Какие бывают разновидности мухоморов?
Свойства красного мухомора
В мякоти красного мухомора обнаружены опасные токсичные соединения, обладающие выраженным психотропным и отравляющим эффектом:
- иботеновая кислота — вещество психоактивного и нейротоксического действия, оказывающее галлюциногенное воздействие и вызывающее поражение и отмирание клеток головного мозга;
- мусцимол — мощное психоактивное вещество с выраженным гипнотическим эффектом, наибольшая концентрация которого содержится под кожицей шляпки;
- мускарин — алкалоид, вызывающий отравление с характерными симптомами: от снижения давления, тошноты и рвоты до удушья и летального исхода;
- мусказон — токсин психоактивного действия, вызывающий провалы в памяти, дезориентацию и потерю зрения.
Ввиду примечательной внешности серьезные отравления красным мухомором происходят крайне редко, так как все знают, что красный мухомор – это ядовитый гриб. При случайном попадании этого гриба в еду вместе со съедобными грибами концентрация ядов и токсинов сравнительно небольшая. Смертельная доза для взрослых составляет около 15 шляпок, ребенку потребуется гораздо меньше, поэтому знакомить детей с красивым, но очень опасным грибом необходимо с раннего детства.
Автор фото: Onderwijsgek
Съедобный мухомор серо-розовый (краснеющий, розовый) и его фото
Категория: условно-съедобный.
Другие названия: мухомор розовый, мухомор краснеющий.
Шляпка съедобного серо-розового мухомора (Amanita rubescens) (диаметр 7-22 см) обычно розоватая, красная или коричневая, у молодого гриба в форме яйца без характерного для многих мухоморов бугорка, со временем становится немного выпуклой.
Как видно на фото серо-розового мухомора, у взрослых грибов шляпка практически распростертая, на ощупь клейкая.
Ножка (высота 4-12 см): белая или красноватая, часто с небольшими бугорками. У молодого гриба сплошная, у старого полностью полая. Цилиндрической формы с небольшим утолщением у основания.
Пластинки: белые, свободные и широкие. При надавливании краснеют.
Мякоть розового съедобного мухомора очень мясистая, белая. На месте надлома покрывается красными червоточинами, а при длительном взаимодействии с воздухом становится насыщенного винного цвета. Не обладает выраженными вкусом и ароматом.
Двойники карснеющего мухомора: пантерный (Amanita pantherina) и толстый (Amanita spissa). Пантерный крайне ядовит, его мякоть не меняет цвет при повреждении, близко к основанию имеется кольцо. Сероватая мякоть толстого мухомора также не меняет цвет, к тому же у этого гриба неприятный гнилостный запах.
Когда растет: с середины июля и до поздней осени в странах Северного полушария с умеренным климатом.
Где можно найти: в лесах любого типа и на любой почве. Наиболее часто — рядом с березами и соснами.
Употребление в пищу: хотя он и относится к условно съедобным грибам, серо-розовый мухомор любят многие грибники, потому что он появляется в лесах очень рано. При приготовлении необходима предварительная температурная обработка, после которой отвар обязательно сливается. В Европе этот гриб используют в соленом виде и очень ценят.
Применение в народной медицине (данные не подтверждены и не прошли клинических исследований!): считается эффективным в борьбе с диабетом и туберкулезом.
Важно! Серо-розовый мухомор ни в коем случае нельзя употреблять в сыром виде, так как он содержит небольшое количество ядовитых веществ, не стойких к высоким температурам
Описание и характеристики мухомора с черной шляпкой и белой ножкой
Данный вид принадлежит к подроду Amanitopsis (Поплавок), роду Amanita (Мухомор), семейству Amanitaceae (Аманитовые).
Чёрный мухомор имеет и другие названия: Поплавок чёрный, Чёрный толкачик. На латыни его наименование выглядит так — Amanita Pachycolea. Относится к четвертой категории съедобности грибов.
Шляпка чёрного мухомора достигает в диаметре 7–18 см, она выпуклая, но с возрастом становится плоской или широко выпуклой. На поверхности иногда имеется центральный бугорок, молодые экземпляры — липкие, более взрослые делаются глянцевыми. Цвет шляпки — темно-коричневый, вплоть до чёрного, по мере старения гриба становится чуть светлее, причем края светлеют быстрее. На поверхности шляпки можно обнаружить концентрические зоны. Шляпка гладкая, на ней иногда могут быть остатки покрывала в виде белых выпуклых точек. Края этой части плодового тела рубчатые.
Гименофор (нижняя часть шляпки) — пластинчатый, пластинки свободные, частые, беловато-серые, с возрастом меняют окрас до оранжевого или бледно-коричневатого.
Мякоть на срезе белая, не видоизменяет цвет, имеет слабый, почти неразличимый запах. Споровый порошок молочного оттенка, споры гладкие, бесцветные, немного сплюснутые, шаровидные.
Ножка достигает в длину 3–10 см, около 3 см в толщину, ровная или сужается к вершине, не имеет утолщения внизу. Бывает гладкой или слегка опушенной. Цвет — белый, по мере взросления гриба сереет или становится коричневой. Кольца на ножке нет. Вольва — достаточно широкая, мешковидная, белого оттенка. Старые экземпляры в этой части рыжеют или коричневеют.
Справка! Отличить поплавок чёрный от других поплавков, особенно от серого, с лёгкостью можно по цвету шляпки.
Немного истории о чёрном грибе похожем на мухомор
Чёрный мухомор за рубежом более известен как западная гризетта. Впервые был описан сравнительно недавно, в 1982 году, ученым-микологом Даниэлем Штунцем.
Значение красных мухоморов для животных
Некоторые виды травоядных и хищных животных поедают мухоморы. Особенно любят этот гриб олени и лоси. Кроме того, эти плодовые тела входят в рацион белок и медведей. Яды, содержащиеся в плоде, не являются опасными для данных представителей лесной фауны. Еще не установлено, почему животные употребляют эти ядовитые грибы.
Расстройство пищеварения, выраженное диареей, позволяет оленям и лосям вывести гельминтов из организма. Возможно, вещества, содержащиеся в данном плодовом теле, способствуют улучшению состояния органов пищеварения.
Кроме того, олени и лоси употребляют данные грибы для повышения защитных механизмов организма. Возможно, копытных и медведей привлекают витамины и минералы, которые в больших количествах содержатся в плодовых телах данного гриба. При наблюдении за животными, которые съели эти ядовитые плоды, не было выявлено, что грибы оказывают на копытных психотропные эффекты. Даже такие мелкие создания, как белки, могут без вреда поедать данные плоды.
Королевский мухомор
Королевский мухомор
Свой рост он начинает в середине июня, а конец плодоношения приходится на конец осени (первые заморозки). Растёт в основном в хвойных лесах, либо там, где есть ель в западных и северных регионах нашей страны.
Шляпка имеет диаметр от пяти до десяти сантиметров. Поверхность её вся усыпана желтоватыми бугорками. Основной цвет шляпки имеет охряно коричневые оттенки.
Ножка в длину достигает пятнадцати сантиметров. Чаще от семи до двенадцати. В начале имеет конусообразную форму, позже трансформируется в цилиндрическую тёмно-кремовых оттенков.
Данный вид считается не пригодным для пищи и ядовитым.
Съедобные грибы – фото и название на вооружение грибнику
Рады приветствовать на блоге. Грибной сезон в самом разгаре, поэтому нашей темой сегодня станут съедобные грибы, фото и название которых, вы найдете ниже. В нашей необъятной стране много видов грибов, поэтому даже опытные грибники не всегда могут отличить съедобные от несъедобных. А ведь ложные и ядовитые виды могут испортить ваше блюдо, а в некоторых случая даже стать причиной летального исхода.
В статье вы узнаете, какие бывают съедобные грибы, на какие виды они подразделяются, где растут и как выглядят, какие грибочки появляются первыми. Я расскажу, какую пользу они несут для вашего организма и в чем их пищевая ценность.
Симптомы отравления мухомором
Мухомор ядовитый при попадании в организм вызывает отравление. Первые признаки появляются через полчаса после приема грибов.
Симптомы отравления мухомором:
- боль в желудке и кишечнике;
- обильное слюновыделение;
- рвота;
- диарея;
- учащенное сердцебиение;
- лихорадочное состояние.
Мускарин, который содержится в мякоти, нарушает работу головного мозга. В результате появляется холинергический синдром, который определяют по одышке и сужению зрачков. Пострадавший испытывает перевозбуждение, выглядит раздраженным. В случае передозировки быстро наступает апатия и сонливое состояние. Температура тела падает, бледнеют кожные покровы, желтеют глазные белки.
При осложнениях происходит отек легких, который приводит к удушью. Самые тяжелые последствия употребления мухомора – это остановка сердца, потеря сознания, летальный исход.
Первая помощь при отравлении
В случае отравления ядовитыми грибами пострадавшему оказывают первую помощь:
- дают теплую воду и вызывают рвоту;
- укладывают в постель и обеспечивают покой;
- дают активированный уголь или другой сорбент.
Обязательно вызывают врача, который обследует и назначит лечение. Восстановление проводят в токсикологическом отделении больницы. Пострадавшему вводят антидот – атропин. Это вещество поддерживает работу сердца и препятствует всасыванию токсинов в кровь.
Период восстановления зависит от объема съеденных грибов, возраста и здоровья пострадавшего. При необходимости дополнительно назначают препараты для восстановления микрофлоры желудка, поддержания дыхательной функции, нормализации сердечного ритма и др.
Последствия приема мухомора
А вот доказательства вреда этого «лечебного гриба» действительно существуют.
Красный мухомор – это ядовитый психоактивный гриб. Его тело содержит целый ряд токсичных соединений, которые свободно проникают через гематоэнцефалический барьер мозга и напрямую воздействуют на центральную нервную систему.
Действительно, наиболее известный эффект от поедания гриба – психоактивный. Вещества в составе мухомора обладают психостимулирующим, седативно-гипнотическим и диссоциативным эффектом, могут изменять восприятие реальности и влиять на эмоциональные процессы.
Но, к сожалению, производители смесей для мухоморинга умалчивают об особенностях воздействия иботеновой кислоты в составе гриба. Это вещество нейротоксично – оно вызывает разрушение клеток головного мозга.
Более того, популяризаторы мухоморинга редко говорят о том, что само понятие микродозинга содержит очевидные риски. Мухомор – гриб с мощными психотропными веществами в составе, его дозировки должны быть индивидуальными.
А клинических исследований приема небольших доз гриба не было, продавцы не могут дать своим покупателям точную информацию о безопасной дозе.
Кроме того, перед приемом гриба человек не может пройти комплексное обследование и получить назначение врача с той дозировкой, которая для него безопасна – как это происходит, например, с теми же медицинскими психостимуляторами, антидепрессантами, противотревожными и снотворными препаратами.
Наконец, при любой ошибке с дозой нейротоксичность гриба может стать причиной серьезного отравления. При передозировке мухомор вызывает судороги, отек легких, удушье, кому – вплоть до летального исхода.
Но даже в малых дозах прием токсичного гриба может вызвать серьезные нарушения. И прежде всего, это формирование психологической зависимости и побочные эффекты, характерные для всех психостимулирующих веществ.
Любые психостимуляторы не дают человеку энергию извне – они лишь в краткие сроки исчерпывают резервные энергетические запасы организма. Поэтому результатом частого приема мухомора могут стать психическое истощение, хроническая усталость, нарушения сна, расстройства настроения.
В предыдущем материале мы также писали .
Что такое микродозинг мухомора и зачем он нужен?
Микродозинг мухомора, или мухоморинг – это курсовой прием ядовитого гриба в минимальных количествах с терапевтической целью.
Производители и продавцы сушеных красных мухоморов обещают заинтересованным покупателям следующие эффекты от поедания гриба:
Психостимуляция. Красный мухомор обладает психостимулирующим эффектом – активизирует работу центральной нервной системы. Поэтому его предлагают употреблять по утрам вместо кофе, чая и энергетиков.
Улучшение работы мозга. Вместе со стимуляцией ЦНС гриб должен улучшать когнитивные функции мозга. Производители обещают «необычайную ясность ума» и «мышление без тумана», предлагают принимать гриб для улучшения работоспособности, продвигают его как природный ноотроп.
Подробнее о том, что такое ноотропы и как они работают, мы писали .
Улучшение сна. А на ночь производители советуют принимать мухомор для улучшения сна – гриб должен гарантировать более глубокий, спокойный и здоровый сон, помочь справиться с бессонницей.
Повышение настроения. Мухомор должен помочь не только взбодриться или успокоиться, но и улучшить настроение. На сайтах производителей его даже предлагают пить вместо антидепрессантов для лечения депрессивного расстройства.
Улучшение либидо. Микродозинг мухомора предлагается мужчинам для улучшения потенции – гриб должен помочь уравновесить эмоции и избавить от стресса, который снижает половое влечение.
Личностный рост и развитие. Ядовитый гриб должен помочь потребителям «овладеть своим «Я»» и поспособствовать личностному росту через позитивный психотерапевтический опыт приема.
При этом продавцы сушеного мухомора и сторонники «мухоморинга» ссылаются на многовековую историю употребления этого гриба. А еще – делают особый акцент на его натуральности – гриб подается как «подарок матушки-природы».
Более того, идею мухоморинга активно распространяют YouTube-блогеры – например, BINANSIST KV и Кирилл Харди с удовольствием рассказывают о личном опыте употребления и «апгрейде сознания».
Описание, состав, систематика и особенности строения гриба
Мухомор Виттадини
Грибы могут иметь белую шляпку или зеленоватые оттенки. У молодых грибов диаметр шляпки не превышает 4 сантиметров, но затем они вырастают до 15 сантиметров в окружности, с большими белыми бугорками.
Ножка имеет цилиндрическую форму, покрытую белыми чешуйками средней частоты, простирающимися по всей ее поверхности. Цвет ножки белый.
Этот вид растет на юге и юго-востоке России. Он встречается не только в нашей стране, но и почти везде на земном шаре.
Эти грибы можно есть, они имеют приятный аромат и вкус. Но многие рекомендуют не собирать и не употреблять их, так как можно легко перепутать с смертельно ядовитыми грибами других видов.
Мухомор ярко-жёлтый (лат. Amanita gemmata)
Внешний вид
Гриб Поплавок – фото и описание разновидностей
Мухомор щетинистый
Далее поговорим о виде мухоморов, который издали напоминает белого ёжика. Обсудим особенности щетинистого гриба.
Съедобный или нет
Щетинистый мухомор относят к несъедобным грибам. Он не отличается чудовищной токсичностью, однако вызовет отравление даже после термической обработки.
Другое название
Распространены другие названия данного вида, а именно: толстяк щетинистый и мухомор колючеголовый. Латинское название — Amanita echinocephala.
Как выглядит
- Шляпка имеет диаметр от 6 до 14 см. У молодых плодовых тел она шарообразная, у зрелых раскрыта в виде зонтика, широкая. Отличается мясистостью. Шляпка окрашена в белый цвет, имеются хлопьевидные остатки покрывал. Также на шляпке присутствуют достаточно большие бородавки, благодаря которым гриб и получил своё название. Бородавки окрашены в серый цвет.
Ножка имеет длину от 10 до 15 см, в редких случаях достигает 20 см. Средний диаметр — 25 мм. Необычное строение ножки позволяет отличить вид от других разновидностей мухомора. Ножка имеет утолщение в центре, при этом основание, которое погружено в почву, имеет заострённую форму. Окрашена в белый цвет. Ближе к основанию имеются хорошо заметные белые чешуйки небольшого размера.
Мякоть отличается плотностью, имеет белый цвет, а также отпугивающий неприятный запах. Непосредственно под кожицей имеет слегка желтоватый цвет.
Пластинки широкие и расположены свободно. У молодого гриба они окрашены в белый цвет, а у зрелого — в розовый.
Когда и где растет, двойники
Щетинистый мухомор распространён как в лиственных, так и в хвойных лесах, однако предпочитает формировать микоризу с дубом. Растёт на щелочных почвах вблизи рек и озёр, любит хорошо увлажнённый субстрат. Чаще всего встречается в Южной Европе, так как там для него самый подходящий климат. Достаточно редко можно встретить на территории Израиля и в Закавказье. Период вызревания — с июля по октябрь.
Спутать данную разновидность можно с мухомором шишковидным. Шишковидный имеет приятный запах, а также белый окрас пластинок, который не меняется при вызревании.
Чем опасны красные мухоморы для человека
Съедобный ярко-желтый мухомор или ядовитый
Употребление этого вида грибов может привести к отравлению.
Внимание!Степень токсичности зависит от места роста ярко-желтых представителей грибного царства.
Воздействие галлюциногенов на организм
Мякоть мухомора содержит токсичные вещества, оказывающие отравляющее воздействие на организм человека:
- иботеновая кислота воздействует на глутаминочувствительные рецепторы мозга, усиливая двигательную активность, передозировка чревата судорожным состоянием;
- мусцимол приводит к блокировке мозговых рецепторов, что вызывает угнетение эмоциональной деятельности.
В состав входят и другие токсины (триптофан, мускаридин, мускарин, гидрокарболинкарбоновая кислота), оказывающие незначительное воздействие на человека и вызывающие галлюциногенный эффект.
Симптомы отравления, первая помощь
Симптомы сходны с признаками отравления, возникающего после употребления мухомора пантерного:
- жажда;
- сильное обезвоживание;
- тошнота;
- рвота;
- схваткообразная болезненность в желудке;
- усиленное слезотечение, слюнотечение, потоотделение;
- одышка;
- расширение или сужение зрачков, отсутствие реакции на свет;
- учащенное или замедленное сердцебиение;
- головокружение;
- приступы страха;
- нарушение сознания, бредовое состояние;
- галлюцинации;
- судороги.
Если интоксикация незначительная, улучшение состояния наблюдается через несколько часов. Тяжелая форма отравления проявляется судорогами, коматозным состоянием и летальным исходом. Смерть может наступить через 6-48 часов.
Оказание первой помощи
- Вызвать бригаду медиков.
- До их приезда сделать промывание желудка. Дать пострадавшему выпить 5-6 стаканов теплой воды или слабого раствора марганцовки, после чего возникает рвотный рефлекс. Процедуру повторить несколько раз. Остатки грибов собрать для лабораторного исследования.
- Если в первые часы после приема грибов нет диареи, можно воспользоваться слабительным.
- По возможности делают очистительную клизму.
- При ознобе человека укрывают, к конечностям прикладывают теплые грелки.
- Если у пострадавшего рвота, ему дают пить маленькими глотками слабый раствор соли. На стакан воды потребуется 1 ч.л. соли.
- Если пострадавший жалуется на сильную слабость, можно дать крепкий чай с сахаром или медом. Разрешено пить молоко или кефир.
Важно!При отравлении ярко-желтыми мухоморами принимать внутрь спиртное нельзя.
Применение и польза
Собирают мухоморы в течение всего периода вегетации. Берутся только шляпки темного окраса, округлые и ровные. Разрезанные вдоль, грибы высушиваются в духовке при температуре не более 50°. Если шляпки мухоморов крупные, их желательно предварительно подсушить на открытом воздухе. Хранить высушенные грибы следует в закрытой посуде, в темном сухом месте. Принимать лекарства, приготовленные из мухоморов, следует только под надзором врача-гомеопата.
Наружное применение всегда дает хороший оздоровительный эффект. Мухомор в лесу – первое средство для заживления ран. Для этого нужно просто взять шляпку, размять и прибинтовать к пораженному участку. Не пройдет и 2-х часов, как рана начнет затягиваться.
При использовании мухомора всегда следует помнить, что этот гриб смертельно ядовит! Все собранные для хранения грибы, а также препараты из них необходимо держать в подписанных емкостях на дальних полках. Дети и домашние питомцы не должны иметь к ним доступа. Если появляются признаки отравления мухомором или даже подозрения на него, следует срочно обращаться за медицинской помощью.
Малоизвестные съедобные грибы — Булгаков Касим Галиевич
МУХОМОР ПОГАНКОВИДНЫЙ (желто-зеленый, лимонно-желтый, лимонный)
Поплавок шафранный
Этот гриб принадлежит к условно-съедобному виду рода мухоморов.
Описание: этот гриб обладает шляпкой, напоминающей по форме колокольчик или поплавок. Цвет ее обычно ярко-оранжевый или оранжево-коричневый со светлым краем. Мякоть шляпки очень нежная и при прикосновении легко ломается. Ножка довольно высокая, цилиндрическая и кверху суживается. Высота ножки может быть от 10 до 20 см. Отличить от других мухоморов его можно по отсутствию кольца на ножке. Пластинки расположены довольно часто и расширяются от ножки к краю шляпки. Сырые грибы практически не обладают запахом.
- Ареал: растут эти мухоморы в смешанных лесах на территориях Дальнего Востока, Японии, Европы и Северной Америки. Срезать их можно в конце лета или начале осени. Грибы очень любят плодородные почвы и соседствуют рядом с березами, дубами, буками, соснами и т. д. , а иногда они могут попадаться и в степной зоне.
- В кулинарии: этот вид можно жарить, даже не отваривая. Их можно проварить несколько минут для того, чтобы при последующей жарке они не развалились. Никто не хочет связываться с этими грибами из-за того, что они очень хрупкие и вкус у них ничем не привлекает.
Опытные грибники стараются не собирать их, так как могут нарваться на ядовитые экземпляры.
Красный мухомор в народной медицине и ритуалах
«Лесная вонючка» и где ее можно найти
Мухомор вонючий (бледная поганка или «слизняк») еще один яркий представитель этого рода. Встретить его можно по территории всей России, растет в хвойных лесах, лиственных посадках, березовых рощах и практически везде, где есть тенек, много влаги, относительно невысокие температуры в июле. Встречается чаще всего в конце этого месяца, но попадается и в августе, сентябре – все зависит от количества осадков.
Шляпа имеет диаметр 11-13 сантиметров, конической формы, как у всех представителей этого рода, но кожица у нее очень блестящая, примерно как у черного груздя по цвету. При разломе присутствует очень неприятный запах, напоминает разбавленную хлорку, при попадании на язык можно ощутить неприятный вкус, какую-то слабую горечь вместе с кислотой.
Ножка на вид неприметная, цилиндрической формы, в диаметре 1-2 сантиметра, высотой до 15 сантиметров. Отличить ее можно по характерному налету хлопьевидных веществ, как будто белые бугорки.
Будьте особенно внимательны с этим грибом. Цвет и форма его шляпы может изменяться в зависимости от возраста, солнечной радиации, влаги. Преимущественно растет на песчаных грунтах, при лиственном покрове на земле может иметь неправильную форму, так как ножка, шляпа изгибаются при подъеме покрова, лежащего на земле.
Съедобность, ядовитость и галлюциногенность шишковидных мухоморов
Как же выглядит и где растет краснеющий мухомор?
Шляпка его крупная, 8-20 см в диаметре, грязновато-красноватая или серо-розовая (англичане называют серо-розовый мухомор «Blusher», что означает «румяна», передавая таким образом характерную неровно-розовую окраску шляпки), реже красновато-коричневатая, покрыта грязно-серыми хлопьями, сначала округло-яйцевидная, затем распростертая, в сырую погоду слизистая. Мякоть белая, без особого вкуса и запаха, на изломе и в местах червоточин розовеет или краснеет. По вкусу мякоть немного напоминает белое куриное мясо. Пластинки белые, у зрелых грибов слегка краснеющие, пятнистые. Ножка 7-15 х 1,5-2,5 см, полая, в основании клубневидно-утолщенная, белая, затем красноватая, со свисающим белым широким пленчатым кольцом, сверху полосатым, снизу с розоватыми волокнами. Вольва приросшая к основанию ножки, в виде концентрических складок.
Гриб населяет светлые лиственные и смешанные леса. Растет на почвах любого типа, повсеместно в зоне умеренного климата Северного полушария кроме западной Северной Америки. С конца XX века гриб распространился в Южной Африке, куда он был занесен вместе с привезенными из Европы саженцами. Период плодоношения — июнь-октябрь, по всей лесной зоне России. У гриба есть редкая и очень красивая разновидность, которая отличается от обычной ярко-желтым кольцом. За все годы мне повезло найти такой гриб лишь однажды. Встречается и альбиносная (белая) форма.
Белая форма краснеющего мухомора
В сухую погоду, а также в самом начале сезона покраснение мякоти на сломе может быть выражено слабее, поэтому следует проявлять некоторую осторожность, чтобы не спутать мухомор серо-розовый со светлоокрашенным пантерным или выцветшим после дождя красным мухоморами. Замечено, что часто мухоморы серо-розовый и пантерный растут по соседству
Иногда гриб путают со съедобным мухомором толстым, что, впрочем, не опасно.
Мухомор краснеющий отличается и лекарственными свойствами. В свежих плодовых телах найден бетаин (витаминоподобное вещество, производное холина), обладающий физиологической активностью. Бетаин применяется в качестве лекарственного средства, пищевой добавки. Традиционно бетаин используется в качестве гепатопротекторного и метаболического средства. Входит в состав ряда препаратов для улучшения функций печени. Делаются попытки использовать бетаин в качестве средства для коррекции ожирения, однако серьезных научных данных по влиянию бетаина на развитие избыточного веса нет. Изучаются попытки применения бетаина при болезни Альцгеймера. Существуют данные, что высокое потребление бетаина может предотвратить риск развития рака молочной железы.
Интересно, что гриб содержит один из так называемых «неядовитых ядов». К таким ядам относятся либо токсины, опасные для животных, но не для человека, либо яды, которые могут подействовать, только если в чистом виде попадут в кровь (их надо вводить шприцем), а пищеварительной системой они не усваиваются и потому не опасны. Примером таких неядовитых ядов могут быть фалло- и виротоксины бледной поганки, фламмутоксин зимнего опенка, плевротолизин вешенки и рубесценслизин краснеющего мухомора.
Рубесценслизин — это гемолитик, т.е. токсин, разрушающий кровь. Это кислый белок, который напрямую разрушает клеточные мембраны эритроцитов и лейкоцитов (а также клетки мышц, печени и почек) благодаря своим свойствам поверхностно-активного вещества. Введенный внутривенно (опыты на мышах и крысах), он очень токсичен. LD50 составляет в среднем 0,25 мг/кг. Отравление сопровождается обширным внутрисосудистым разрушением крови, массивным выделением плазмы за счет увеличения проницаемости сосудов, дополнительно проявляются нарушения работы сердца и центральной нервной системы. При больших дозах смерть мышей наступает уже через 10-15 секунд и сопровождается приступами. Дозы в области LD50 или несколько выше убивают мышей за время от 30 секунд до 1 часа, крыс — за 7-15 минут. Смерть наступает в результате геморрагического отека легких.
К счастью, рубесценслизин, во-первых, не усваивается нашей пищеварительной системой и проникнуть в кровь не может, и, во-вторых, разрушается даже при не очень значительном нагревании (более 80°С, т.е. и при варке, и при жарке). С учетом этого, а также всегда успешного употребления этого гриба в мире (ни одного случая отравления), я счел бы репутацию серо-розового мухомора не пошатнувшейся.
Рецепты лекарств
Распространение и среда обитания
Pinus radiataнационального парка Маунт-ФилдТасмания
Amanita muscaria – космополитический гриб, произрастающий на хвойных и лиственных лесных массивах в умеренных и бореальных Северного полушария, включая более высокие возвышенности в более теплых широтах в таких регионах, как Гиндукуш, Средиземноморье, а также Центральная Америка. Недавнее исследование предполагает, что он имеет наследственное происхождение в Сибирском – Берингийском регионе в третичном периоде, прежде чем распространиться наружу через Азию, Европу и Северную Америку.. Сезон плодоношения меняется в зависимости от климата: плодоношение происходит летом и осенью на большей части Северной Америки, но позже осенью и в начале зимы на Тихоокеанском побережье. Этот вид часто встречается в местах, подобных Boletus edulis, и может появляться в кольцах фей. Транспортируемый саженцами сосны, он широко распространен в южном полушарии, включая Австралию, Новую Зеландию, Южную Африку и Южную Америку, где его можно найти в южных штатах Бразилии Парана и Рио. Grande do Sul.
Ectomycorrhizal, Amanita muscaria формирует симбиотические отношения со многими разными странами, включая сосну, дуб, ель, пихту, береза и кедр. A. muscaria, обычно встречающийся под завезенными деревьями, является грибковым эквивалентом сорняка в Новой Зеландии, Тасмании и Виктории, образуя новые ассоциации с южным буком (Nothofagus ). Этот вид также вторгается в тропические леса в Австралии, где он может вытеснить местные виды. Похоже, что он распространяется на север, согласно недавним сообщениям, он находится около Порт-Маккуори на северном побережье Нового Южного Уэльса. Он был зарегистрирован под березой (Betula pendula ) в Манджимуп, Западная Австралия в 2010 году. Хотя он, по-видимому, не распространился на эвкалипты в Австралии, он был зарегистрированы с ними в Португалии.
Где и когда растет
Этот гриб хорошо растет под прямыми солнечными лучами и даже в тени леса. Чаще всего создает микоризу с хвойными деревьями, но может расти и без этого.
Гриб имеет значительную сезонность. Он начинает расти в июне и продолжает до осени. Немного исчезает в июле, когда наступает пик жары, но снова появляется в августе.
Если ваша цель — найти толстые мухоморы, внимательно осмотрите ели и березы. Это места, где его чаще всего можно встретить. Нередко он растет в парках, аллеях и садах.
В северной части страны он встречается реже, чем на юге. Помимо России, он растет в Казахстане, Беларуси и Украине, встречается в Европе и даже в США.
Может расти в больших скоплениях или в одиночку.
