Как приготовить фаршированные шампиньоны в микроволновке

Рецепт 7: фаршированные шампиньоны в духовке в беконе

Фаршированные шампиньоны в беконе — это очень вкусное и не обычное блюдо, у меня просто нет слов для описания, их просто надо готовить и кушать.

• Творожный сыр Natura — 100 гр.
• Грибы шампиньоны — 250 гр.
• Укроп — 1 пуч. (достаточно будет половины пучка)
• Лук репчатый — 1 шт.
• Бекон сырокопченый нарезка — 100 гр.
• Масло растительное — 30 мл.

Бекон лучше брать нарезку, чтобы удобней было с ним работать.

Грибы хорошо вымыть, из шляпок вытащить ножки при помощи ножа или чайной ложки.

Ножки шампиньонов мелко нарезать.

Лук мелко нарезать.

Лук поджарить на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить ножки шампиньонов, перемешать и жарить примерно 7 минут.

Поджарку немного остудить.

Укроп мелко нарезать.

Поджарку, укроп и сливочный сыр хорошо перемешать, можно немного подсолить.

Шляпки шампиньонов нафаршировать начинкой.

Каждую шляпку обвернуть полоской бекона.

Выпекать шампиньоны в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Приятного Вам аппетита!

Запеченные шампиньоны, фаршированные ножками и луком под тертым сыром

Нет ничего проще и быстрее данного рецепта, постная закуска, с содержанием минимума калорий, на 100 г приходится 89 Ккал!

Перечень ингредиентов:

• шампиньоны (одного размера) – 20 шт.;
• сыр «Российский» — 100 г;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубка;
• укроп – 1 пучок;
• масло сливочное комнатной температуры – 10 г;
• паприка, черный перец, соль – по 1 ч.л.

Поэтапное приготовление:

1. Для выполнения грибных корзинок, следует вырезать мякоть и ножки, при помощи ножа или столовой ложки.
2. Мякоть нарезать на мелкие фракции, насколько это возможно. Обжарить до мягкости.
3. Луковичную головку нашинковать кубиком, обжарить отдельно от грибов, до легкого «румянца».
4. Сыр и чесночные дольки пропустить через терку с мелкими ячейками. Соединить с зажарками. Вымешать, до равномерного распределения ингредиентных слоев. Нафаршировать грибы, слегка утрамбовывая начинку.
5. Форму для запекания смазать, размягченным кубиком сливочного масла.
6. Поставить в духовку и готовить до того момента, пока грибы не приобретут легкий «шоколадный» оттенок, примерно 25 минут. Температуру следует выставить на 180 С.

Шампиньоны, фаршированные в духовке, рецепт, где все части грибов «уходят» целиком и без остатка, самая простая вариация. Блюдо обалденное на радость взрослым и детям!

Простые рецепты шампиньонов в микроволновке

Грибы являются универсальным продуктом, славящимся своей низкой калорийностью, невероятным вкусом и громаднейшей пользой. Именно в них содержится большое количество минералов, микроэлементов, витаминов.

По полезным свойствам шампиньоны даже превосходят овощи или мясо! Но любой хороший продукт нужно уметь готовить, лишь тогда полностью раскроется вкус грибов и блюдо принесет пользу.

Для того, чтобы приготовить шампиньоны в микроволновке, не потребуется много времени.

Рекомендации по подготовке шампиньонов

Любое, даже самое вкусное и с простой рецептурой блюдо могут испортить некачественные ингредиенты

Поэтому при выборе и подготовке грибов следует уделить внимание нескольким моментам:

1. Желательно для кулинарии приобретать свежие грибы. Такие шампиньоны имеют светлый цвет без каких-либо пятен.
2. Также лучше их как можно быстрее приготовить либо почистить и оставить в подсоленной воде (максимум на 6 часов).
3. Специи необходимо добавлять в меру. Если переборщить, то исчезнет неповторимый грибной аромат.
4. Тепловая обработка шампиньонов минимальна: в этом случае обеспечивается сохранность полезных микроэлементов.

При соблюдении данных условий блюдо сохранит неповторимый запах и порадует домочадцев аппетитным видом.

Заключение

Приготовить шампиньоны в микроволновке или на плите – достаточно простая задача. С ней справится даже начинающая и неопытная хозяйка. Минимум усилий, необходимых ингредиентов, а также затраченного времени, и можно порадовать близких вкуснейшими блюдами.

Вариант №1

50 грамм твердого сыра,

3 чайные ложки дижонской горчицы,

4-6 столовых ложек оливкового или подсолнечного масла,

Как вы готовите этот рецепт?

Сначала необходимо приготовить маринад. Соль, масло и уксус необходимо смешать вместе.

Удалите стебли из грибов. Накройте крышки и оставьте их в маринаде на 10-15 минут.

Нарежьте кубиками стебли грибов и твердый сыр.

Снимите крышки. Положите на шляпки немного горчицы, а затем сырно-грибную начинку. Поместите их на тарелку.

Поставьте тарелку с фаршированными грибами в духовку на 3-4 минуты при мощности 700 Вт.

Эти грибы с сыром в микроволновке идеально подходят для тех, у кого нет времени стоять перед плитой

Жареные грибы готовятся аналогичным образом. В рецепте используется соус из сметаны, майонеза и специй. Смешайте соус с начинкой, которую вы будете использовать для колпачков. Поместите фаршированные грибы в глубокое блюдо, застеленное фольгой. Поместите их в микроволновую печь и поставьте на гриль. Через 4 минуты блюдо готово.

Следующий рецепт грибов для микроволновки содержит мед. В процессе приготовления вам понадобятся:

250 грамм грибов,

1 зубчик чеснока,

1 зубчик чеснока, 1 зубчик чеснока, 1 зубчик чеснока, 1 зубчик чеснока, 1 зубчик чеснока, 1 зубчик чеснока, 1 зубчик чеснока, 1 зубчик растительного масла, около 30 г растительного масла,

Немного соевого соуса,

Как приготовить грибы в микроволновой печи?

Сначала отварите грибы в подсоленной воде в течение 5 минут.

Тем временем можно приготовить маринад, смешав измельченный чеснок, масло, соевый соус и мед. Хорошо перемешайте смесь.

Достаньте грибы, полейте их соусом и поставьте в микроволновую печь. Как долго они готовятся? Около 15-20 минут. Температура должна быть не менее 200°C.

Грибы также можно приготовить с картофелем. Это блюдо состоит из грибов, картофеля, лука, специй и подсолнечного масла. Его приготовление очень простое. Сначала необходимо нарезать все ингредиенты. Картофель, грибы и лук можно нарезать ломтиками, кубиками или измельчить. Затем смажьте жиром большую тарелку и положите в нее ингредиенты. Теперь добавьте специи, и микроволновка готова. Через 15 минут хорошо перемешайте и снова поставьте в духовку. Оставьте их в духовке до полного приготовления.

Этот рецепт грибов в микроволновке с фотографиями для тех, кто хочет приготовить что-то необычное и простое одновременно. Согласно рецепту, вам необходимо подготовить следующие ингредиенты:

Шампиньоны, фаршированные сыром и луком: рецепт с фото

Ингредиенты

• 400 г шампиньонов
• 100 г сыра
• 100 г репчатого лука
• 40 мл растительного масла
• 15 г зелени, соль, перец по вкусу

Как приготовить фаршированные грибы шампиньоны в духовке, используя для этого продукты, которые всегда имеются в холодильнике, этим вопросом задаются многие любители грибных блюд. Следующий рецепт как раз из серии бюджетных, простых в приготовлении, но в то же время очень вкусных.

1. Грибы вымыть, шляпки отделить от ножек. Нарезать их мелкими кружочками и обжарить в растительном масле. После этого смешать с тертым сыром и перцем.
2. Этой смесью нафаршировать шляпки. Выложить фаршированные шляпки на смазанный жиром противень и поставить в горячую духовку на 10–15 мин.
3. Подавать к столу с картофелем, посыпав мелко нарезанным укропом.
4. Перед подачей на стол блюдо полить соусом и посыпать зеленью.

Следует обратить внимание, что этот рецепт дополнен фото, поэтому фаршированные шампиньоны сыром сможет сделать даже новичок кулинарного искусства

Варианты рецептов фаршированных шампиньонов

Это самое простое блюдо из свежих шампиньонов. Используются только грибные шляпки. Нужно выбрать шампиньоны среднего размера, отщипнуть ножки. Соль и специи добавляются по вкусу. Широкую тарелку нужно смазать маслом. Уложить фаршированные шляпки. Запекать грибы в микроволновке на максимальной мощности 10-15 минут. Есть несколько вариантов приготовления фаршированных шампиньонов.

С сыром

Это блюдо получается необычно вкусным. Употреблять его можно как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты:

• 15-20 грибочков;
• 100 г твердого сыра;
• 2 ст. л. майонеза;
• 1-2 зубка чеснока.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Удалить грибные ножки, мелко порезать.
2. Потереть сыр, чеснок пропустить через чеснокодавилку.
3. Смешать в отдельной емкости ножки, сыр, чеснок и майонез, посолить.
4. Начинить шляпки, запечь.

В маринаде

Это блюдо понравится любителям пряных продуктов. Грибочки пропитываются маринадом, становятся кисло-острыми.

Ингредиенты:

• 10 шампиньонов;
• 50 г сыра;
• 4-5 ст. л. оливкового масла;
• 1 ч. л. уксуса;
• 3 ч. л. дижонской горчицы.

Процесс приготовления несложный:

1. Сделать маринад из масла, соли и уксуса.
2. Удалить ножки, порезать кубиками, шляпки положить в маринад на 15 минут.
3. Сыр порезать кубиками, смешать с измельченными ножками.
4. Достать шляпки из маринада, внутрь положить сначала горчицу, потом начинку, запечь.

С жареным луком

Для этого рецепта требуется минимум продуктов, но получается вкусная закуска. Лучше употреблять такие грибочки горячими, с овощными блюдами.

Ингредиенты:

• 5 шампиньонов;
• 70 г сыра;
• 1 луковица;
• растительное масло для жарки.

Процесс приготовления несложный:

1. Отщипнуть ножки, мелко порезать.
2. Пожарить их вместе с порезанным луком на масле.
3. Выложить шляпки на тарелку, посолить.
4. Заполнить наполовину тертым сыром, потом выложить лук.
5. Запекать 5-10 минут.

С мясом

Можно приготовить грибы в микроволновке, начинив шляпки мясной начинкой. Подойдет любое мясо, куриное филе можно использовать сырым, свинину и говядину предварительно отварить или взять фарш.

Ингредиенты:

• 10 шампиньонов;
• 1 луковица;
• 150 г мяса;
• 100 г сыра;
• 1 ч. л. уксуса;
• 2 ст. л. майонеза;
• 6 ст. л. масла.

Приготовление:

1. Отделить ножки, шляпки положить в маринад из уксуса, 4 ложек масла и соли.
2. Пока они маринуются, порезать мясо, лук и грибные ножки, обжарить на масле 5 минут.
3. Потом добавить майонез и потушить еще 5-10 минут.
4. Шляпки достать из маринада, положить, чтобы стекла в жидкость, потом поставить в микроволновку на 3-4 минуты.
5. Заполнить их начинкой, сверху выложить нарезанный кусочками сыр. Запечь, пока сыр не расплавится.

Со шпинатом

Получается полезная закуска с необычным вкусом. Такие грибочки хорошо сочетаются с картошкой. Потребуются только шляпки, которые наполняются овощным фаршем.

Ингредиенты:

• 20 шампиньонов;
• 1 луковица;
• 50 г сыра;
• пучок шпината;
• 40 г сливочного масла;
• 50 мл майонеза.

Способ приготовления:

1. Сначала промыть листья шпината и отварить в сотейнике в небольшом количестве воды пару минут.
2. Слить воду, добавить нарезанный лук, посолить и поперчить, потушить еще 2-3 минуты.
3. Добавить майонез, хорошо перемешать, выключить огонь.
4. Шляпки выложить в форму, смазанную маслом.
5. Заполнить приготовленным фаршем, посыпать сыром.
6. Выпекать в режиме «гриль» или на максимальной мощности 5-7 минут.

С помидорами

Такие грибочки получаются с необычным кисловато-пряным вкусом. Помидоры делают блюдо красивым.

Ингредиенты:

• 500 г шампиньонов;
• 1-2 помидора;
• 100 г сыра;
• 4 ст. л. майонеза;
• зелень базилика, соль.

Как правильно приготовить такие грибы в микроволновке:

1. Шампиньоны отварить, отделить ножки. Шляпки уложить в форму, смазанную маслом.
2. С помидоров снять кожицу, порезать, смешать с нарезанными грибными ножками, зеленью и майонезом, посолить.
3. Полученным фаршем заполнить шляпки, посыпать сверху тертым сыром.
4. Выпекать в режиме «гриль», пока сыр не подрумянится.

Шампиньоны с перепелиными яйцами

Подобная закуска выглядит весьма аппетитным, так что ее можно приготовить и к праздничному застолью.

Этот процесс отнимет не больше 30 мин., блюдо содержит немало нужного белка, а его калорийность настолько низкая, что порция не испортит фигуру.

Ингредиенты

Сделать аппетитную закуску можно из следующего списка продуктов:

• крупные шампиньоны – 10 шт.;
• перепелиные яйца – 10 шт.;
• сушеный базилик – 1 ч. л.;
• растительное масло – 15 мл;
• свежая петрушка – 10 г;
• соль, пряности по желанию.

Последовательность действий

Следуя простым указаниям, сделать блюдо не составит труда и для неопытной хозяйки:

1. Грибы необходимо промыть, насухо протереть бумажным полотенцем. Затем следует аккуратно отделить от шляпок ножки. Их нужно измельчить небольшими кусочками.
2. Сложив измельченные грибы в стеклянную форму с растительным маслом, требуется отправить ее в микроволновую печь. Готовить продукты понадобится при мощности в 600 Вт в течение 2-3 мин.
3. Затем массу необходимо присолить и приправить, тщательно перемешать, наполнить ей грибные шляпки.
4. В каждое изделие требуется аккуратно вбить по перепелиному яйцу, старясь, чтобы желток остался целым и не смешался с белком.
5. Будущую закуску нужно отправить в микроволновую печь, включив устройство на мощность в 600 Вт. Готовить блюдо понадобится около 4-5 мин.
6. В это время следует промыть зелень и, отряхнув ее от излишков влаги, мелко нарубить.

Готовые шампиньоны нужно выложить на сервировочное блюдо и густо присыпать измельченной зеленью. Подавать их можно как в горячем, так и в холодном виде.

Самые простые и популярные

Ниже представлены наиболее простые в приготовлении рецепты, для которых не требуется много ингредиентов. Они пригодятся на случай, если внезапно придут гости или просто захотелось порадовать себя и семью вкусным блюдом.

Фаршированные шампиньоны (вариант 1)

• Грибы – 250 г.
• Сыр твердый – 200 – 240 г.
• Майонез оливковый – 2,5 – 5 ст. л.

Рецепт блюда невероятно прост. Удалить плодоножки у шампиньонов, желательно мелко нашинковать. Потом добавить сметану. Перемешать. Подготовленную массу поместить в шляпку гриба. Теперь тщательно натираем твердый сыр. Желательно помельче. Посыпаем им грибы. Ставим в СВЧ-печь на 6 – 9 минут. Вкуснейшие фаршированные шампиньоны в микроволновке готовы к употреблению!

Фаршированные шампиньоны (вариант 2)

• Грибы шампиньоны маринованные или свежие 300 – 440 г.
• Сыр твердый – 100 г.
• Лук – 1 шт.
• Майонез нежный – 2 ст. л.
• Масло растительное – 1,5 – 2,5 ст. л.
• Куриное (или индюшачье) филе или фарш – 150 – 250 г.
• Уксус (можно яблочный).

Поместить уксус, масло и соль в одну емкость. Положить в получившуюся смесь шляпки шампиньонов. В то время, как они пропитываются маринадом, обжариваем на сковороде лук и порезанное кубиками мясо. Остужаем. Добавляем к мясу майонез. Наполняем все имеющиеся шляпки грибов получившейся массой, присыпаем натертым или измельченным сыром. Ставим в СВЧ-печь на 6 – 9 минут. Можно сверху добавить немного рубленой зелени (петрушки, укропа), а затем подавать к столу.

Фаршированные грибы с сыром

• Шампиньоны – 250 – 350 г.
• Брынза – 5 – 7 ч. л.
• Сметана 15% – 5 – 7 ст. л.
• Соль, разные специи.

Грибы тщательно промываем, отрезаем плодоножки. Шляпки следует немного посолить. Смазываем изнутри сметаной. Плодоножки нарезаем на небольшие кубики. Сыр измельчаем ножом или натираем на терке. Смешиваем нашинкованные ножки с брынзой. Солим по вкусу. Полученная масса укладывается в шляпки грибов. Помещаем в форму и ставим в СВЧ-печь на 8 минут. Вынуть, посыпать свежей зеленью. Следует подавать горячим.

Грибы, фаршированные картофелем и фаршем

• Шампиньоны свежие – 350 – 450 г.
• Фарш свиной – 350 – 450 г.
• Лук – 1 – 2 шт.
• Сыр – 140 – 240 г.
• Масло растительное – 2 – 5,5 ст. л.
• Соль, специи.

Очищаем и отмываем свежие грибочки. Затем надо отделить шляпки от плодоножки. Шляпки требуется смазать изнутри сметаной или майонезом, чуть подсолить. Лук и фарш пожарить на масле. В полученную смесь добавляем соль, приправы. Выкладываем массу в шляпки от шампиньонов. Сверху щедро посыпать мелко наструганным сыром. Помещаем в СВЧ-печь на 8 минут или до полного запекания и золотой корочки. К столу подавать горячим. При желании можно несколько изменить рецепт и заменить фарш мясом. В этом случае требуется его мелко нарезать для обжаривания с луком.

Шампиньоны с соевым соусом

• Грибы свежие – 250 – 350 г.
• Мед – 1 – 2,5 ч. л.
• Чеснок – 1 шт.
• Масло – 3 – 6 ст. л.
• Соевый соус – 3 – 5 ст. л.
• Соль, специи.

Шампиньоны промываем под водой, очищаем и отвариваем в течение 6 – 9 минут. А пока приготовим соус. Для этого следует смешать соевый соус, масло, мед и передавленный чеснок. Перемешиваем до получения гомогенной массы. Грибы снимаем с огня, остужаем. Постепенно в остывающую базу с шампиньонами добавляем соус. Выкладываем в форму и ставим в микроволновку на 15 – 25 минут (следить за тем, чтобы температура при готовке была 200 С). Можно подавать к столу.

Грибы под нежным соусом

• Шампиньоны – 100 – 250 г.
• Сливочное масло 72% – 50 – 170 г.
• Сметана 15% – 170 – 300 г.

Нарезаем грибочки и помещаем их в тарелку. Добавляем кусочек масла. Ставим в микроволновку на 2 – 6 минут. Кладем сметану, перемешать и снова поставить в СВЧ-печь на 5 минут. Посыпать свежей, мелко рубленной зеленью.

Шампиньоны с майонезом

• Грибы – 200 – 350 г.
• Майонез – 120 – 150 г.
• Специи.

На полчаса замариновать шампиньоны в майонезе, смешанном со специями по вкусу. Затем переложить грибы на тарелку и поставить в СВЧ-печь на 8 минут. Желательно блюдо подать горячим.

Жульен в микроволновке

Этот рецепт подойдет хозяйкам, которые в честь какого-то случая хотят порадовать близких. Сочетание курицы и грибов по-настоящему волшебное!

• Грибы – 300 г.
• Сыр – 150 – 250 г.
• Филе куриное – 300 – 450 г.
• Сливки – 150 г.
• Специи по желанию.

Нарезаем куриное филе на кубики, заливаем водой и помещаем в микроволновую печь на 7 – 8 минут. Добавляем к филе мелко нашинкованные грибы. Снова ставим в СВЧ-печь при температуре 200 – 250 С на 5 минут. Выкладываем сливки или сметану. Сверху посыпать сыром. И, наконец, помещаем в микроволновку на 7 минут. Блюдо готово к дегустации!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Рецепты фаршированных шампиньонов

Несколько советов, как приготовить фаршированные шампиньоны в духовке и микроволновке:

• Чтобы грибочки получились сочными и мягкими, нужно правильно подобрать время и температурный режим приготовления. Если готовите в микроволновке, то можете поэкспериментировать с несколькими шляпками на различных режимах, а уже затем приниматься за основную порцию. Если готовите в духовке, то лучше разогреть ее до 200-220 градусов, уменьшить огонь и уже затем ставить примерно на среднюю «полочку».
• Так как продукты подвергаются предварительной тепловой обработке, долго готовить шляпки шампиньонов не стоит. В микроволновке – 2-3 минуты, в духовке – около 10 минут.
• Как определить готовность. Если готовите без начинки, тогда показатель – полностью заполнивший шляпку сок, гриб становится мягким на ощупь. Если готовите с начинкой, то стоит ориентироваться по цвету (гриб слегка темнее, но еще не «сморщивается»), плотности – мягкая, но упругая, начинке – сыр должен расплавиться, но не взяться твердой корочкой.
• Есть такую закуску можно как в горячем, так и в холодном виде, так как с остыванием она не теряет своих вкусовых качеств.

Выбираем грибы: я беру шампиньоны разных размеров, лучше придерживаться золотой середины или выбирать на свой вкус.

Важно: шляпки должны быть максимально целыми, плотными и не должны крошиться. Готовим к запеканию: тщательно моем, но пленочку сверху стараемся не снимать

После этого так, чтобы не повредить шляпку, аккуратно отламываем ножку и мелко нарезаем ее. Обычно ножка отсоединяется легко и у самого основания

Готовим к запеканию: тщательно моем, но пленочку сверху стараемся не снимать. После этого так, чтобы не повредить шляпку, аккуратно отламываем ножку и мелко нарезаем ее. Обычно ножка отсоединяется легко и у самого основания.

Рецепт фаршированных шампиньонов №1

Запеченные шляпки шампиньонов с луком и сыром

Ингредиенты:

• Шампиньоны;
• Сливочное масло;
• Лук;
• Сыр;
• Соль, перец, специи.

Приготовление:

Обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем к нему нарубленные ножки шампиньонов, немного обжариваем. В подготовленные шляпки выкладываем по небольшому кусочку сливочного масла, смесь лука с грибами, посыпаем натертым сыром. Запекаем несколько минут в микроволновке или около десяти минут в хорошо разогретой духовке на маленьком огне. Признак готовности – расплавившийся сыр и слегка потемневшие шляпки. Подавать можно с зеленью и различными соусами.

Рецепт фаршированных шампиньонов №2

Грибные шляпки с фаршем в духовке

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 0,5 кг
• Фарш (свиной, свино-говяжий, куриный) – 0,5 кг
• Лук – 1-2 средних
• Зелень – укроп, петрушка
• Соль, перец, специи

Приготовление:

Подготавливаем грибы, нарезанные ножки обжариваем на подсолнечном масле вместе с мелко нарезанным луком. Добавляем к этой смеси фарш и готовим на маленьком огне в течение 20-25 минут (в зависимости от фарша), в итоге смесь должна стать однородной.

Готовый фарш с луком выкладываем в шляпки, как фаршировать шампиньоны несущественно: кто-то предпочитает накладывать смесь с горкой, другие же фаршируют вровень с краями шляпки. Выпекаем в духовке (около 200 градусов) в течение 10-15 минут, подаем горячими, посыпав зеленью.

Рецепт фаршированных шампиньонов №3

Вегетарианские фаршированные шляпки шампиньонов с баклажаном и грецким орехом

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 0,5 кг
• Баклажан – 1 средний;
• Грецкие орехи (очищенные) – 0,5 стакана
• Сыр – 100-150 грамм;
• Зелень;
• Соль, перец, специи.

Приготовление:

Баклажаны нарезаем мелкими кубиками (можно снять кожуру, а можно и оставить), замачиваем в воде, чтобы ушла горечь. Замачивать можно как на десять минут, так и на час; после этого кубики обсушить. Далее обжариваем баклажан до золотистого цвета и добавляем к нему нарезанные ножки грибов.

Сыр натираем на терке (лучше мелкой, чтоб не падал потом с грибов), грецкие орехи мелко нарезаем или перемалываем в блендере, с зеленью делаем то же самое. Собираем «фарш» для начинки: обжаренные баклажаны перемешиваем с грецким орехом, зеленью, приправляем солью, перцем, специями. Полученную смесь выкладываем в шляпки и посыпаем сверху тертым сыром.

Отправляем в духовку на 15-20 минут, подавать можно с различными соусами.

Читайте далее:

Домашние колбаски: секреты приготовления идеальной закуски

Простые рецепты домашних сухариков в духовке

Как приготовить овощи на мангале: закуски с угольков!

БОРЩеварение или как создать кулинарный шедевр на своей кухне

Традиционный рецепт хрустящих чебуреков на водке — отличная закуска к пиву

Как приготовить самогон — 46 лучших рецептов + пошаговая инструкция

Шампиньоны, фаршированные ветчиной

Ингредиенты

• 15 свежих шампиньонов
• 150 г ветчины
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• красный молотый острый перец
• молотый красный сладкий перец
• 150 мл красного вина
• 4 ст. ложки растительного масла
• зелень
• соль

Шампиньоны промыть, очистить, удалить ножки и аккуратно извлечь из шляпок мякоть.

Ножки, мякоть грибов, ветчину, лук, чеснок очень мелко нарезать. Посолить, поперчить, все перемешать.

Заполнить грибные шляпки подготовленным фаршем.

Уложить их в чашу мультиварки, добавить все остальные ингредиенты.

Включить режим «Выпечка» 10–15 минут.

Готовые шампиньоны выложить на блюдо, украсить мелко нарезанной зеленью и подать к столу.

С майонезом и куриным филе

В этом рецепте шампиньоны понадобится фаршировать двумя видами начинки, и подобное лакомство украсит любое праздничное застолье. На его приготовление уйдет около 60 мин. Но зато закуска придется по вкусу и привередливым гурманам.

Ингредиенты

Для создания праздничной закуски потребуется запастись следующими продуктами:

• шампиньоны (крупные) – 12-15 шт.;
• куриное филе – 100 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь (небольшая) – 1 шт.;
• горошек зеленый (консервированный) – 50 г;
• сыр твердый – 50 г;
• майонез – 50 г;
• масло растительное – 30 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• соль, приправы на выбор.

Последовательность действий

Чтобы из грибов получился кулинарный шедевр, в процессе их приготовления стоит следовать такой инструкции:

Грибы необходимо промыть и осторожно отделить от шляпок ножки. Последние следует измельчить и отложить в сторону.

Шляпки требуется присолить, смазать растительным маслом и, сложив в стеклянную форму, поставить в микроволновую печь

Готовить шампиньоны понадобится на средней мощности в течение 4-5 мин.
Овощи следует очистить от кожуры, промыть и измельчить: лук нашинковать полукольцами, а морковь натереть теркой. Сыр нужно мелко натереть.
Половину грибных ножек необходимо нарезать кусочками и выложить их на сухую сковороду. Обжаривать массу на среднем огне понадобится до тех пор, пока с нее не выпарится лишняя влага
Когда это произойдет, к ножкам следует добавить растительное масло (15 мл), половину лука и всю морковь.
Обжаривать смесь нужно около 4-5 мин., причем в процессе важно ее иногда перемешивать, чтобы ингредиенты не пригорели. Когда подойдет время, в массу требуется добавить соль, пряности и зеленый горошек
Перемешав компоненты, необходимо снять их с плиты, соединить с сыром и майонезом (25 г).
В отдельной сковороде следует разогреть растительное масло и выложить в него измельченное куриное филе. Когда мясо слегка побелеет, нужно добавить к нему лук, грибные ножки. Приправив и присолив массу, требуется обжаривать ее на протяжении 2-3 мин. Добавив к начинке майонез, необходимо ее перемешать, и снять с огня.
Пока начинка остывает, следует отварить яйцо в подсоленной воде на протяжении 6-7 мин. Затем его нужно охладить, очистить от скорлупы и раздавить вилкой. Эту массу требуется соединить с куриной начинкой и тщательно перемешать.
Готовые шляпки необходимо нафаршировать двумя видами начинок и выложить на широкое сервировочное блюдо.

Подавать закуску можно сразу после приготовления. Но лучше подержать ее в холодильнике не меньше 60 мин. Тогда лакомство станет максимально сочным и ароматным.

Фаршированные шампиньоны в микроволновке — домашние рецепты с фото

Кулинарные рецепты

• Без рубрики (30)
• Белорусская кухня (27)
• Блины (93)
• Блюда для детей (96)
• Блюда из (184)
• Блюда из птицы (168)
• Блюда из рыбы (135)
• Блюда из субпродуктов (49)
• Бутерброды (45)
• В стиле фьюжн (4)
• Варенье (19)
• Выпечка (387)
• Гарниры (103)
• Горячее (341)
• Горячие закуски (210)
• Горячие супы (117)
• Готовим в хлебопечке (4)
• Десерты (470)
• Для кормящих мам (17)
• Заготовки на (56)
• Закуски (310)
• Итальянская кухня (15)
• К пиву (69)
• Каши (11)
• Китайская кухня (18)
• Коктейли (10)
• Конкурс (494)
• Консервирование (15)
• Крем (11)
• Кулинарные сайты (6)
• На заметку домохозяйке (7)
• На скорую руку (263)
• Напитки (19)
• Национальная кухня (70)
• Низкокалорийные рецепты (77)
• Новогоднее меню 2013 (14)
• Новогодние рецепты 2013 (80)
• Овощные блюда (257)
• Оригинальные рецепты (471)
• Острые блюда (2)
• Оформление блюд (59)
• Паста и макароны (7)
• Пасхальные рецепты (13)
• Печенье (42)
• Пироги (144)
• Пирожки (22)
• Пирожные (11)
• Пицца (16)
• Постные блюда (103)
• Праздничное меню (32)
• Праздничные рецепты (86)
• Простые рецепты (239)
• Рецепты без фотографии (7)
• Рецепты для микроволновки (5)
• Рецепты для мультиварки (1)
• Рецепты на завтрак (70)
• Рецепты на ужин (57)
• Рецепты от шеф-повара (2)
• Рецепты по заявкам (24)
• Рецепты (295)
• Рецепты читателей (643)
• Роллы (1)
• Соленья (12)
• Соусы (33)
• суши (1)
• Сытные блюда (259)
• Тесто (16)
• Техника на кухне (1)
• Торты (114)
• Холодные закуски (236)
• Холодные супы (19)

Шампиньоны с картофелем и рыбой

Это блюдо можно приготовить на ужин. Оно сытное и вкусное, к нему не требуется гарнир. Приготовление займет немного больше времени, чем блюда по предыдущим рецептам, но такие шампиньоны обязательно понравятся всем.

Ингредиенты:

• 500 г филе рыбы;
• 2 картофелины;
• 200 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 1 отварное яйцо;
• сок из 1 лимона;
• 100 г сыра;
• 2 стакана сливок;
• 4 ст. л. сливочного масла;
• соль, перец, зелень.

Чтобы получилось вкусно и красиво, нужно следовать пошаговому рецепту.

1. Грибы мелко нарезать и смешать с половиной сока лимона.
2. Рыбу очистить, удалить кости, полить филе лимонным соком.
3. Форму смазать маслом и выложить рыбу, запекать 3-5 минут. Потом куски перевернуть и поставить в печь еще на 3 минуты.
4. В другой форме, тоже смазанной маслом, запечь мелко нарезанный лук и шампиньоны 5-7 минут.
5. Сложить рыбу и грибы с луком в одну форму, добавить нарезанный картофель, кружочки яйца. Залить сливками, смешанными с солью и перцем.
6. Сверху посыпать тертым сыром, запекать 10 минут.