Сельдь с грибами

С авокадо

Салат из селедки соленой с авокадо нельзя назвать бюджетным.

Но зато такой блюдо станет украшением праздничного стола, причем на его создание уйдет около 40 мин.

Ингредиенты

Для приготовления оригинального салата понадобится такой набор продуктов:

• рыбное филе – 300 г;
• авокадо среднего размера – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• лук (красный) – 1 шт.;
• сок лимона – 2 ст. л.;
• зернистая горчица – 1 ч. л.;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• соль, приправы на выбор.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы приготовить оригинальную закуску из сельди с авокадо, нужно следовать такому алгоритму:

1. Яйца требуется отварить вкрутую, охладить и нарезать крупными кубиками.
2. Лук нужно нашинковать полукольцами. Тем, кому не нравится слишком острый привкус, можно залить этот овощ кипятком на 1-2 мин. Такая обработка уберет излишнюю горечь.
3. Плод авокадо следует разрезать на половинки и, удалив косточку, достать мякоть ложкой. Ее необходимо нашинковать кубиками. Чтобы масса не потемнела, ее требуется сбрызнуть соком лимона и тщательно перемешать.
4. Для приготовления заправки нужно смешать горчицу с лимонным соком и растительным маслом, лучше оливковым. При желании массу можно приправить любимыми специями.
5. Все ингредиенты необходимо смешать в салатнике подходящего размера и заправить соусом.

Сельдь по-мексикански: изумительно и ярко

В этом простом, вкусном и невероятно красочном салате с овощами органично сочетаются кислый, сладкий и соленый оттенки. Посмотрим на фото: такой праздничный рецепт захотят попробовать все! И как только попробуют — станут фанатами.

Ингредиенты:

• Селедка (филе) — 200 г
• Фасоль (красная, консервированная) — 100 г
• Кукуруза (консервированная) — 3 ст. ложки
• Морковь (вареная или печеная) — 60 г (½ средней)
• Маринованный перец — 1,5-2 шт.
• Лук (лучше красный) — ½ луковицы
• Сухая специя орегано — 0,5 ч. ложки
• Черный перец (молотый) — на кончике ножа
• Солим только после пробы
• Масло оливковое или подсолнечное нерафинированное

Рецепт — удивительно быстрый и простой.

Все овощи измельчаем кубиком, примерно в равном размере. Рыбное филе режем аналогично. Соединяем, перемешиваем и заправляем маслом. Какая прелесть за считанные минуты! Выносим к гостям, делаем фото и видео, выкладываем в соцсети и хвастаем удачным застольем!

Не спешите солить! Сначала попробуйте. Обычно хватает солености селедки. Кстати, можно заправить и майонезом. Тоже — вкусно!

Рецепт «Селедка с грибами»:

Приготовить необходимые продукты. Грибы вымыть и замочить в теплой воде на несколько часов, можно даже на ночь. Затем сварить и отцедить. Лук очистить.

Теперь работа, которую обычно не слишком-то любят, но в данном случае без этого не обойтись. У селедок отрезать головы и хвостики, выпотрошить и промыть под струей воды.

Сделать продольный надрез вдоль хребта и в нижней части брюшка и, начиная с хвостовой части, аккуратно снять кожицу.

Пальцами отделить верхнее филе.

Затем, опять же начиная с хвостика, отделить хребтовую кость вместе с реберными косточками.

Теперь срочно налить рюмочку и подкрепиться, потому что сейчас предстоит самое нудное и самое трудное: надо вытащить все маленькие косточки и сделать это максимально тщательно.

Очищенную селедочку нарезать полосками.

Лук нарезать полукольцами, можно не слишком тонкими.

Обжарить лук на растительном масле до мягкости и золотистого цвета. Остудить.

Добавить шпроты, огурчик, нарезанный на кусочки, и отваренные грибы.

Вот и помощница подоспела. Куда же я без нее.

Тщательно измельчить все продукты в блендере.

Аккуратно перемешать и в конце добавить томат-пасту. Вообще-то ее надо было до селедки добавить, но я забыла. Все еще раз перемешать.

Плотно уложить в стеклянные банки, закрыть и хранить в холодильнике. Подавать лучше через 2-3 дня, когда сельдь пропитается соусом. Если нет миксера, можно все ингредиенты нарезать очень мелко и хорошо растереть с томатной пастой. Или пропустить через мясорубку. Можно заранее приготовить большое количество и хранить в холодильнике. Блюдо только вкуснее станет!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

С чем ассоциируется у Вас польская кухня? Правильно — бигос и рольмопс. Иоанна Хмелевская даже один из своих иронических детективов закрутила вокруг рольмопсов. Рольмопс — это несомненно вкусно, но есть в польской кухне блюдо из селедки еще вкуснее. И я так думаю, что это одно из самых вкусных и изысканных блюд из селедки, которое мне приходилось готовить и пробовать. А уж как его обожает муж. Ну что ж, удалось мне Вас заинтриговать? Тогда милости прошу на мою кухню.

Похожие рецепты

Салат «Под шубой» с грибами и авокадо

Вегетарианский, немного экзотический салат с добавлением авокадо – это оригинальный и невероятно вкусный шедевр, способный покорить сердца самых требовательных и изысканных гурманов.

Потребуются:

• 200 гр. шампиньонов маринованных;
• 200 гр. картофеля;
• 200 гр. моркови;
• 200 гр. свеклы;
• 1 луковичка;
• 1 авокадо;
• 1 огурчик маринованный;
• 150 гр. майонеза.

Как приготовить салат шуба:

1. Грибочки нужно аккуратно высыпать из баночки на дуршлаг и немножко подождать, чтобы с них стек весь маринад. Затем нарезать на совсем небольшие кусочки.
2. Корнеплоды следует помыть и отварить до готовности.
3. Отваренные и уже остывшие овощи аккуратно очистить и натереть на терке.
4. Лук очистить от шелухи и нашинковать.
5. Огурчики мелко нарезать и отжать получившуюся массу от лишнего сока.
6. Авокадо изначально разрезать на равные части и достать косточку. Уже избавив экзотический плод от сердцевины, натереть.
7. Остается лишь выложить все слоя и обработать каждый без исключения майонезом. Первым делом в форму поместить картофель.
8. Очередность слоев: картофель, лук, грибы, морковь, огурцы, авокадо, свекла.
9. Украсить блюдо можно зеленью, кусочками овощей и майонезом.

Важно! Грибы для салата можно выбирать любые, совсем не обязательно использовать именно шампиньоны, которыми завалены полки супермаркетов. Соленые лесные экземпляры придадут готовому блюду превосходный аромат и удивительный, необыкновенный вкус.. Торт селедка под шубой с шампиньонами – это отличное решение не только для истинных ценителей грибных блюд

Легкий, питательный и безумно вкусный салат непременно понравится и приверженцам вегетарианской кухни, и просто тем, кто разбирается в хороших блюдах. Селедка под шубой канапе – отличный вариант, как справиться с ситуацией, когда гости уже буквально на пороге, а угостить их нечем

Торт селедка под шубой с шампиньонами – это отличное решение не только для истинных ценителей грибных блюд. Легкий, питательный и безумно вкусный салат непременно понравится и приверженцам вегетарианской кухни, и просто тем, кто разбирается в хороших блюдах. Селедка под шубой канапе – отличный вариант, как справиться с ситуацией, когда гости уже буквально на пороге, а угостить их нечем.

Для ценителей селедки под шубой, предлагаем приготовить сельдь с яйцом под шубой, скумбрию под шубой, селедку с сыром, и царскую шубу.

Сельдь с сушеными грибами, жареной морковью, луком и майонезом «Серпуховская»

Сельдь с сушеными грибами, жареной морковью, луком и майонезом «Серпуховская»

– 1 горсть сушеных грибов

– растительное масло и соль – по вкусу

Сельдь разделайте на филе и нарежьте мелкими кусочками. Лук нарежьте полукольцами и потушите с растительным маслом до готовности. Морковь натрите на крупной терке и тоже потушите с растительным маслом до готовности. Сушеные грибы сварите в подсоленной воде и нарежьте кусочками.

Подготовленные продукты уложите слоями, каждый их них смазывая майонезом, в следующем порядке. Первым слоем положите сельдь. Затем разложите грибы, поверх них – лук и последним слоем положите морковь. Готовый салат поместите на 1–2 часа в холодильник.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Простые слоеные салаты грибами на Новый год

Сытный салат с жареными грибами, копченостями и сыром

Ингредиенты:

• шампиньоны – 250 г;
• копченая рулька – 200 г;
• сыр – 180 г;
• лук – 100 г;
• куркума – 2 г;
• вареное яйцо – 6 шт.;
• укроп – пучок;
• майонез – 200 г;
• желатин – 10 г;
• растительное масло.

Способ приготовления:

Желатин залить водой (50 мл), дать ему набухнуть. Грибы нарубить кубиком. Точно так же порезать лук.

Поджарить шампиньоны с луком на растительном масле. Не забыть подсолить заготовку.

Измельчить копченую рульку. В две отдельных миски натереть желтки и белки. Первые подкрасить при помощи куркумы.

Сыр натереть. Желатин слегка разогреть. Добавить к нему майонез, соединить смесь с желтками.

Подготовка окончена, приступаем к формовке:

1. Смазать форму маслом. Постелить внутри пищевую пленку, края должны свисать. Желтком покрыть каркас, оставив торцы открытыми.
2. Сделать первый слой из грибов с луком. Смазать майонезом.
3. Несколько ложек майонезной массы положить в сыр, тщательно все смешать. Из полученной массы сформировать второй слой.
4. Третий слой сделать из укропа и белков с добавлением майонеза.
5. Завершающий слой сформировать из мяса. Смазать майонезом, прикрыть пищевой пленкой, чуть утрамбовать рукой. Отправить в холодильник, чтобы смесь застыла.
6. Как только салат застынет, перевернуть его на блюдо и убрать пленку. Срезать торцы и украсить верхушку маринованными или жареными грибами.

Красивый  салат «Праздник приближается» с маринованными грибами

Ингредиенты:

• шампиньоны маринованные — 100 г;
• огурцы маринованные — 100 г;
• сыр твердый — 150 г;
• грудка куриная – 1 шт.;
• оливки — 1 банка;
• картофель — 4-5 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• укроп — 2 пучка;
• розмарин — 1 пучок;
• майонез — по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо, морковь и картофель сварить до готовности. Курицу, огурцы и шампиньоны мелко нарезать. Треть грибов оставить целыми — на оформление. Небольшую часть моркови отложить для украшения, порезать кубиком. Оставшуюся морковь, картофель и сыр натереть на терке.  Половину укропа нарезать. Смешать картофель с нарезанным укропом и майонезом.

Выложить салат слоями в форме цилиндра. Для этого можно воспользоваться разъемным кольцом или куском пластиковой бутылки (для порционной подачи). Также блюдо можно уложить в прозрачные стаканы или креманки.

Выкладка слоев:

1. Картофель.
2. Огурцы.
3. Курица.
4. Майонез.
5. Грибы.
6. Морковь.
7. Майонез.
8. Сыр.
9. Майонез.

Разложить укроп и розмарин в виде венка. Дополнить его оливками, грибами, морковью.

Салат «Лисья шуба» с грибами, без рыбы

Благодаря наличию грибов салат Лисья шуба можно делать вообще без мясных или рыбных составляющих. Такой вариант «Лисьей шубы» подойдёт вегетарианцам, которые всё-таки используют в своём рационе куриные яйца. Для приготовления этой разновидности надо подготовить:

• по 300 г морковки и картошки;
• 250 г солёных грибов;
• 3 яйца;
• 1 головка лука;
• майонез.

Овощи и яйца сварить и мелко порезать. Лук порезать тонкими полукольцами. На дно блюда выложить грибы и прикрыть их луком. Этот слой смазать майонезом. Далее идёт слой картошки, который тоже смазывается соусом. Потом яйца плюс майонез, и, наконец, морковка. Дополнительным слоем в таком салате могут выступить оливки или маслины, порезанные тонкими кружочками, а можно взять и маринованные огурчики. Размещается этот слой между картошкой и яйцами. Но это уже на любителя.

Дополнение для истинных вегетарианцев

Можно приготовить и вегетарианскую «Лисью шубу». Для этого нужно делать всё тоже самое, что и в вышеописанном варианте, но только заменить яйца на мелко порезанный тофу, а майонез на заправку из соевой сметаны, смешанной с соевым соусом.

Селедка под шубой с грибами

Удивить окружающих совершенно новым и вкусным блюдом можно если приготовить вот такую импровизированную «Шубу». На первый взгляд может показаться, что в салате нет ничего особенного и тем более привлекательного. Но только попробовав угощение уже невозможно оторваться.

Селедка под шубой как готовить:

1. Грибы нужно тщательно перебрать, помыть и нарезать на небольшие кусочки. Уже измельченными обжарить на сковороде вместе с очищенным и измельченным луком.
2. Яйца и картофель отварить, остудить, очистить от скорлупы и натереть на терке.
3. Огурцы и сыр измельчить на терке.
4. Далее остается самое простое – выложить все продукты в блюдо, обрабатывая их майонезом.
5. Очередность слоев: картофель, грибы, лук, огурцы, яйца, сыр.
6. Украшением могут выступить и зелень лука, и яйца, и любые другие продукты, тут уж есть где разгуляться фантазии хозяюшки.

Совет: чтобы салат не получился изрядно пресным, каждый слой, за исключением огуречного желательно немного подсаливать.

Салат «Норвежский» с сельдью – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление норвежского салата.

Единственный ингредиент, который нужно варить для этого салата – это яйца. Отвариваем их в слегка подсоленной воде. Пока будут вариться яйца, разделываем селедку. Отрезаем у нее голову и хвост. Распариваем брюшко и удаляем все внутренности.

После чего рыбу промываем внутри и снаружи холодной водой. Делаем несильно глубокий надрез на спинке рыбы, начиная от головы и до самого кончика хвоста. Тянем рыбу за краешки шкурки и снимаем ее

После этого удаляем осторожно хребет. Полученные полоски рыбного филе нарезаем на небольшие кубики. Остывшие яйца очищаем от скорлупы

Нарезаем их крупными кубиками. Репчатый лук очищаем от шкурки. Нарезаем его небольшими дольками

Остывшие яйца очищаем от скорлупы. Нарезаем их крупными кубиками. Репчатый лук очищаем от шкурки. Нарезаем его небольшими дольками.

Яблоко моем, снимаем с него кожуру и нарезаем кубиками

Обратите внимание на то, что яблоко нарезаем в самом конце приготовления норвежского салата, когда уже были измельчены все необходимые ингредиенты. Если нарезать его заранее, то оно окислится на воздухе и почернеет. Согласитесь, салат с таким яблоком, точно, не будет выглядеть привлекательно

Согласитесь, салат с таким яблоком, точно, не будет выглядеть привлекательно.

Все подготовленные ингредиенты салата «Норвежский» — сельдь, яблоко, укроп, лук и яйцо выкладываем в миску. Свежий укроп ополаскиваем холодной водой и мелко нарезаем его ножом.

Слегка солим салат. Добавляем майонез. Идеально для салатов с селедкой подходит домашний майонез, так как он получается более жирный, нежели покупной. Для пикантности можно добавить в салат чайную ложечку французской горчицы в зернах. По желанию вы можете добавить также в этот салат и щепотку черного молотого перца. Перемешиваем салат.

Наш салат «Норвежский» с сельдью и яблоком готов. Выкладываем его на тарелку, украшаем по своему вкусу и подаем к столу. Салат будет оригинально смотреться на любом столе, будь-то праздничный или обеденный стол, если посыпать его икрой. Полный рецепт тут салат «Норвежский» с сельдью.

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• (0)
• «»Материализация мыслей (69)
• о,Женщина (489)
• «ВЕДЫ (80)
• «ВЕДЬМОСТИ (143)
• «ВОЛШЕБНЫЕ ВОДЫ (102)
• «ДЕНЬГИ (725)
• «ЗАГОВОРЫ (581)
• «ЗАГОВОРЫ НА РАБОТУ (38)
• «ИСПОЛНЕНИЕ ЖЕЛАНИЙ (563)
• «КОКЕТКА (14)
• «ЛЮБОВЬ (169)
• «МАГИЯ (444)
• «МЕДИТАЦИИ (347)
• «МОЛИТВЫ (426)
• «МУДРЫ (60)
• «НУМЕРОЛОГИЯ (10)
• «Обереги (196)
• «ПСИХИЛОГИЯ (932)
• «РИТУАЛЫ (856)
• «РУНЫ (125)
• «СИЛА РОДА (5)
• «СИМОРОН -МОЙ ЛЮБИМЫЙ (400)
• «СОВЕТЫ (139)
• «СОЛЬ (38)
• «Счастье прямо сейчас! (221)
• «ТАЛИСМАНЫ (21)
• «ТЕХНИКИ И ПРАКТИКИ (757)
• «ХОЧУ СЕБЕ НРАВИТЬСЯ (133)
• «ЭЗОТЕРИКА (638)
• * ВОЛШЕБНОЕ ТЕСТО (266)
• * МЯСНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ (342)
• * КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ (194)
• * ПИРОЖКИ (433)
• * 1 ПИРОГИ (566)
• * 2 ПИРОГИ СЛАДКИЕ (746)
• * АППЕТИТНЫЕ ЗАВТРАКИ (49)
• * ЗАКУСКИ (796)
• * КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ (87)
• * САЛАТЫ (934)
• * СЛАДОСТИ (136)
• * СЫРЫ (55)
• * ТОРТЫ (1070)
• *1- ВКУСНОСТИ-СУПЫ (259)
• *2— ВСКУСНОСТИ- ВТОРЫЕ БЛЮДА (714)
• *3-ВКУСНОСТИ — ИЗ КУРОЧКИ (315)
• *4- БЛЮДА ИЗ РЫБЫ (501)
• *5 — КАШИ (18)
• *6- ОВОЩНЫЕ БЛЮДА (231)
• *7-ДЕСЕРТ (277)
• *8- КОНФЕТЫ (48)
• *9-СКОРОСПЕЛКИ (2)
• *БЛИНЫ (104)
• *ВАРЕНЬЕ (36)
• *ЗАЛИВНОЕ (14)
• *ЗАПЕКАНКИ (262)
• *КЕКСЫ (163)
• *КОТЛЕТЫ (247)
• *КУЛИНАРНЫЙ БЛОКНОТ (220)
• *КУЛИЧИ (18)
• *НАПИТКИ (72)
• *ОЛАДЬИ (118)
• *ПЕЧЕНЬЕ (399)
• *ПИРОЖНОЕ (143)
• *ПИЦЦА (60)
• *ПОСТ (20)
• *СДОБА (74)
• *СОЛЕНАЯ РЫБА (153)
• *СОЛЕНЬЯ (112)
• *СОУСЫ (139)
• *ТВОРОГ (145)
• *ШОКОЛАД (54)
• / ГОРОСКОПЫ (73)
• /АСТРОЛОГИЯ (13)
• 10 ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ (0)
• БЛУЗЫ (63)
• БРЮКИ (4)
• ВКУСНЯШКИ (46)
• ВЯЗАЛОЧКА (391)
• ДИЗАЙН,ИНТЕРЬЕР (13)
• ДНЕВНИК-ПОЛЕЗНОСТИ (113)
• ЖИВОПИСЬ (30)
• ЗДОРОВЬЕ (379)
• ИНТЕРЕСНО (27)
• Искусство.Живопись.Прикладное. (6)
• КОМПЬЮТЕР (48)
• КОТОВАСИЯ (3)
• КРАСИВЫЕ МУЖЧИНЫ (4)
• КУКЛЫ (18)
• КУКЛЫ-ОБЕРЕГИ (16)
• ЛИРИКА (39)
• МОЯ МАШИНА (7)
• НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ (10)
• НАТАЛЬЯ ШАФРАНОВА (0)
• НОВОГОДНЕЕ ЗАСТОЛЬЕ (61)
• НОВОГОДНИЙ ИНТЕРЬЕР (33)
• НОВЫЙ ГОД (48)
• ПЛАТЬЯ (29)
• ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (195)
• ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ (61)
• ПОЛЕТ ДУШИ (159)
• ПОМОГИ СЕБЕ САМ (872)
• Пошив постельного белья (4)
• ПРЕКРАСНЫМ ДАМАМ (291)
• ПРИЯТНЫЕ МЕЛОЧИ ДЛЯ ДОМА (38)
• РУЧНАЯ РАБОТА (220)
• СОЛЕНОЕ ТЕСТО (0)
• СТРОЙНЕЮ НА ВСЕ 100% (282)
• ТАЙНЫ ЯЗЫКА (3)
• ТУНИКИ (33)
• ФЕН-ШУЙ (20)
• ФИЛОСОФИЯ ЖИЗНИ (166)
• ФОНЫ ДЛЯ БЛОГА (16)
• ЦВЕТЫ ИЗ ТКАНИ (1)
• ШАНСОН (2)
• ШИТЬ ЛЕГКО И ПРОСТО (428)
• ШЛЯПКИ (103)
• ЭРОТИКА (30)
• ЮБКИ (56)
• ЮМОР (52)

—Цитатник

Невероятно рассыпчатое песочное печенье с шоколадом Давайте приготовим невероя.

Очень вкусный и экономный рецепт пирога к чаю Предлагаем вам очень хороший, экономный рецепт в.

Первый канал. Доброе утро. .

Подборка Бохо.Идеи и выкройки с интернета. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16.

Крой и шитьё платья «кокон» карманы в боковых швах с нуля для начинающих Уровень сложност.

—Приложения

• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее

Рецепт шубы с селедкой, курицей и грибами

Одна из удачных и удивительных вариаций «Шубы» – с жареными грибочками и куриным мясом. Именно с этими ингредиентами блюдо приобретает просто незабываемый вкус и аромат.

Состав селедки под шубой:

• 2 картофелины;
• 150 гр. свежих грибов;
• 1 луковичка;
• 2 куриных яйца;
• 100 гр. сыра;
• 150 гр. мяса куриного;
• 100 гр. майонеза;
• 1 пучок зелени;
• 1/4 ч. л. соли.

Как приготовить салат под шубой:

1. Картофель помыть и  отварить, после чего остудить и почистить. Потом нарезать кубиками.
2. Отварить яйца, остудить, очистить от скорлупы и измельчить.
3. Грибы хорошо промыть, нарезать кусочками и прожарить на сковороде с добавлением масла.
4. Куриное филе помыть, обрезать пленки, отварить и оставить остывать. В холодном виде мясо мелко нарезать.
5. Лук очистить от шелухи, нашинковать и обжарить в масле, в котором готовили грибы.
6. Сыр охладить и натереть.
7. Остается выложить все компоненты в салатник слоями. Обязательно пропитывать майонезом и немного подсаливать.
8. Сельдь под шубой слои: грибы, куриное мясо, лук, картофель, яйца.
9. Украсить верхушку блюда сыром и посыпать мытой и мелко рубленной зеленью.

Совет: все без исключения слоеные салаты нужно готовить за несколько часов до предполагаемой подачи. Чтобы пропитаться майонезом, им необходимо пару часов настояться в холодильнике.

Салат с селедкой и огурцами

Салат с селедкой и огурцами — вкусный и простой салатик, который готовится всего за полчаса, при этом низкокалорийный — в одной порции около 230 ккал. Всем рекомендую его приготовить и попробовать, наверняка это станет одной из любимых ваших простых и вкусных холодных закусок на стол.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Сельдь (250-300 г) — 1 шт.
• Яблоко (лучше зеленое) — 1 шт.
• Свежих огурец — 1 шт.
• Маринованный огурец — 1 шт.
• Лук (лучше красный) — 1 шт.
• Пучок зелени любой (петрушка, укроп, кинза)
• Горчица (не острая) — 1 ч. л.
• Сахарный песок — 1 ч. л.
• Сметана (жирностью 20-25%) — 150 г
• Лимонный сок — 1 ч. л.

Пошаговое приготовление:

1. Сельдь очистим и нарежем кусочками. Если используете уже готовую сельдь — кусочками, можете ее больше не резать.
2. Яблоко помоем, очистим и нарежем кубиками вместе с огурцами, а лук — полукольцами, порубим зелень.
3. Смешаем все нарезанные продукты в салатнике.
4. Теперь готовим к селедочному салату заправку. Для этого смешаем сметану, сок лимона, сахар и горчицу. Если хотите получить еще более постное блюдо — исключите из заправки сметану.
5. Заправим салат и на 20 минут уберем в холодильник для пропитки. Наш салат салат с селедкой и маринованными огурчиками готов! Приятного аппетита!

Грибной салат с сельдью по-русски

Для приготовления грибного салата с сельдью по-русски понадобится:

• 200 г отваренных в собственном соку рыжиков,
• 200 г белых грибов,
• 400 г небольших помидоров,
• 1—2 луковицы или 50—100 г зеленого лука,
• 2 сельди,
• 2 яйца,
• 1 банка сметаны или соуса майонез,
• 1—2 ст. ложки творога,
• зелень,
• 1 соленый огурец.

Способ приготовления грибного салата с сельдью по-русски:

Грибы, отваренные в собственном соку, помидоры, лук и яйца нарезают маленькими кусочками.

Сельдь вымачивают, чистят и нарезают узкими полосками.

Сметану или соус майонез смешивают с протертым творогом, добавляют жидкость от помидоров и огурца, оставшуюся после их нарезки.

Продукты смешивают, укладывают в салатницу и украшают зеленью, ломтиками яйца и помидора.

Как приготовить «Грибную поляну» с ветчиной и морковкой к любому празднику?

Какие продукты входят в состав:

• маринованные грибы (шампиньоны) – 300 г;
• ветчина (любая) – 250 г;
• картофель – около 400 г (2-4 шт.);
• морковь (обычная или по-корейски) – 150 г;
• куриные яйца (категория С-1) – 3 шт.;
• сыр твердых или полутвердых сортов – 150 г;
• майонез – 150-200 г;
• зеленый лук – 3-5 шт.;
• немного соли и специй;
• зелень укропа, петрушки или любая другая на усмотрение.

Как приготовить салат – пошаговый рецепт:

Яйца и картошку сварить до готовности, остудить до комнатной температуры (для ускорения процесса можно залить холодной водой). А пока продукты варятся и остывают, подготовить остальные компоненты, входящие в состав салата. Сыр натереть на крупной терке. Ветчину нарезать мелким кубиком или также крупно натереть (так мясной слой получится более нежным, однородным). Лук измельчить отдельно от остальной зелени. С грибов слить маринад. Морковь по-корейски также легонько выжать от жидкости. Если предпочитаете класть в салаты обычную морковь, ее следует отварить в «мундире» можно положить в одну кастрюлю с картофелем. Вареную морковку, остудить, почистить.

Обратите внимание, что это салат-перевертыш, то есть все слои будут выкладываться в обратной последовательности. Первые — шампиньоны. Они в итоге окажутся сверху салата, будут украшением «Поляны», поэтому грибной слой следует делать аккуратным и красивым

Нужно отобрать самые красивые грибы примерно одинакового размера и плотно уложить их в емкость с высокими бортами. Если боковины у посуды скошены, салат после пропитки и застывания всех прослоек будет вынуть довольно просто. Но с ровными бортиками этот «номер» не пройдет. Такую миску лучше простелить изнутри пищевым полиэтиленом.

Они в итоге окажутся сверху салата, будут украшением «Поляны», поэтому грибной слой следует делать аккуратным и красивым. Нужно отобрать самые красивые грибы примерно одинакового размера и плотно уложить их в емкость с высокими бортами. Если боковины у посуды скошены, салат после пропитки и застывания всех прослоек будет вынуть довольно просто. Но с ровными бортиками этот «номер» не пройдет. Такую миску лучше простелить изнутри пищевым полиэтиленом.

Посыпать шампиньоны измельченным луком.

Сверху распределить тертые яйца и смазать их 1,5-2 ст. л. майонеза.

Покрыть яйца сыром, Положить немного майонеза и размазать его при помощи ложки или лопаточки.

Следующая – ветчина. Вместо нее можно положить в салат колбасу, копченое, запеченное или отварное мясо. Промазать и эту прослойку соусом, не слишком обильно.

Теперь очередь моркови. Если нравится более мягкий вкус, используйте вареную морковку. Любителям пикантных блюд наверняка придется по вкусу «Грибная поляна» с добавлением моркови, маринованной в корейском стиле. Этот компонент также следует промазать соусом.

Последняя – картошка, тертая на крупной терке. Перед добавлением в блюдо ее необходимо посолить и приправить. Уплотнить салат, прижав продукты ладонями

Перевернуть «Грибную поляну» на большую плоскую тарелку, снять посуду, в которой салат формировался. Все, теперь можно пробовать.

Рецепт «Салат «Селедка под грибной шубой»»:

Грибы нарезать кусочками, отварить.

Затем обжарить на растительном масле.

Лук тонко нашинковать и обжарить на растительном масле.

. до золотистого цвета.

Морковку натереть на крупной терке.

Также обжарить на растительном масле.

Селедку нарезать небольшими кусочками.

Вареное яйцо натереть на мелкой терке.

Глубокую тарелку смазать майонезом. Уложить первым слоем селедку.

Затем жареный лук.

Сверху — обжаренная морковка. Смазать все майонезом.

Сверху уложить жареные грибы и снова смазать майонезом. Дать салату настояться в холодильнике несколько часов.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Салат из соленой селедки с грибами и овощами.

Похожие рецепты