Реальные отзывы о грибах Шиитаке: секреты долголетия

Как узнать о наличии анемии

Обычно на начальных стадиях железодефицитные состояния внешне не проявляются. Но могут появиться незначительные симптомы, которые обычно игнорируются и приводят к дальнейшему развитию болезни.

«При недостатке железа нарушается процесс образования белка, который переносит кислород к клеткам — гемоглобина. Когда его мало снижается работоспособность, повышается усталость, возникают одышка, головокружения и обмороки при незначительных нагрузках», — говорит гематолог.

Узнать о недостатке железа в организме можно только по анализу крови. Сдавать его имеет смысл если появились все симптомы без видимой на то причины.

В списке анализов обязательно должны быть тест на уровень гемоглобина, гематокрит, средний объем эритроцитов (MCV) и среднее содержание гемоглобина в эритроцитах (MCH).

Наталья Поленова отмечает, что назначения одного общего анализа крови с оценкой уровня гемоглобина часто бывает недостаточно, особенно для женщин или людей с хронической сердечной недостаточностью.

Только врач может, изучив анализы, выявить причину дефицита и назначить лечение.

Что это такое шиитаке, описание, фото

«Шиитаке» (ещё их называют «китайские грибы», «эликсир жизни», «императорские грибы») – достаточно известные съедобные грибки, произрастающие на древесных стволах. В ряде азиатских государств они произрастают в натуральных условиях.

Остальные страны выращивают грибы исключительно в искусственных условиях. У шиитаке мясистая и плотная структура. Внешне гриб очень напоминает шампиньон, разница лишь в окраске, она коричневая.

Шляпка гриба похожа на пластину и покрыта как бы трещинками и чешуйками. В среднем размер грибной шляпки составляет от 13 до 18 см. Ножка у гриба состоит из волокон, с мембраной, защищающей шляпки молоденьких грибков, точнее, пластиночки, в которых зреют споры. Приходит время, когда споры созревают, мембрана прорывается, а остается что-то похожее на бахрому.

Один гриб в среднем имеет вес от 85 до 105 грамм. Шиитаке растут по одному на древесных стволах. А найти их можно весной или осенью, особенно после осадков.

В продаже грибы представлены в следующих вариантах:

• свежие,
• консервированные,
• в сушеном виде
• в виде порошка.

В середине 20-го века в составе гриба был найден полисахарид «лентинан», обладающий высокой противораковой интенсивностью.

Полезные свойства грибов шиитаке

Как и все ингредиенты растительного происхождения, грибы шиитаке обладают массой полезных свойств. Вот те из них, которые, по мнению диетологов, заслуживают особого внимания:

Изделия способны снижать уровень повышенного холестерина. Это предупреждает развитие атеросклероза и снижает риск возникновения многих критических явлений (инфаркт, инсульт).

• Вещества в составе грибов улучшают текстуру крови, предупреждают формирование тромбов. Включение продукта в рацион позволят снизить повышенное артериальное давление и даже вылечить гипертоническую болезнь на ее ранней стадии.
• В восточных странах шиитаке уже давно используются для очищения организма от свободных радикалов, шлаков и токсинов. В ходе этого процесса еще и оказывается благотворное воздействие на слизистую желудка. Это приводит к заживлению мелкий язв и эрозий.

Сегодня даже можно найти лекарственные средства и БАДы на основе экстракта чудодейственных грибов. Они используются в комплексной терапии, направленной на лечение простатита, онкологии, дерматитов, поражений печени, заболеваний органов дыхания.

Сочетание грибов шиитаке с рейши, мейтаке

Для лечения онкологических болезней в знахарстве и народной медицине широко и очень давно используют грибы, особенно это распространено в восточных государствах. На первом месте тут использование в комплексе экстракты грибов рейши, мейтаке и шиитаке, содержащие большое количество полисахаридов.

Известен препарат марки Солгар с экстрактами трех выше названных грибов.

Лечение основано на том, что полисахариды помогают организму увеличивать синтез личного фермента — перфорина. Данный фермент убивает злокачественные клетки, появляющиеся ежедневно. Но количество вырабатываемого синтезированного личного фермента в организме человека значительно уменьшается с возрастом и становится значительно меньше после сорока лет. Все это снижает сопротивление организма к разным вирусам, одновременно снижая иммунитет к появлению онкологических патологий.

Использование «Грибной тройчатки» в лечении пациентов, имеющих онкологию, помогает не просто уменьшить негативное действие после химиотерапии, но и намного улучшить общее состояние больных.

Грибы шиитаке, рейши и мейтаке применяют при заболеваниях в области гинекологии, потому что они значительно уменьшают влияние гормонов на эти органы.

Шиитаке против атеросклероза

Впервые гипотезу о гипохолестеринемических свойствах лентинулы выдвинул китайский врач Ву Руи в XIV веке. Однако данная теория нашла экспериментальное подтверждение только спустя VI столетий, когда в конце XX века тайский доктор Районг провел клинические исследования. В опытах участвовали 2 группы людей: здоровые пациенты, принявшие перед забором крови порцию грибов и больные атеросклерозом. Интересно, что при добавлении первых образцов крови ко вторым наблюдалось значительное понижение уровня холестерина в последней колбе. При этом в сыворотке больных пациентов происходило постоянное накопление вредоносных жиров и формирование атером в культуре здоровых клеток. После того, как пациенты с атеросклерозом приняли порцию шиитаке, уровень их холестерина не повышался на протяжении 5 часов.

В процессе исследований ученые обнаружили, что снижение кон жиров происходит благодаря аминокислоте эритаденину. Данное вещество ускоряет утилизацию липопротеидов низкой плотности, что снижает риск их накопления на сосудистой стенке. Кроме того, вытяжку из шиитаки используют для предупреждения развития заболеваний, сопутствующих холестеринемии: гипертонии, ишемии, диабета, тромбоза.

Полезные свойства

Грибы шиитаке – природные иммуномодуляторы, используемые, в первую очередь, для повышения защитных сил организма. Данным «эффектом» продукт обязан сложным полисахаридам, в частности лентинану, который активирует естественный иммунитет и подавляет патогенную флору.

Польза шиитаке:

1. Снижает уровень холестерина в крови, стимулирует синтез инсулина.
2. Усиливает противоопухолевую активность организма, уменьшает риск развития рецидивов рака (после операций или химиотерапии).
3. Оказывает противогрибковое и противовирусное действие, устраняет проявления молочницы.
4. Улучшает циркуляцию лимфы, нейтрализует действие канцерогенов, снижает интенсивность аллергических реакций.
5. Препятствует образованию антисклеротических бляшек, предупреждает возникновение тромбоза.
6. Повышает половую функцию у мужчин.
7. Ускоряет заживление эрозивных ран на слизистой оболочке желудка, предупреждает образование язв, стимулирует перистальтику кишечника.
8. Нормализует углеводный метаболизм, улучшает межтканевый гомеостаз, стимулирует образование жиросжигающих ферментов.
9. Задерживает склеивание тромбоцитов, предупреждает образование кровяных сгустков, снижает риск наступления сердечных приступов.

Экстракт гриба шиитаки – компонент, входящий в состав иммуномодулирующих, онкопротекторных, антисклеротических и противопаразитарных комплексов. Интересно, что в Китае и Японии, лентинулу в свежем виде используют в традиционной медицине в качестве основного лекарственного средства.

Показания к применению экзотического гриба:

• заболевания вирусной и бактериальной этиологии (герпес, туберкулез, грипп, простуда, полиомиелит, бронхит, микоплазмоз, ветряная оспа, кокковая флора);
• грибковые инфекции (кандидоз);
• патологии печени (цирроз, гепатит);
• новообразования (фиброкистозная мастопатия, аденома, миома, папилломы, полипы, рак);
• репродуктивные проблемы (импотенция, снижение либидо);
• поражения слизистой выстилки пищеварительного тракта (язва, гастрит, дуоденит);
• заболевания суставов (артроз, остеохондроз, артрит);
• дисфункции эндокринного кольца (сахарный диабет, гипотиреоз, избыточный вес);
• неврологические и аутоиммунные расстройства (рассеянный склероз, тиреодит Хашимото, синдром хронической усталости, депрессии, аллергии);
• сердечно-сосудистые заболевания (тахикардия, ишемия, стенокардия, атеросклероз сосудов, гипертония, постинфарктные состояния).

Кроме того, экстракт лентинулы используют для подавления вируса иммунодефицита человека (ВИЧ), поскольку он имеет свойство усиливать эффект других иммуномодуляторов.

Грибы шиитаке вред:

• беременность, лактация;
• индивидуальная непереносимость;
• аллергическая настроенность организма;
• детский возраст (до 5 лет);
• бронхиальная астма.

Кроме того, при наличии системного аутоиммунного заболевания (красной волчанки, рассеянного склероза) целесообразность применения японского гриба следует обсудить с лечащим врачом.

Вред шиитаке и опасность их употребления

От употребления грибов лучше отказаться беременным и кормящим женщинам. Детям их можно давать по разным оценкам с 5 или даже 12 лет, но здесь многое зависит от индивидуальных особенностей организма. Также шиитаке не стоит употреблять ни в каком виде при:

• Бронхиальной астме.
• В период приема лекарственных препаратов.
• При склонности к аллергии.

Эффективность шиитаке заметна и при их наружном использовании, например, в составе косметических средств. Введение измельченного продукта или его экстракта в самодельные маски и готовые кремы благотворно сказывается на состоянии кожи. Она становится более упругой, избавляется от мелких морщин. Одновременно с этим происходит нормализация жирового баланса, лицо становится чистым и матовым.

Правила выбора и обработки шиитаке

Процесс выбора качественного изделия сначала может показаться сложным. На сегодняшний день существует несколько разновидностей грибов шиитаке и далеко не все из них обладают полезными свойствами. Некоторые виды являются исключительно приятным на вкус ингредиентом. Целебными качествами обладают только те экземпляры, которые по внешнему виду напоминают дикорастущие культуры. Их можно узнать по полупрозрачным шляпкам и длинным ножкам.

В магазинах и аптеках заготовки можно найти в свежем, сушеном, замороженном и маринованном состоянии, в виде готового экстракта, порошка или даже таблеток. Для лечения и профилактики болезней следует приобретать сушеные компоненты или их аптечные формы. Перед покупкой по возможности стоит уточнить метод выращивания изделий. Если для этого использовались опилки, рассчитывать придется больше на гастрономические, а не целебные свойства.

Использование шиитаке в кулинарии подразумевает особую предварительную подготовку ингредиентов:

1. Сушеные изделия следует вымочить в холодной воде. Для этого их даже можно оставить в жидкости на всю ночь.
2. Свежие заготовки достаточно промыть под проточной водой и удалить все подпорченные места.
3. Ножки для употребления в пищу лучше не использовать. Они и сами по себе довольно жесткие, а после термической обработки становятся еще плотнее.
4. Мойка и чистка грибов завершаются их сушкой. Только после этого составляющие измельчаются для последующей обработки.
5. Самый простой вариант приготовления шиитаке – их обжарка. Достаточно всего 5-10 минут, чтобы довести продукцию до готовности. С этой же целью можно применить и духовку, но в этом случае процедура жарки займет минимум 15 минут.

Готовая продукция полезна взрослым и детям, людям пожилого возраста. Если хочется получить от нее максимум пользы, лучше употреблять шиитаке в составе спиртовой настойки. Для этого чайную ложку порошка нужно настоять в 150 мл водки в течение 2 недель. Полученная жидкость выпивается в количестве 1-2 чайных ложек от 1 до 3 раз в день в зависимости от типа проблемы и степени ее выраженности.

Краткое описание

Шиитаке – грибная культура, развивающаяся в лиственных древесных породах (на стволах погибших деревьев, пнях). Плодоносят в теплое время года (весна – осень), визуально напоминают лесные шампиньоны.

Плоды растения стали популярны еще в императорские времена и спрос на них не снижается по сей день. Современная кухня относит шиитаке к деликатесам, обогащенным витаминами, минералами и аминокислотами. Грибы полезны не только в качестве еды, но и используются как основа лекарств и ухаживающих средств в косметологии.

Японская медицина настаивает на том, что полезные свойства растения действенны даже при таких недугах, как онкологические заболевания, ВИЧ, гепатит и др., Мякоть и мицелий гриба содержат лентинан, который, в свою очередь, отлично укрепляет иммунную систему человека.

Польза

Благодаря аминокислотам, продукт способствует снижению холестерина и сахара в организме, что очень важно для людей, страдающих сахарным диабетом. На основе лентинана и других полезных веществ уже созданы лекарственные препараты, способствующие поддержанию организма при различных болезнях

На основе лентинана и других полезных веществ уже созданы лекарственные препараты, способствующие поддержанию организма при различных болезнях.

Гриб незаменим для тех, кто ухаживает за своим телом и лицом, поэтому давно является основой многих линеек косметических средств. Что же пишут люди, попробовавшие продукт лично?

Применение в народной медицине

Шиитаке – один из «сильнейших» лекарственных грибов, обладающий иммуномодулирующей, антиоксидантной, онкопротекторной и противовирусной активностью. Ввиду выраженных терапевтических свойств растение широко используют в народной медицине.

Рецепты для поддержания здоровья:

1. Общеукрепляющий чай. Для создания целебного напитка понадобятся 10 г порошка шиитаке и 250 мл кипящей воды. Ингредиенты соединяют и настаивают под закрытой крышкой на протяжении 5-10 минут. Состав показан для укрепления иммунитета, профилактики сезонных простуд, улучшения работы лимфатической системы. Чай принимают дважды в сутки за 10 минут до приема еды на протяжении 3 недель.
2. Настой для профилактики новообразований. Принцип приготовления: залить свежие измельченные грибы (50 г) натуральной водкой (750 мл), убрать в холодильник на месяц. После этого состав переместить в теплое место и настоять еще 14 дней (при комнатной температуре), периодически взбалтывая.

Лечебный напиток потребляют по 15 мл трижды в день (за 30 минут до трапезы). После месяца беспрерывного приема необходимо сделать 2-х недельную паузу. Полный курс лечения составляет 6-12 месяцев (в зависимости от состояния больного). Фитокомпозиция показана для профилактики рецидивов рака после химиотерапии, уменьшения неоперабельного злокачественного очага, снижения риска образования метастаз.

1. Состав от рассеянного склероза. Смешать теплое нерафинированное льняное масло (500 мл) и грибной порошок (20 г). Для улучшения вкуса в смесь можно добавить стебли чабреца (10 г). После этого состав настаивают в прохладном месте на протяжении 14 дней. Средство потребляют единожды в день по 10 мл за 40 минут до завтрака. Спустя 30 дней прием снадобья прекращают (на 2 недели). Курс лечения – 1 год.
2. Средство для восстановления мужской силы. При сниженной эректильной функции полезно 3 раза в день употреблять по 5 г порошка шиитаке (за 40 минут до еды). Минимальный курс лечения – 6 месяцев (с двухнедельными перерывами через каждые 30 дней).
3. Многофункциональный эликсир (при гриппе, простуде, атеросклерозе, вирусных заболеваниях, гипертонии). Способ приготовления: 45 г грибного порошка залить 500 мл кагора. Смесь выдержать в холодильнике минимум 2 недели, а затем состав процедить. Снадобье употреблять по 5 мл трижды в день до улучшения состояния больного.

Помните, при наличии серьезных заболеваний (язвы, рака, метастазов, системной красной волчанки, болезни Альцгеймера) народные средства на основе шиитаке можно потреблять только после предварительной консультации с лечащим врачом.

Химический состав

Шиитаке – низкокалорийный продукт, в 100 г которого содержится всего 34 ккал. Однако, несмотря на малую энергетическую ценность японский гриб чрезвычайно полезен для человеческого организма. В состав плодовых тел входит большое количество цинка, сложных углеводов и белковых структур. Причем по содержанию аминокислот гриб значительно превосходит фасоль, соевые бобы и кукурузу. Таблица № 1 «Пищевая ценность шиитаке»

Наименование	Концентрация вещества в 100 г продукта, г
Вода	89,74
Углеводы	6,79
Пищевые волокна	2,5
Белки	2,24
Зола	0,73
Жиры	0,49

Таблица № 2 «Химический состав шиитаке»

Наименование	Количество нутриентов в 100 г сырья, мл
Витамины
Ниацин (B3)	3,88
Пантотеновая кислота (B5)	1,5
Пиридоксин (B6)	0,29
Рибофлавин (B2)	0,22
Тиамин (B1)	0,02
Фолиевая кислота (B9)	0,013
Кальциферол (D)	0,0004
Макроэлементы
Калий	304
Фосфор	112
Магний	20
Натрий	9
Кальций	2
Микроэлементы
Цинк	1,03
Железо	0,41
Марганец	0,23
Медь	0,14
Селен	0,006

Таблица № 3 «Аминокислотный состав шиитаке»

Наименование	Концентрация белка в 100 г плодовых тел, г
Глутаминовая кислота	0,68
Аспарагиновая кислота	0,3
Лейцин	0,19
Аланин	0,17
Аргинин	0,16
Серин	0,15
Валин	0,15
Лизин	0,13
Треонин	0,13
Изолейцин	0,11
Фенилаланин	0,11
Пролин	0,1
Тирозин	0,08
Гистидин	0,06
Метионин	0,03
Цистеин	0,02
Триптофан	0,01

Кроме того, в состав плодовых тел шиитаке входят полисахариды, глюканы, сульфиды, коэнзим Q10, нуклеиновые кислоты и лектины, обладающие иммуностимулирующими и омолаживающими свойствами. На Востоке гриб сравнивают с женьшенем, считается, что он продлевает жизнь и укрепляет здоровье. Вещества, входящие в состав шиитаке улучшают состояние кожи. Экстракт гриба добавляют в сыворотки, крема, маски для сужения расширенных пор, борьбы с акне, нормализации жирового баланса кожи. Косметическая продукция на основе лентинулы обладает регенерирующим действием, повышает упругость дермы, разглаживает морщины.

Шиитаке против рака

Лекарственная ценность лентинулы известна человечеству с незапамятных времен (с XV века). Древние целители активно использовали ее в своей практике, поскольку считали «грибом долголетия». Однако детальные исследования свойств шиитаке были проведены лишь в 1969 году группой японских ученых во главе с доктором Тецуро Икекава.

Экспериментаторы использовали водный экстракт гриба, который вводили в желудок мышей с имплантированными внутримышечными опухолями (саркомой 180). Они установили, что целебное снадобье затормаживает рост новообразований (на 70-90%) и вызывает деградацию раковых клеток. Более поздние исследования доказали, что данным «эффектом» шиитаки обязан полисахариду лентинану, который обладает противоопухолевой активностью. При поступлении вещества в организм происходит связывание полисахаридов (b-D-глюканов) с поверхностью T-лимфоцитов (или специфических сывороточных белков), что ведет к активации макрофагов (белых кровяных телец) и естественных клеток-киллеров (NK). В результате данных трансформаций повышается синтез защитных антител (интерлейкина, интерферона), которые убивают чужеродные клетки и препятствуют образованию метастазов.

Помимо лентинана в грибах присутствуют и другие вещества (KS-2, эмитанин, L-эрготионеин, эритаденин), оказывающие иммуностимулирующее, антиоксидантное и противоопухолевое действия на организм. Благодаря высокой концентрации онкопротекторов после употребления шиитаке наблюдается быстрый иммунный ответ на попадание в организм патогенной инфекции. Вследствие этого происходит подавление чужеродных агентов (на ранних стадиях), что помогает остановить мутацию здоровых клеток.

Шиитаке используют для угнетения всех опухолевых процессов (особенно рака толстой кишки, желудка, легких, матки, кожи и бронхов), а также для поддержания иммунной системы больного во время прохождения химиотерапии. Интересно, что в Японии клинические исследования свойств гриба направлены на профилактику рецидивов новообразований после оперативных вмешательств.

Как выращивать шиитаке в домашних условиях

Существует много методов выращивания шиитаке, но самым распространенным из них считается взращивание с применением спрессованных опилок. Этот метод стали применять с 70х годов того века.

Взращенные в подобных условиях грибы шиитаке, продающиеся в современных магазинах, имеют хороший вкус, однако они практически не содержат ценных лечебных веществ.

В медицинских целях шиитаке выращиваются на сухостойной древесине. Занимает это достаточно много времени, зато в результате получается высококачественный гриб. За последние несколько десятилетий появились методы выращивания грибов с использованием отходов, таких как, например, початки кукурузы или шелуха подсолнечника, как питательной среды.

В древние времена грибы шиитаке культивировали с огромным трудом. Пока не узнали, как размножаются шиитаке, ими натирали срезы на пнях и древесине. И только в 1940 году стал применяться более эффективный метод размножения и выращивания грибов на древесине, сохраняя все его полезные вещества и свойства.

Применение в пищевой промышленности

В кулинарных целях используют как свежие, так и высушенные плодовые тела. Интересно, что шиитаке – один из немногих грибов, которые допустимо употреблять без пищевой обработки. Свежие плодовые тела имеют древесный запах с едва уловимой горчинкой. А сублимированные – более насыщенный грибной аромат.

Блюда из шиитаке пользуются особой популярностью в азиатской кухне: корейской, японской и китайской. Самый простой вариант приготовления грибов – обжарка в масле с чесноком и солью. Данная смесь отлично сочетается с рисом, курицей, рыбой, макаронами и овощами. Кроме того, плодовые тела лентинулы добавляют в первые блюда, соусы, маринады и гарниры. В восточной кухне на их основе готовят напитки, леденцы и йогурты.

Как готовить

В кулинарных целях используют преимущественно шляпки грибов, поскольку ножки обладают жесткой волокнистой структурой. В Азии плодовые тела перерабатывают сразу после сбора, а в Европе их подвергают просушке.

Для сохранения вкусовых и питательных свойств шиитаке следует соблюдать следующие тонкости в процессе кулинарной обработки продукта:

1. Подготовка высушенных плодов. Сублимированные грибы перед приготовлением замачивают на 3-6 часов в холодной воде. Если данного времени нет, сырье опускают в холодную жидкость на 45 минут, предварительно посыпав их сахаром. После замачивания плодовые тела отжимают и подвергают дальнейшей пищевой обработке.
2. Отваривание. Перед приготовлением грибы тщательно вымывают, а затем помещают в кастрюлю с теплой водой. При этом на 1 кг шиитаке должно приходиться 200 мл жидкости. Кипятить плодовые тела следует не более 4 минут, поскольку переваренный продукт по вкусу напоминает «резину». Для усиления аромата в бульон можно добавить укроп и чеснок.
3. Жарка. Для сохранения грибного запаха лентинулу перед обработкой разделывают: шляпки отрезают, а ножки разрывают вдоль. После этого сырье всыпают на раскаленную промасленную сковороду и обжаривают до тех пор, пока не испарится вода (при постоянном помешивании). За пару минут до готовности в блюдо можно добавить лук, морковь, приправы. Грибное жаркое отлично сочетается с овощами, картофельным пюре и лапшой.
4. Маринование. Перед помещением продукта в рассол плодовые тела проваривают на протяжении 5 минут. При этом на 500 г шиитаке должно приходиться не более 1 л воды, 60 мл уксуса, 30 г соли и 25 г семян горчицы. Плодовые тела заливают горячим маринадом, а после остывания перемещают в холодильник. Спустя неделю маринованные грибы готовы к употреблению. Для продолжительного хранения продукт закатывают в стерилизованные банки.

Кроме того, высушенные молотые шиитаке используют как приправу для придания блюду грибного аромата.

Шиитаке гриб

Шиитаке, также сиитаке, японский лесной гриб — съедобный гриб, рода Лентинула. Практика использования в пищу исходит из Юго-Восточной Азии, и в настоящее время гриб активно культивируется по всему миру.

Шиитаке по своим целебным свойствам сравним, разве что, с женьшенем. Гриб абсолютно безвреден и может употребляться, как ценный деликатесный продукт, а так же, как лекарственное средство практически при всех заболеваниях.

Широкий спектр полезных свойств гриба шиитаке позволяют использовать его, как профилактическое средство, продлевающее молодость и здоровье. Грибы шиитаке относятся к деликатесным грибам – они имеют очень приятный нежный вкус, и абсолютно съедобны.

Шиитаке содержит в своем составе 18 аминокислот, витамины группы В и Д. В грибе содержится уникальный, редкий полисахарид лентинан, который не имеет аналога в растительных препаратах. Лентинан увеличивает продуцирование специального фермента перфорина, который уничтожает атипичные клетки, а также увеличивает клеток-киллеров некрозов и опухолей. За счет своих уникальных свойств, шиитаке используется как профилактическое средство для пациентов, у которых повышен риск появления онкологических заболеваний.

Грибы эффективно борются с побочными эффектами радиационного облучения и химиотерапии, и могут применяться для снижения последствий противоракового лечения у больных этой группы.

Полезные свойства:

• Интенсивное противоопухолевое действие грибов помогают организму человека сопротивляться развитию онкологических и доброкачественных опухолей.
• Шиитаке являются очень сильным иммуномодулятором – повышает иммунитет, защитные силы организма.
• Помогают выстроить противовирусный барьер в организме, эффективную защиту против воспалительных процессов.
• Борются с патогенной микрофлорой в организме человека, и стимулируют рост нормальной микрофлоры.
• Помогают восстановить формулу крови.
• Сами грибы, и препараты из них заживляют язвы и эрозии в желудке и кишечнике.
• Выводят «плохой» холестерин из крови, нормализуют уровень холестерина, препятствуют образованию бляшек холестерина на стенках сосудов.
• Понижают уровень сахара в крови человека, способствуют улучшению состояния больных диабетом.
• Нормализуют обмен веществ организма, улучшают процессы межтканевого питания и дыхания клеток.
• Способствуют нормализации углеводного обмена и стимулируют снижение массы тела, лечат ожирение.

Полезные свойства грибов шиитаке помогут вылечить самые разные заболевания, а также могут применяться в качестве профилактического средства.

Настой порошка шиитаке: 0,5 граммов порошка шиитаке залить 200 мл тёплой воды. Настоять 8 часов. Перемешать. Пить по трети стакана за полчаса до приёма пищи, трижды в день.

Настойка шиитаке: 5 граммов порошка шиитаке залить 150 граммами водки, настоять 2 недели, лучше в холодильнике. Применять по 1 столовой ложке трижды в день при онкологии, при других заболеваниях – по 1 чайной ложке 2-3 раза в день.

Масло грибов шиитаке: 150 мл оливкового масла подогреть на водяной бане до 37 градусов. Насыпать в масло 5 граммов порошка грибов шиитаке. На три часа поставить рядом с батареей, затем убрать в холодильник. Не процеживать. Пить по столовой ложке трижды в день.

Универсальный рецепт можно дать только для профилактики – 1 чайная ложка настойки шиитаке принимать на пустой желудок, лучше всего перед сном (можно просто, а лучше в стакане сока или слабого чая). Профилактический курс – 30 дней (проводится 2 раза в год ), терапевтический курс 3-4 месяца.

Шиитаке, таблетки по 0,56 грамм (Эвалар) Состав и форма выпуска: 1 таблетка, покрытая оболочкой, содержит: экстракт шиитаке сухой 250 мг, порошок гриба шиитаке 200 мг, витамин Д3 2,5 мкг. Вспомогательные вещества: целлюлоза микрокристаллическая, поливинилпирролидон, кальция стеарат, аэросил. Состав оболочки: гидроксипропилметилцеллюлоза, двуокись титана, полиэтиленгликоль, вода, краситель пищевой (Е104).

Способ применения и дозы: Принимать взрослым по 2 таблетки в день во время еды. Продолжительность приема не менее месяца. После двухнедельного перерыва прием можно повторить. Прием 2 таблеток в день удовлетворяет суточную потребность организма в витамине Д3 на 100% (2,5 мкг/таблетку).

Противопоказания шиитаке, вред гриба

• Эти грибы категорически запрещено использовать в еду детям в возрасте до 14-ти лет, потому что детскому организму довольно сложно переварить белки данных плодов.
• Также противопоказано употреблять их кормящим и беременным девушкам, а ещё людям, страдающим от бронхиальной астмы. Шиитаке способны вызвать приступ данной болезни, спровоцировать обострение заболевания.
• Кроме того, грибы способны вызвать аллергическую реакцию. По этой причине врачи-аллергологи рекомендуют людям, которые предрасположены к аллергическим реакциям или вообще отказаться от употребления шиитаке в пищу или для начала получить консультацию врача-специалиста.
• В составе грибов присутствуют вещества, такие как например хитин, которые тяжело перевариваются, вследствие этого споровые рекомендуют употреблять в пищу в небольших объемах, а злоупотреблять ими нельзя.