденных вами грибов, не берите их. Администрация сайта не несет никакой ответственности за действия людей предпринятых на основе информации полученной на сайте. Некоторые виды ядовитых грибов невозможно опознать без специального оборудования и можно спутать со съедобными. По всем вопросам, связанными с работой сайта, обращайтесь на почтовый ящик администрации Copyright 2016 — 2021
Свойства ядов и токсинов в красном мухоморе
Агарикомицетовый класс, в царстве грибов, всегда отличался ядовитыми и токсичными свойствами. Герой статьи не является исключением. Не многие в грибном царстве способны превзойти этот мухомор по уровню токсичности и содержанию ядов.
Шляпка гриба содержит наибольшее количество ядов и токсичных веществ. Достаточное количество содержится у основания грибной ножки.
Список токсичных веществ, содержащихся в шляпке:
- Кислота иботеновая
- Мускарин
- Мусцимол
Мускарин
Формула Мускарина
Много мускарина содержится в красном покрывале шляпки. Мускарин является главным токсичным веществом.
При отравлении мускарином, могут возникнуть такие негативные последствия:
- Тошнота (рвота)
- Повышенное выделение слюны
- Снижается артериальное давление
- Высокая потливость
Сильное отравление вызывает приступ удушья. Удушье вызывает спазм в бронхах и отёк лёгких. Так же возможны нарушения сознания, судороги тела и самое страшное – летальный исход.
Иботеновая кислота
Формула Иботеновой кислоты
Это вещество негативно действует на клетки головного мозга и их состояние. Как и мусцимол, кислота вызывает сильное психоактивное действие на мозг человека.
К счастью, летальный исход получается в намного более редких случаях, чем иные виды отравлений организма. Даже если в вашу корзинку попадёт один мухомор, вы можете не переживать, если к вашему улову попадёт один красный мухомор. Сильного вреда он не сможет нанести вашему организму. Ножка почти не содержит вредных элементов, все элементы находятся в шляпке. Содержание в одной шляпке мухомора слишком мало, чтобы вызвать летальный исход для человека. Смерть может вызвать только количество, которое превышает более пятнадцати шляпок.
Разновидности мухоморов
Как мы уже писали выше – мухомор можно встретить совершенно везде, почти в каждой стране мира есть какие-то его разновидности. Причем вид леса, в которых он произрастает совсем неважен: он отлично скооперируется с корнями ели или дуба. Мухомору все равно. Также как не боится он и довольно жаркого климата или наоборот – холодной тундры.
Одна из его разновидностей отличается очень неприятным запахом и называется мухомор поганковидный. Шляпка его желтоватого цвета, а на поверхности разбросаны белоснежные пятнышки, он встречается в наших лесах с конца весны и до самого начала октября.
Пантерный мухомор шляпка имеет буроватый оттенок, размером она до 10-12 сантиметров, ножка этого мухомора пористая, грязноватого цвета, аромат его тоже далек от духов «Шанель No5» и довольно неприятен.
Королевский мухомор – еще один вид, который часто можно увидеть в наших лесах. Чаще всего он образует симбиоз с такими деревьями как дуб, лиственница, сосна, бук. Этот тип ядовитого гриба обладает очень мощным галлюциногенным свойством. Он имеет оливковый или коричневый цвет шляпки, которая размером значительно превышает своих собратьев – до двадцати сантиметров в диаметре. На ее поверхности расположены не пятна, а как бы хлопья желтоватого цвета. Мякоть этого гриба коричневато-желтоватая, не темнеет на воздухе. Он больше предрасположен произрастать в лесах еловых, березовых рощах, сосновых борах. Встретить его можно на всей территории нашей страны и во многих других странах и континентах.
Мухомор шероховатый – один из самых небольших грибов этого вида. Цвет желтый или светло-оливковый, ножка очень толстая. Молодые грибы легко отличить по круглой, шаровидной шляпке, а вот грибы взрослые ее раскрывают – она становится плоской или даже слегка завернутой вверх по краю. В отличие от своих собратьев – этот гриб имеет очень приятный аромат, а на разрезе мякоть его становится желтоватая. Растет он везде, кроме Африканского континента и Австралии. Но, вот увидеть можно не так часто – его любимые деревья для симбиоза — это грабы, буки.
Колючеголовый или щетинистый мухомор, реже можно услышать еще одно его название — толстяк. Головка его у молодых грибов круглая, а у выросших — плоская. На шляпке растут не пятна, а самые настоящие бородавки серого цвета. Ножка мухомора отличается тем, что она имеет утолщение посредине, а низ ее покрывают тёмного цвета чешуйки.
С обратной стороны шляпки есть пластинки – цвет их слегка розоватый, запах от него исходит резкий или как говорят духмяный. Его можно увидеть часто возле прудов и озер, по берегам рек. Особенно если рядом с ними растут елки или дубы. Отличается особой токсичностью и, если некоторые виды мухоморов можно после длительного и многократного кипячения употреблять в пищу, токсины, которые находятся в толстяке не разрушаются при кипячении.
Описание серо-розового мухомора
Серо-розовый мухомор, который называют также краснеющим или просто розовым, отличается от большинства родственных видов. Он широко распространен на территории России и при этом годится для пищевого употребления, поэтому его описание стоит внимательно изучить.
Описание шляпки
Шляпка у розового гриба средняя по размерам, около 15 см в диаметре, иногда больше или меньше. В молодом возрасте она обладает полушаровидной или даже яйцевидной формой, но впоследствии становится выпуклой или плоско-распростертой, причем заметного бугорка у нее в центре не имеется. По цвету шляпка, как понятно из названия и видно на фото серо-розового мухомора, серовато-розовая или красновато-коричневая, иногда буро-красная, слегка клейкая на ощупь и блестящая. На поверхности шляпки могут наблюдаться пленчатые или бородавчатые хлопья белого, грязно-розового или коричневатого цвета.
На фото розового мухомора видно, что с нижней стороны шляпка покрыта частыми широкими пластинками белого цвета. Если притронуться к ним пальцем, они покраснеют так же, как мякоть на шляпке и на ножке. На изломе плодовое тело белого цвета, мясистое, с нейтральным запахом. От контакта с воздухом мякоть сначала розовеет, а потом приобретает насыщенный винно-розовый оттенок.
Описание ножки
В среднем ножка серо-розового гриба поднимается до 10 см над землей, в редких случаях может возвышаться на 20 см. По толщине она обычно достигает не более 3 см, по форме — цилиндрическая, в молодом возрасте плотная, а затем становится полой. Ножка обладает белым или слегка розоватым цветом, ее поверхность может быть покрыта бугорками, а в основании заметно клубневидное утолщение.
Чаще всего на ножке серо-розового мухомора расположены остатки кольца, свисающие, широкие и пленчатые. Сначала они белое, с возрастом розовеют, на поверхности можно заметить бороздки.
Какие бывают разновидности мухоморов?
Мухоморы относятся к роду пластинчатых грибов, насчитывающем более 600 различных видов. Большинство из них несъедобны и в случае потребления могут повлечь за собой не только временные последствия, но и летальный исход.
Шляпки мухоморов разных видов отличаются, прежде всего, по цвету. Они могут быть желтыми, белыми, розовыми, зелеными, коричневыми, оранжевыми или красными. Одним из наиболее узнаваемых и распространенных в наших краях видов является красный мухомор — с широкой шляпкой, усеянной белыми или желтыми пластинками, и мясистой ножкой. В сравнении с другими видами он считается очень опасным — чтобы уровень яда в организме достиг критического уровня, достаточно скушать всего 5-6 шляпок.
Красный мухомор
К самым опасным представителям семейства мухоморов также относятся:
Мухомор весенний
Мухомор весенний — отличается ярко белой широкой шляпкой с частыми чешуйками. Из-за похожих симптомов отправления и внешнего вида его нередко принимают за бледную поганку, а иногда вообще называют весенней поганкой. Этот гриб лучше обходить стороной и ни в коем случае не употреблять в пищу — для сильнейшего отравления с возможным смертельным исходом человеку хватит и 2-3 шляпок.
Мухомор вонючий
Мухомор вонючий — этот гриб также белого цвета (иногда с грязноватым или розовым оттенком), но его шляпка имеет более купольную форму. Вид представляет смертельную опасность, поэтому есть его нельзя даже в мелких объемах. К сожалению, неопытные грибники довольно часто принимают такие мухоморы за шампиньоны и потом оказываются (и это в лучшем случае) на больничной койке.
Мухомор зеленый или бледная поганка
Мухомор зеленый — у него цвет шляпки варьируется от белого до сероватого или болотного. Сама шляпка полушаровидной, а иногда и плоской формы. По внешнему виду гриб напоминает некоторые виды сыроежек, но толковые грибники никогда их не спутают, ведь у мухоморов есть вольва и кольцо. Важным фактором опасности такой поганки является то, что симптомы отправления ею могут не проявляться до 2 суток. И пока человеку кажется, что все в порядке, интоксикация организма идет полным ходом.
Мухомор пантерный
Мухомор пантерный — имеет шляпку буроватого цвета с многочисленными белыми «хлопьями» на ней. Гриб известен своей высокой токсичностью и содержит вещества, которые характерны и для других опасных растений, к примеру, для белены и дурмана. Этот вид похож на серо-розовые мухоморы, которые считаются съедобными, поэтому новички в грибном деле частенько их путают.
Малоизвестные съедобные грибы — Булгаков Касим Галиевич
Мухомор Цезаря, кесарев гриб (цезарский гриб, императорский гриб)
Amanita caesarea (Scop.) Pers.
Симбиотроф (микоризообразователь)
Шляпка
диаметром от 8 до 20 см, полушаровидная, затем выпукло-распростертая, с широким бугорком, толстомясистая, по краю ребристополосатая с быстроисчезающими остатками общего покрывала, оранжево-красная.Пластинки частые, с промежуточными пластиночками.Ножка в верхней части с широким свисающим полосатым оранжевым кольцом. Внизу у основания клубень окружен мешковидной свободной белой вольвой. Ножка, кольцо и пластинки оранжево-красные, что является основным отличием от других мухоморов, у которых ножка, кольцо и пластинки белые или сероватые. Молодые плодовые тела появляются в виде «яйца», которое при созревании разрывается на вершине, и только тогда показывается оранжевая шляпка. Встречается в дубовых, грабово-буковых лесах в Крыму, Карпатах, на Кавказе, Это один из лучших съедобных грибов высокого качества. Редкий, охраняемый. Сбор запрещен в связи с тем, чтогриб занесен в Красную книгу России, Украины .
Мухомор толстый
Amanita spissa (Fr.) Kumm. (Syn. Amanita excelsa (Fr.) Kumm.)
Симбиотроф (микоризообразователь)
Шляпка
диаметром 5-15 см, мясистая, вначале полушаровидная, затем почти плоская, с белыми или сероватыми чешуйками, расположенными концентрическими кругами или вразброс, от мышино-серого до темно-коричневого цвета, слизистая или влажная.Пластинки широкие, часто расположенные, белые.Мякоть плотная, белая, с запахом сырости.Ножка толстая, сплошная, затем полая, с мучнистым налетом и большим прочным кольцом. Остатки вольвы рыхлые, приросшие к основанию ножки в виде нескольких хлопьевидно-чешуйчатых рядов.Растет в хвойных и смешанных лесах, чаще всего в хвойных, на травянистых полянах. Плодоносит летом и осенью поодиночке и небольшими группами.
Приготовление
.Съедобный после предварительного вываривания, относится к не очець вкусным грибам
Требует осторожного отношения
Мухомор серо-розовый (мухомор краснеющий, мухомор розовый)
Amanita rubescens (Pers.: Fr.) S. F. Gray.
Симбиотроф (микоризообразователь)
Шляпка
диаметром 5-15 см, сначала округло-яйцевидная, затем распростертая, в виде неровных грязно-серых лоскутков и бородавок, окрашена в грязно-белый, красноватый винно-розовый цвет, с преобладанием розового оттенка.Пластинки частые, широкие, белые, при прикосновении розовеют, у старых грибов появляются красноватые пятна.Мякоть белая, на изломе медленно розовеет.Ножка сплошная, затем частично полая или губчатая, бледно-розовая, с полосатым кольцом, часто – с двойным. Вольва – приросшая к основанию ножки в виде концентрических складок, чешуек, при надавливании буреет.Растет в светлом редколесье хвойных и лиственных лесов, на опушках, во влажных местах. Плодоносит с июля до поздней осени.
Приготовление. Съедобен,
рекомендуется предварительно отварить. Хорош на вкус, однако тот, кто хочет собирать этот гриб, должен уметь безошибочно определять его на всех ступенях развития. Его редко употребляют в пищу, вероятно, из-за боязни спутать с похожими ядовитыми видами.
Мухомор яйцевидный
Amanita ovoidea (Bull.) Link.
Симбиотроф (микоризообразователь)
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
Описание и характеристика съедобного гриба
Мухомор серо-розовый (Amanita rubescens) известен также, как Мухомор краснеющий, Мухомор жемчужный или Мухомор розовый. Представитель рода Amanita, относится к семейству Amanitaceae.
Шляпка небольшого диаметра, в пределах 6 – 20 см, грязно-розового оттенка, покрытая бородавчатыми серыми хлопьями. Вначале округлая или яйцевидная, но в процессе созревания становится более распростертой. Во время дождя на ней заметны слизистые пятна.
Гименофор — часть плодового тела, содержащая на своей поверхности гимении (грибные споры). Другими словами — это нижняя часть шляпки. У мухомора она пластинчатая, краснеет при соприкосновении с чем-либо. Пластины белые, широкие, свободные. Споры эллипсовидной формы.
Ножка не превышает 20 см. Цилиндрическая, полая книзу. Бугорчатая, белого или розового цвета, имеет клубневидное утолщение, плёнчатой структуры, свисающее у молодых грибов. По мере созревания приобретает характерный розовый цвет и выраженные бороздки. Утолщение подвергается частым атакам насекомых, которые откладывают в нем личинки.
Структура мухомора мясистая, не обладает ярко выраженным запахом. Срез сначала приобретает розовый оттенок, а со временем становится кроваво-красным.
Краснеющий мухомор не занесён в Красную книгу, сбор его ограничивается только личными вкусовыми предпочтениями.
Мухомор Виттадини: описание, свойства
Ядовитый гриб, не используемый ни в народной медицине, ни в кулинарии. Имеет светло-бурую, оливковую или белую шляпку диаметром 5-18 см. Края неровные и рубчатые и поверхность шляпки нередко покрыта бородавками и чешуйками. Так же, как и большинство мухоморов молодой гриб имеет сферическую шляпку, а старый – практически плоскую.
Мухомор Виттадини
Ножка имеет почти исключительно белый цвет. Расширяется сверху вниз и покрыта чешуйчатыми белыми кольцами. Высота – от 6 до 18 см. Пластинки кремового или белого цвета, широкие и очень частые. Мякоть имеет белый цвет и склонна желтеть при взаимодействии с воздухом. Имеет приятный грибной запах.
Мухомор Виттадини
Двойников не имеет. Растет в теплых широтах Северной Америки, Азии, Европы и в Африке, начиная с середины весны и до конца сентября. Встретить можно в степях и лесах всех типов. Очень засухоустойчивый гриб.
В каких местах, и в какое время произрастает
Этот гриб способен образовывать так называемую микоризу вместе с разными породами деревьев. Микориза представляет собой некий симбиоз мицелии грибов и корней деревьев. Говоря простым языком, этот вид мухомора способен прорастать благодаря его внедрению в корни деревьев.
Кроме того, этот вид грибов способен успешно прорастать практически в любой почве или грунте (чернозем, супесок и так далее). В подавляющем большинстве случаев, мухомор розовый чаще всего можно встретить в Северном полушарии, в котором присутствует умеренный климат. В большинстве случаев этот гриб прорастают малыми группами в почве. Однако довольно часто грибникам попадаются и одиночные экземпляры данного вида. Период роста этого мухомора начинается с ранней весны и заканчивается осенью, вплоть до наступления первых морозов.
Психотропные и токсические свойства веществ мухомора
Плодовое тело гриба содержит ряд токсичных соединений, некоторые из которых обладают галлюциногенным эффектом — иботеновая кислота, мусцимол (3-гидрокси-5-аминометил-1-изоксазол, ненасыщенная циклическая гидроксамовая кислота), мусказол.
Мусцимол оказывается основным действующим веществом. После употребления мухомора небольшое количество иботеновой кислоты декарбоксилируется в мусцимол. Иботеновая кислота и её метаболит — мусцимол хорошо проникают через ГЭБ и действуют как психотомиметики. Содержание мусказона в этих грибах незначительно, и он не оказывает существенного влияния на организм.
Мускарин, выделенный в 1869 году, длительное время считался активным галлюциногенным веществом в Amanita muscaria, пока в середине XX века английские исследователи, а также группа из Японии и Швейцарии не доказали, что психотропные эффекты мухомора вызываются преимущественно иботеновой кислотой и мусцимолом.
Файл:Fliegenpilz01.JPG
Мухомор красный в лесу под Гельзенкирхеном, Германия
Содержащийся в мухоморе мускарин, действуя подобно ацетилхолину, при достаточно большом поступлении в организм может вызвать характерную картину отравления, включающую такие симптомы, как тошнота, рвота, слюнотечение, усиленное потоотделение, снижение артериального давления. В тяжёлых случаях у больных может наблюдаться удушье, судороги, иногда потеря сознания и смерть.
Летальный исход при отравлении красным мухомором встречается редко — отчасти из-за того, что яркая окраска позволяет легко отличить мухомор от съедобных грибов.
Серо-розовый мухомор
Серо-розовый мухомор Найти можно в любых лесах нашей страны, так как растёт во всех почвах – очень неприхотлив. Микоризу лучше всего образует с соснами и берёзами, но также может образовывать её и с корневыми системами других деревьев. Период роста начинается с первых весенних потеплений и заканчивается при первых осенних заморозках.
Диаметр шляпки от шести сантиметров у молодых особей, до почти двадцати двух у взрослых представителей своего вида. Цвет варьируется от серовато-розовых, до мясисто-красных оттенков. Форма с возрастом меняется от яйцевидной, до плоско-распростёртой. Бугорков не имеет, только маленькие чешуйки.
Ножка редко достигает высоты в двадцать сантиметров, чаще от трёх до пятнадцати в длину. Толщина её достигает толщины от одного, до двух сантиметров диаметра.
Гриб условно съедобен, у некоторых грибников в почёте, за вкусовые качества.
Все виды рода Мухомор:
| Мухомор красный (Amanita muscaria) | Мухомор ярко-жёлтый (Amanita gemmata) | Мухомор пантерный (Amanita pantherina) |
| Мухомор порфировый (Amanita porphyria) | Мухомор высокий (Amanita excelsa) | Мухомор зеленый (Amanita phalloides) |
| Мухомор вонючий (Amanita virosa) | Мухомор поганковидный (Amanita citrina) | Мухомор серо-розовый (Amanita rubescens) |
| Цезарский гриб (Amanita caesarea) | Мухомор яйцевидный (Amanita ovoidea) | Мухомор шероховатый (Amanita franchetii) |
| Поплавок странный (Amanita ceciliae) | Поплавок серый (Amanita vaginata) | Поплавок жёлто-коричневый (Amanita fulva) |
| Поплавок шафрановый (Amanita crocea) | Поплавок белоснежный (Amanita nivalis) | Мухомор королевский (Amanita regalis) |
| Мухомор шишковидный (Amanita strobiliformis) |
Мухомор красный (Amanita muscaria)Мухомор ярко-жёлтый (Amanita gemmata)Мухомор пантерный (Amanita pantherina)Мухомор порфировый (Amanita porphyria)Мухомор высокий (Amanita excelsa)Мухомор зеленый (Amanita phalloides)Мухомор вонючий (Amanita virosa)Мухомор поганковидный (Amanita citrina)Мухомор серо-розовый (Amanita rubescens)Цезарский гриб (Amanita caesarea) Мухомор яйцевидный (Amanita ovoidea)Мухомор шероховатый (Amanita franchetii) Поплавок странный (Amanita ceciliae)Поплавок серый (Amanita vaginata)Поплавок жёлто-коричневый (Amanita fulva)Поплавок шафрановый (Amanita crocea)Поплавок белоснежный (Amanita nivalis)Мухомор королевский (Amanita regalis)Мухомор шишковидный (Amanita strobiliformis)
НАВЕРХ
Если вы сомневаетесь в съедобности найденных вами грибов, не берите их. Администрация сайта не несет никакой ответственности за действия людей предпринятых на основе информации полученной на сайте. Некоторые виды ядовитых грибов невозможно опознать без специального оборудования и можно спутать со съедобными. По всем вопросам, связанными с работой сайта, обращайтесь на почтовый ящик администрации Copyright 2016 — 2021
