История
Минерал быстро привлек внимание людей из-за своего насыщенного красного оттенка. Из него делали амулеты, а также более крупные элементы декора
Причиной для большого количества мифов послужили высокое содержание ртути, яркий блеск и способность материала испаряться при нагревании.
Полезная информация
Однако главная причина добычи камня заключалась в том, что он был эффективным и удобным красителем.
Но в современном мире цвет киновари часто получают другими способами, что обосновано недолговечностью подобной краски. Раньше минерал применяли в качестве красного пигмента при оформлении:
- фресок;
- икон;
- заглавных букв канонических книг;
- картин.
Подобная практика особенно часто применялась в Римской империи, Древнем Египте, Месопотамии, Анатолии, Вавилоне. На Руси киноварь использовали для создания красных орнаментов хохломской росписи. В Китае данным материалом красили обувь.
Трутовик киноварно-красный: фото и описание
Название: | Трутовик киноварно-красный |
Латинское название: | Pycnoporus cinnabarinus |
Тип: | Несъедобный |
Характеристики: |
|
Систематика: |
|
Трутовик киноварно-красный отнесен учеными к семейству Полипоровые. Второе название гриба – киноварно-красный пикнопорус. Латиницей плодовые тела называют Pycnoporus cinnabarinus.
Вид имеет очень запоминающуюся окраску
К трутовикам относят виды грибов, развивающихся на древесине. Очень редко можно встретить его на почве.
Описание киноварно-красного трутовика
Гриб имеет сидячее копытовидное плодовое тело. Иногда оно бывает округлым. Диаметр гриба 6-12 см, толщина около 2 см. Цвет трутовика изменяется в процессе его роста. Молодые экземпляры окрашены в киноварно-красный оттенок, затем они выцветают и приобретают тон охры или светло-морковный. Поры постоянно сохраняют киноварно-красный цвет. Плод приросший, мякоть красная, пробковой структуры. Верхняя поверхность гриба бархатистая. Киноварно-красный пикнопорус относится к однолетним грибам, но может долго сохраняться на дереве. Своей окраской гриб обязан красителю cinnabarin подобного оттенка, который, по мнению исследователей, обладает антивирусным и антимикробным действием.
Споры у вида трубчатые, размер средний, порошок белый.
Поселяется на ослабленных или мертвых деревьях
Где и как растет
Трутовик красный считается космополитом. У него широкий ареал произрастания. В России встречается в любом регионе. Грибу не подходит только тропический климат, таких районов в РФ нет. Поэтому трутовик находят по всей территории от Европейской части страны до областей Дальнего востока.
Грибы растут группами, располагаясь в произвольном порядке
Прорастает пикнопорус на мертвых или ослабленных деревьях. Его можно найти на ветках, стволах, пнях. Предпочитает лиственные породы – березу, рябину, осину, вишню, тополь. В виде редкого исключения трутовик красный может селиться на хвое. Грибы вызывают развитие белой гнили, но вглубь древесины она не проникает.
Плодоношение с конца мая по ноябрь. Плодовые тела на деревьях сохраняются в течение зимы.
Плодовые тела выглядят ярким пятном среди белого снега
Как растут плодовые тела показано на видео:
Съедобен гриб или нет
Относится к несъедобной группе, вид в пищу не употребляют. В его составе не обнаружено ядовитых веществ, но жесткость плодовых тел не позволяет приготовить из них ни одного съедобного блюда.
Двойники и их отличия
Окраска плодового тела настолько неповторима, что его почти невозможно спутать ни с каким другим видом. Но все-таки существуют, немного подобные экзмепляры. На Дальнем Востоке встречается похожий пикнопорус – кровяно-красный (Pycnoporus sanguineus). У него плодовые тела гораздо мельче и окрашены интенсивнее. Поэтому грибники по неопытности могут спутать виды.
Небольшие размеры плодового тела четко отличают кровяно-красный трутовик от киноварно-красного
Еще один вид, имеющий внешнюю схожесть с киноварно-красным, – Пикнопореллус блестящий (Pycnoporellus fulgens). Его шляпка отличается оранжевой окраской, встречается вид на древесине елей. Эти характеристики позволяют не спутать виды.
Вид растет на еловой древесине в отличие от киноварно-красного трутовика
Небольшим внешним сходством обладает печеночница обыкновенная (Fistulina hepatica). Это съедобный пикнопорус из семейства Фистулиновые. У данного гриба гладкая блестящая поверхность шляпки. Мякоть толстая и мясистая. Предпочитает поселяться на стволах дуба или каштана, сезон плодоношения – конец лета.
Печеночницу многие с удовольствием включают в свой пищевой рацион
Применение киноварно-красных трутовиков в промышленности
Развиваясь, гриб разрушает лигнин, содержащийся в составе древесины. Этот процесс происходит с помощью ферментов, которые используют в бумажной промышленности, – лакказа. Поэтому вид называют техническим и применяют при получении целлюлозы из промышленных отходов. Лакказа придает клеткам растений одеревенение.
Заключение
Трутовик киноварно-красный встречается не слишком часто. Изучение внешнего описания поможет не спутать гриб со съедобными разновидностями семейства.
Съедобные трубчатые грибы
Таких представителей очень много. Они растут чаще на песчаных грунтах и любят смешанные леса. Основную часть влаги и стимул роста получают от дождей. Солнечный свет предпочитают умеренный, рассеянный.
Интересные свойства:
- Трубчатые пластинки растут вертикально, в них созревают грибные споры.
- Ножа почти всегда цилиндрическая, полая.
Самые вкусные трубчатые грибы – это:
- белый гриб;
- подосиновик;
- подберезовик;
- маслята;
- моховик;
- дубовик;
- польский гриб.
Эти экземпляры произрастают по всем смешанным лесам России с июля по октябрь.
Белый гриб дубовый (боровик сетчатый)
Боровик бронзовый (болет бронзовый)
Боровик пороспоровый
Боровик двухцветный
Боровик золотистый
Боровик придаточковый
Боровик Берроуза
Боровик Фехтнера
Боровик Фроста
Масленок рыжий
Масленок кедровый
Масленок рубиновый
Масленок примечательный
Масленок рыже-красный
Масленок раскрашенный
Масленок Беллини
Масленок Клинтона
Моховик припорошенный
Моховик каштановый
Моховик бархатный
Моховик моравский
Подберезовик обыкновенный
Подберезовик белый
Подберезовик жестковатый
Подберезовик разноцветный
Подберезовик тундровый
Подосиновик дубовый
Подосиновик сосновый
Подосиновик желто-бурый
Подосиновик белоножковый
Магическое значение
Киноварь — минерал, известный в Древнем Египте еще в 3 тысячелетии до н. э. Ею наполняли небольшие флакончики и носили с собой в качестве амулета, предполагая, что минерал поможет избежать неприятностей и принесет удачу в бизнесе. Особенно рекомендовалось использование таких амулетов людям, рожденным под знаком Тельца. Однако, поскольку все соединения ртути ядовиты, постоянные контакты с камнем могли привести к резкому ухудшению здоровья. Поэтому брать с собой кровь дракона нужно было только в экстремальных случаях, когда речь шла о больших деньгах или бизнес мог находиться под угрозой.
Категорически противопоказан камень только Скорпиону. Все остальные знаки могут, время от времени, применять магические свойства ртути в своих целях. Известно, что этот минерал охотно используют черные маги и колдуны, поскольку он активно поглощает отрицательную энергию, выделяемую ими ежедневно. Поэтому они пользуются им как накопителем негатива, а потом вручают кому-то, передавая таким образом тяжелую карму другому
Изделия из драконьей крови бывают очень красивы, что привлекает любящих эстетику и мистику людей, зачастую заставляя их забывать об элементарной осторожности
Когда съедобные грибы становятся ядовитыми
Даже если вы знаете, как выглядят несъедобные грибы, вы не застрахованы от опасности. В определенных условиях, даже пригодные для еды экземпляры могут стать токсичными. Это бывает:
- если гриб повреждают черви;
- когда собирают старые, которые начали разлагаться;
- часто консервация при нарушении технологии.
Теперь вы знаете, как отличить ядовитые и съедобные трубчатые грибы, а также как не допустить порчи тех, что пригодны в пищу. Еще один важный совет: если вы нашли в лесу гриб, и не можете решить, годится ли он для приготовления, лучше всего от него сразу избавиться. Это не тот случай, когда нужно рисковать.
Применение
В далекие времена люди использовали киноварь для получения красящего пигмента, чтобы применять его в отделочных работах. Сегодняшние почитатели камня ценят его за природную красоту, эстетическую выразительность. Цвет киновари особенный, поскольку он словно светится изнутри.
В промышленности природный камень ценится как источник получения ртути. Ее получают в процессе обжига минерала. Когда минерал нагревают до образования конденсата, он образуется в ртуть.
Большинство ювелиров не подвергают огранке киноварь, хотя камень внешне выглядит очень привлекательно. На это есть две веские причины:
- хрупкость минерала;
- большое содержание ртути.
Большое применение киноварь нашла в живописи, ее краски используют для художественной росписи. Ее краски способны создавать ощущение сияния. Настоящий цвет минерала можно оценить только вживую. Даже самые лучшие фотографии не смогут передать настоящий цвет камня. Именно поэтому краску, добытую с минерала, использовали для росписи статуй и икон.
В Древнем Риме киноварь использовали в качестве украшения в богатых домах, для изготовления косметики, в создании фресок. На Руси красные пигменты применяли для хохломской росписи . Уже в то время крестьяне знали секрет получения краски на основе киновари, цвет которой придавал своеобразный оттенок хохломским изделиям. Многие древние книги с ярким красным заглавием обязаны именно этой краске.
Магические и лечебные свойства минерала
В давние времена люди применяли киноварь для лечения некоторых болезней. Иногда это помогало. Поскольку в нем большое содержание ртути, он несет опасность для здоровья. Прием его внутрь может привести к отравлению организма и летальному исходу.
Минерал чувствует и понимает все. Он хорошо чувствует проблему человека и может подсказать владельцу камня, как избежать неприятностей, как вести себя в такой ситуации. Киноварь способна поменять характер человека, изменить его к лучшему.
Астрологи уверяют, что этот минерал подходит всем знакам зодиака, кроме, Скорпионов. Особенно полезно его носить Тельцам, поскольку он им более охотно служит. Не рекомендуется изделия с киноварью носить постоянно, ведь это может негативно отразиться на здоровье человека любого знака. Изделия лучше надевать или носить собой в трудные жизненные моменты. Как только все измениться в лучшую сторону, лучше снять украшение.
Препараты на основе траметесов разноцветных
Как вы уже успели убедиться, этот гриб имеет много целебных свойств, значит, на их основании можно сделать препарат. Одним из самых распространенных служит иммуномодулятор «Кристин», который содержит в себе важные для организма полисахариды. Этот препарат эффективно воздействует на воспаление, которое образуется в организме.
Также, на основании этого гриба изготавливают и другие средства и препараты, которые эффективно борются с теми или иными проблемами. Эффективность абсолютно всех препаратов, в составе которых содержится гриб доказана, подтверждена, также, имеется соответствующий разрешающий сертификат.
Экстракт трутовика, который содержится в медикаментах обладает антиатерогенноой активностью, а также абсолютно не токсичен. Применяют такой гриб чаще всего больные в формате порошка, так как это наиболее удобный способ, который позволяет его компактно хранить.
Однако, всё зависит от почвы. Если гриб произрастает в кислых и щелочных почвах, то наверняка, при употреблении его в пищу человеком в дозировке, которая превышает указанную, больной может видеть галлюцинации, как звукового такое словесного характера.
Трутовик разноцветный это настоящая жемчужина леса, который при этом прячется в листве старых деревьев. Найти этот гриб достаточно просто, для этого достаточно смотреть вверх, туда, где располагается крона деревьев. Предпочитает темноту, именно поэтому они забираются достаточно высоко, и зачастую, увидеть их бывает сложно.
Мы желаем вам удачной тихой охоты, однако, применять в пищу трутовик всё-таки не рекомендуется, ведь не зря этот гриб называют несъедобным. Наверняка, он содержит в себе какие-либо негативные свойства, которые плохо отразятся на вашем здоровье.
Характеристики и описание строения
Диаметр гриба 3–5 см, длина — 5–8 см. Характеризуется веерообразной и полукруглой формой. Данный вид прирастает боком к древесине. У основания несколько плодовых тел могут срастаться, поодиночке они практически никогда не растут. Имеет очень шелковистую, бархатную и нежную поверхность, которая поочередно сменяется оголенными и ворсистыми участками.
Цвет варьируется от сероватого, голубоватого до желтоватого и бурого. Края шляпки обычно светлее, чем центр гриба. Основание этого трутовика имеет зеленоватый оттенок. После высыхания приобретает белый цвет.
Шляпка полукруглая, диаметром не более 10 см. По названию можно понять, что она имеет разноцветный окрас. Чаще всего это извилистые области серого, белого, темно-синего, желтого, коричневого, черного и серебристого цветов, с шелковистой и блестящей на ощупь поверхностью.
Гименофор (нижняя часть шляпки) — мелкопористый, трубчатого типа, светлого, слегка желтоватого цвета. Созревшие плодовые тела приобретают буроватый оттенок и узкие края.
Мякоть у разноцветного траметеса тонкая, светлая и кожистая. На срезе цвет белый или коричневый. Запах — своеобразный, приятный.
Немного истории
Первоначально описан в 1753 году Карлом Линнеем, который дал ему биномиальное название Boletus versicolor, только в 1939 году этот вид был переименован в Trametes versicolor чешским микологом Альбертом Пилатом (1903 – 1974).
Лекарственные трутовики:
1. Чага березовая (Inonotus obliquus).
Растет на березе, характерен черный”горелый” цвет снаружи и желто – коричневый с прожилками внутри. Шиповатый горелый верх отличает этот гриб от сувеля и капа – гладких и не черных, и не грибов в принципе.
2. Березовая губка (Piptoporus betulinus)
Плодовые тела гриба являются однолетними. Они появляются в конце лета в последней степени гниения дерева. В течение года на березах можно наблюдать перезимовавшие мертвые трутовики. Мякоть грибов обладает хорошо выраженным грибным запахом.
3. Трутовик окаймленный (Fomitopsis pinicola)
Окаймлённый трутовик растёт на валежнике, пнях, сухостое большинства лиственных и хвойных пород. Может поражать и ослабленные живые деревья. Плодовые тела на живых деревьях обычно вырастают в нижней части дерева.
4. Трутовик плоский (Ganoderma applanatum), гриб художников, родственник рейши – “гриба бессмертия”.
На обратной стороне трутовика легко рисовать – поэтому гриб художников, можно создавать настоящие картины.
Трутовик плоский – обычен для наших лесов, на пнях много вот таких “лепешек.”
На обратной стороне трутовика легко рисовать – поэтому гриб художников, можно создавать настоящие картины.
В китайской и японской народной медицине трутовик плоский наряду с другими представителями рода Ganoderma применяют для профилактики и лечения гепатита, гипертонии, гипергликемии, хронического бронхита и бронхиальной астмы, рака.
5. Трутовик лакированный (Ganoderma lucidum) –
В Юго-Западной Азии рейши применяется тысячелетия, и называется грибом бессмертия. Свойства очень широки, активно выращивается для медицинских целей.
6. Лиственничная губка (fomitopsis officinalis)- “панацея”
Её издавна применяли в народной медицине при ранах и ушибах, астме, туберкулезе, заболеваниях печени, изготавливали из него вату и даже детскую присыпку, гриб даже использовали в качестве основного компонента «эликсира жизни».
Список можно продолжать, еще есть трамета (Trametes versicolor) , ее применяют при раке (Пол Стеметц лечил свою мать этим грибом). Но вы уже поняли – практически любой трутовик чем то полезен, а если вдруг о нем не так много написано – значит еще недостаточно изучили))
Вся беда в том, что трутовики в большинстве своем – грибы несьедобные, жесткие и горькие. Их заваривают, экстрагируют, мелят в порошок, но не едят. Но есть и
Условно-съедобные трубчатые грибы
Такие грибы трубчатых представителей употреблять в пищу разрешается, но осторожно и с особой обработкой. Некоторые виды нужно долго отваривать, другие – вымачивать от нескольких часов до нескольких дней
Причина – небольшое содержание ядовитых веществ и токсинов.
Если пренебрегать предварительной обработкой, то высок риск получить небольшое отравление или проблемы с пищеварением.
Признаки отравления условно-съедобными трубчатыми грибами:
- тяжесть в животе;
- вздутие;
- тошнота;
- рвота (редко);
- изжога;
- слабость и головные боли;
- боли в животе.
Первая помощь – промывание желудка, применение сорбентов (активированный уголь).
Дубовик крапчатый
Боровик волчий
Моховик красный
Дубовик Келе
Боровик красивоокрашенный
Масленок полоножковый
Моховик полузолотистый
Моховик паразитирующий
Моховик тупоспоровый
Что такое трубчатые грибы
Шапочные грибы делятся на трубчатые и пластинчатые. Разница между этими двумя типами становится очевидной, если рассмотреть их подробно. Трубчатые или пористые, с точки зрения микологии, — это все грибы с трубчатым (пористым, как губка) спороносным слоем (гименофором) на внутренней стороне их шляпки. Он состоит из мелких клеток с отверстиями, в которых созревают споры. Подобное строение придает нижней части шляпки плодового тела мягкость и упругость.
Трубчатые грибы – понятие достаточно объемное и объединяющее виды сразу из нескольких родов, наиболее значимыми из которых являются:
- род Boletus — в него входят боровики и белые грибы;
- род Leccinum — в нем подосиновики и подберезовики;
- род Suillus — к нему относятся маслята;
- род Xerocomus — в него входят моховики;
- род Porphyrellus — к нему относятся порфировики;
- род Gyroporus — в него входят каштановики и поддубовики.
В зрелом возрасте споровый слой (или гименофор) у них легко отделяется от шляпки, за исключением трутовиков, трубочки которых прочно сращены с мякотью.
Это крупные и мясистые плоды; они растут в парках, лесах и местах, где минимальное воздействие солнечных лучей.
Описание трутовика киноварно-красного
Молодые плодовые тела отличаются ярким киноварно-красным окрасом, но зрелые экземпляры выцветают и становятся практически охряного цвета. Плодовые тела толстые, приросшие, полукруглой формы, диаметром 3-12 сантиметров. Форма плодового тела может быть продолговатой или немного утончающейся с краев. По структуре эти грибы пробковые.
Мякоть красного цвета, очень быстро она становится похожей на пробку. Поры и в зрелости остаются киноварно-красными, тогда как мякоть и поверхность делаются красно-охряными. Споры среднего размера, трубчатые. Споровый порошок белый.
Места произрастания трутовиков киноварно-красных
Это грибы космополиты, имеющие очень широкий ареал распространения, но в тропических регионах они попадаются нечасто. В нашей стране они известны во всех регионах. Время плодоношения наблюдается с июля по ноябрь.
Селятся трутовики киноварно-красные на мертвых стволах и ветках лиственных деревьев, так же их можно найти на пнях, то есть они являются сапротрофами. В виде исключения они селятся на хвое. Пикнопорусы киноварно-красные вызывают развитие белой гнили, которая не проникает в глубь древесины.
Плодовые тела трутовиков киноварно-красных однолетние, но они могут сохраняться длительное время, поэтому их можно заметить на протяжении всей зимы.
Схожесть трутовиков киноварно-красных
Этот вид настолько примечателен своей яркой окраской, что его практически невозможно перепутать с другими грибами наших лесов. Некоторое сходство имеется с пикнопореллусом блестящим, но последний селится на хвойных породах деревьев.
Использование трутовиков киноварно-красных
Эту разновидность трутовиков можно назвать техническими грибами. Их можно использовать при производстве целлюлозы из разнообразных отходов, так как они содержат лактозу, которая разрушает лигнин.
Родственные виды
Трутовик зимний – несъедобный гриб. Шляпка чаще всего небольшая – около 5 сантиметров, но порой она может достигать в диаметре 10 сантиметров. Форма шляпки плоско-выпуклая, иногда с углублением. Окраска желто-бурая, коричневая или серо-бурая. Ножка тонкая и длинная – высотой около 10 сантиметров и диаметром не более 1 сантиметра. Она жесткая, с бархатистой поверхностью коричнево-каштанового окраса.
Растут эти грибы с весны до поздней осени. Они селятся на древесине лиственных пород, например, на березе, иве, липе, рябине. Могут расти поодиночке и собираться в группы.
Трутовик Гартига – несъедобный гриб. Плодовое тело крепится к дереву широким основанием. Гриб довольно крупный – его диаметр может достигать 28 сантиметров. Верхняя часть грубая, ступенчатая. Окрас плодового тела сначала желто-бурый, затем становится грязно-серым или черноватым. Старые грибы растрескиваются и покрываются зелеными водорослями. Мякоть очень жесткая, деревянистая.
Чаще всего они растут на нижних частях деревьев. Иногда несколько плодовых тел могут срастаться вместе. Произрастают они в хвойных лесах, в основном на пихте. Это опасный вредитель деревьев, вызывающий развитие бледно-желтой гнили.
Трутовик киноварно-красный (Pycnoporus cinnabarinus) как выглядит, где и как растет, съедобный или
Трутовик киноварно-красный: фото и описание
Трутовик киноварно-красный отнесен учеными к семейству Полипоровые. Второе наименование гриба – киноварно-красный пикнопорус. Латиницей плодовые тела называют Pycnoporus cinnabarinus.
Вид имеет очень запоминающуюся окраску
К трутовикам относят виды грибов, развивающихся на дереве. Не часто можно повстречать его на почве.
Описание киноварно-красного трутовика
Гриб имеет сидячее копытовидное плодовое тело. Порой оно бывает округлым. Диаметр гриба 6-12 см, толщина около 2 см. Цвет трутовика меняется в процессе его роста. Молодые экземпляры окрашены в киноварно-красный оттенок, после они выгорают и приобретают тон охры или светло-морковный. Поры регулярно хранят киноварно-красный цвет. Плод приросший, мякоть красная, пробковой структуры. Верхняя поверхность гриба бархатная. Киноварно-красный пикнопорус относится к однолетним грибам, но может долго сохраняться на дереве. Собственной окраской гриб обязан красителю cinnabarin аналогичного оттенка, который, согласно мнению ученых, обладает противовирусным и антимикробным воздействием.
Споры у вида трубчатые, размер усредненный, порошок белый.
Поселяется на ослабленных или мертвых деревьях
Где и как растет
Трутовик красный считается космополитом. У него широкий регион произрастания. В нашей стране встречается в абсолютно любом регионе. Грибу не подойдет только тропический климат, подобных районов в Российской Федерации нет. По этому трутовик находят по всей территории от Европейской части страны до областей Дальнего Востока.
Грибы растут группами, располагаясь в произвольном порядке
Прорастает пикнопорус на мертвых или ослабленных деревьях. Его можно найти на веточках, стволах, пнях. Предпочитает лиственные породы – березу, рябину, осину, вишню, тополь. В виде редкого исключения трутовик красный может поселяться на хвое. Грибы вызывают развитие белой гнили, но вглубь древесины она не проникает.
Плодоношение с конца мая по ноябрь. Плодовые тела на деревах будут сохранены в течение зимы.
Плодовые тела смотрятся светлым пятном среди белого снега
Как растут плодовые тела показано на видео:
Употребим в пищу гриб либо нет
Относится к несъедобной группе, вид в пищу не употребляют. В его составе не обнаружено токсичных веществ, но жесткость плодовых тел не дает возможность подготовить из них ни одного съедобного блюда.
Двойники и их отличия
Покраска плодового тела настолько неповторима, что его практически невозможно перепутать ни с каким иным видом. Но все же есть, чуть-чуть такие же экзмепляры. На Дальнем Востоке встречается подобный пикнопорус – кровяно-красный (Pycnoporus sanguineus). У него плодовые тела намного мельче и окрашены интенсивнее. По этому грибники по неопытности могут перепутать виды.
Маленькие размеры плодового тела четко выделяют кровяно-красный трутовик от киноварно-красного
Очередной вид, имеющий внешнюю похожесть с киноварно-красным, – Пикнопореллус блестящий (Pycnoporellus fulgens). Его шляпка выделяется оранжевой окраской, встречается вид на дереве елей. Такие характеристики дают возможность не перепутать виды.
Вид растет на еловой древесине в отличии от киноварно-красного трутовика
Маленьким сходством во внешности обладает печеночница обычная (Fistulina hepatica). Это съедобный пикнопорус из семейства Фистулиновые. У данного гриба гладкая блестящая поверхность шляпки. Мякоть толстая и мясистая. Предпочитает поселяться на стволах дуба или каштана, сезон плодоношения – конец лета.
Печеночницу многие с радостью включают в собственный пищевой рацион
Использование киноварно-красных трутовиков в промышленности
Развиваясь, гриб разрушает лигнин, содержащийся в составе дерева. Данный процесс осуществляется при помощи ферментов, которыми пользуются в бумажной промышленности, – лакказа. По этому вид называют техническим и используют во время получения целлюлозы из промышленных отходов. Лакказа придаёт клеткам растений одеревенение.
Заключение
Трутовик киноварно-красный встречается не очень часто. Изучение внешнего описания поможет не перепутать гриб со съедобными разновидностями семейства.
Грибы копытовидной формы
Трутовик киноварно-красный (Pycnoporus cinnabarinus).
Семейство: Бондарцевиевые (Bondarzewiaceae).
Сезон: лето — осень.
Произрастание: часто несколько грибов растут соединенными вместе, друг над другом
Описание:
Плодовое тело однолетнее, копытовидное и почти округлое.
Мякоть красная, пробковой консистенции.
Поверхность у молодых экземпляров бугристая, ярко-красная, с возрастом разглаживается и выцветает. Гименофор трубчатый, карминно-красный; поры среднего размера.
Несъедобен.
Экология и распространение:
Растет на гниющей древесине лиственных пород (особенно на березе), реже на живых ослабленных деревьях.
Трутовик настоящий (Fomes fomentarius).
Семейство: Полипоровые (Polyporaceae).
Сезон: круглогодично.
Произрастание: одиночно и группами.
Описание:
Поверхность бугорчатая, матовая, с концентрическими валиками, покрыта деревянистой коркой серых тонов.
Трубчатый слой мелкопористый, ровный, беловатый или сероватый, от прикосновения темнеет. Плодовое тело, многолетнее, копытообразное .
Мякоть пробковидная или деревянистая, бурая.
Несъедобен. В прошлом использовался в качестве сырья для трута. Но есть и съедобные трутовики.
Экология и распространение:
Растет на лиственных породах деревьев (береза, осина, ольха, дуб, бук и других). Чаще всего появляется на сухостое, погибших деревьях и пнях, но может поражать и ослабленные живые деревья.
Губка дубовая (Daedalea quercina).
Семейство: Фомитопсисовые (Fomitopsidaceae).
Сезон: круглогодично.
Произрастание: черепитчатыми группами.
Описание:
Мякоть желтовато-бежевая, пробковая, с резковатым или грибным запахом.
Гименофор лабиринтообразный бежевого или песочного цвета. Поры крупные, иррегулярные, псевдопластинчатой структуры.
Поверхность неровная, бугорчатая или морщинистая, иногда с концентрическими бороздками, голая, желтовато-серого, бежевого или песочного цвета.
Плодовое тело многолетнее, копытообразное с утолщенным основанием и относительно тонким краем.
Несъедобен. Отвар гриба используется в народной медицине при лечении гепатита.
Экология и распространение:
Растет на пнях и мертвых стволах широколиственных пород (дуб, бук, каштан), а также на обработанной древесине: сваях, шпалах, столбах. На живых деревьях встречается крайне редко.
Посмотрите, как выглядят грибы в форме копыта на этих фото:
Технология приготовления
Многие трубчатые съедобные грибы относятся к 1 и 2 категориям пищевой ценности и лишь некоторые отнесены к 3 и 4.
Для приготовления блюд рекомендуется собирать молодые экземпляры. Они подходят для любых видов заготовок. Их:
- замораживают;
- варят;
- жарят;
- тушат;
- маринуют;
- сушат (при такой обработке грибы лучше не мыть — нижний слой шляпки впитывает огромное количество воды и высушить их не получится. Просто протрите поверхность мокрой тряпкой);
- солят.
В процессе термической обработки молодые плодовые тела сохраняют свою плотность, а перезревшие превращаются в желеобразную массу.
Что такое киноварь?
Киноварь относится к группе наиболее распространенных ртутных минералов. Кристаллический минерал содержит в себе 86,2% ртути. Он имеет красивую ярко-красную окраску, которая напоминает пятна крови на свежем сколе. По этой причине его всегда применяли в качестве основы для создания красной краски насыщенного цвета. Этим занимались древние египтяне, греки и финикийцы. Русские художники использовали ее для росписи икон. В переводе с арабского языка киноварь означает “драконова кровь”. У минерала есть и другое название – циннабарит.
Залежи этого минерала есть по всему свету. Крупнейшее месторождение находится в Испании, а лучший сорт кристаллического минерала красного цвета можно встретить только в Китае. Там камень пользуется большой популярностью. Минерал имеет различные оттенки:
- ярко-красный;
- алый;
- темно-красный.
Киноварь образуется в гидротермальных близповерхностных месторождениях. Это наиболее распространенный минерал с высоким содержанием ртути. Он имеет свойство трансформироваться. Если нагреть кусок киновари, он покрывается ртутной “испариной”, а при более интенсивном нагреве испаряется бесследно. При этом образуются пары ртути и серного газа.
Двойники и их отличия
Окраска плодового тела настолько неповторима, что его почти невозможно спутать ни с каким другим видом. Но все-таки существуют, немного подобные экзмепляры. На Дальнем Востоке встречается похожий пикнопорус – кровяно-красный (Pycnoporus sanguineus). У него плодовые тела гораздо мельче и окрашены интенсивнее. Поэтому грибники по неопытности могут спутать виды.
Небольшие размеры плодового тела четко отличают кровяно-красный трутовик от киноварно-красного
Еще один вид, имеющий внешнюю схожесть с киноварно-красным, – Пикнопореллус блестящий (Pycnoporellus fulgens). Его шляпка отличается оранжевой окраской, встречается вид на древесине елей. Эти характеристики позволяют не спутать виды.
Вид растет на еловой древесине в отличие от киноварно-красного трутовика
Небольшим внешним сходством обладает печеночница обыкновенная (Fistulina hepatica). Это съедобный пикнопорус из семейства Фистулиновые. У данного гриба гладкая блестящая поверхность шляпки. Мякоть толстая и мясистая. Предпочитает поселяться на стволах дуба или каштана, сезон плодоношения – конец лета.
Печеночницу многие с удовольствием включают в свой пищевой рацион
Трутовик разветвленный (зонтичный)
Зонтичный гриб не растет на самом дереве и не наносит ему вреда. Его тип взаимоотношений с деревом – микориза. Гриб имеет высокие вкусовые качества, но относится к исчезающему виду и занесен в Красную книгу.
Как распознать
- Шляпка. Отличается волнистостью, в некоторых случаях укрыта чешуйками. По центру трутовик разветвленный имеет характерное углубление.
- Мякоть. Отличается чистым белым цветом. При надломе можно почувствовать приятный запах с легкими нотками укропа.
Свойства
У гриба есть сходный вид трутовик лиственничный. Но они отличаются по форме. У лиственничного трутовника имеются боковые наросты – ножки, шляпка раскидистая, что напоминает форму веера.
Oтвeты нa pacпpocтpaнeнныe вoпpocы
К наиболее частым вопросам о трутовиках относятся вопросы об их съедобности, правилах приготовления и лечении:
Какой из видов трутовиков самый полезный?
Одним из наиболее полезных видов считается березовый, из которого чаще всего готовят лекарства и настойки.
Кому и при каких болезнях противопоказано употребление трутовика?
Не рекомендовано употреблять беременным, женщинам в период лактации, детям возрастом менее 6 лет, людям с аллергической реакцией.
Как убрать горечь при приготовлении?
Горечь при приготовлении проявляется у старых грибов, именно поэтому необходимо выбирать исключительно молодые. Горечь можно постараться убрать замачиванием в теплой воде на несколько часов перед готовкой и длительной варкой (около часа).
Трутовики – это один из наиболее распространенных видов грибов. От многих болезней народная медицина рекомендует трутовик чагу. Съедобные подвиды употребляются в пищу только молодыми и после тщательной обработки.
Бывают ли губчатые грибы ядовитыми
Еще одним ядовитым видом является ложный сатанинский гриб. Диаметр его шляпки обычно не составляет больше 10 см. По форме она выпуклая, напоминает взбитую подушку. На ее поверхности может появляться острая или выступающая кромка. Шляпочная кожица по цвету напоминает кофе с молоком.
Мякоть у плода довольно нежная, окрашена в светло-желтый цвет. На срезе она сразу приобретает синий окрас.
Ножка в высоту достигает 4-8 см, а ее ширина не превышает 2-6 см. Форма цилиндрическая с узким основанием. В этой части цвет красноватый, а по всей остальной длине ножки – желтоватый.
Важно!Опасность гриба для здоровья человека пока остается неподтвержденной. Но это только по той причине, что ученые не до конца изучили входящие в состав токсины и их действие на организм.