Паутинник кроваво-красный, Cortinarus sanguineus
Шляпка: Оносительно небольшая (3-5 см в диаметре), в молодости колокольчатая, постепенно раскрывается, сохраняя, между тем, центральную выпуклость; по мере старения гриба края шляпки часто растрескиваются, особенно в сухую погоду. Цвет очень приметный, темно-красный, с возрастом практически не меняется. Поверхность шляпки кожистая, шелковистая или мелкочешуйчатая, кожистая, что и характерно для подрода (или рода) Dermocybe. Мякоть шляпки темно-красная, с бодрящим запахом редьки или хрена.
Пластинки: Приросшие зубцом, частые, узкие, с заметными “прожилками” на периферии, цвета шляпки или несколько темнее, если шляпка вдруг выцвела. У молодых грибов прикрыты скудным паутиннистым покрывалом столь же кроваво-красного цвета, которое, впрочем, быстро исчезает.
Споровый порошок: Ржаво-коричневый.
Ножка: 3-10 см в высоту (особенно если растет во мхах) и до 0,5 см в толщину, цилиндрическая, относительно ровная, цельная. В зависимости от условий произрастания может быть заметно искривлена. Цвет близок к шляпке, но в нижней части, у земли, может быть значительно светлее. Остатки кортины у взрослых экземпляров, как правило, не просматриваются.
Распространение: Cortinarus sanguineus встречается сравнительно нечасто в хвойных лесах, образуя микоризу, очевидно, с сосной, в сентябре-октябре. Предпочитая влажные участки, часто селится во мхах, лишь едва из них выглядывая.
Сходные виды: На паутинник кровавый слегка похож Cortinarius semisanguineus, именуемый по русски “паутинник кроваво-красноватый”. То есть, похож он, как бывает похож близкий родственник – сходство налицо, но перепутать невозможно. Разве что пластинки такого же цвета. Еще из подрода Dermocybe концептуально очень близок Cortinarius uliginosus, паутинник болотный, но и его не перепутаешь – он не красный, а целиком ржаво-рыжий. Так что можно с полной ответственностью сказать, что паутинник кроваво-красный – гриб, узнаваемый совершенно однозначно.
Съедобность: Съедобных грибов в роду Dermocybe, говорят, не существует. А Cortinarus sanguineus и вовсе ядовит, хотя непонятно, насколько серьезно.
Замечания автора: Грибы, причисляемые ранее к роду Dermocybe, являются наиболее узнаваемыми среди современных паутинников. Узнав, что этот род был упразднен и зачислен в род Cortinarius, я был на микологов очень обижен. Как же так можно – взять группу грибов, обладающую естественной и очевидной всем упорядоченностью, и высыпать ее в эту мешанину из паутинников? Как только рука поднялась?
Но даже и сейчас род Dermocybe представляет собой “королевство в королевстве”, а паутинник кроваво-красный является, без сомнения, этого королевства королем. Или даже лучше – первым среди равных. Ведь если взять всех родственников, сразу же бросается в глаза – они созданы на одной и той же платформе, как современные автомобили гольф-класса. Просто паутинник кроваво-красный был первым.
Внешний вид
Название гриб получил из-за белой «юбки», которая спадает на ножку и напоминает паутину. Народное название «Приболотник» не отображает ареал вида, хотя порой это абсолютно болотный житель. Он растет во всех типах лесов на различных почвах. Это осенний род, пик роста припадает на конец августа-начало сентября.
Виды Паутинников похожи между собой по ряду признаков:
- Цилиндрическая ножка с расширением книзу.
- Остатки частного паутинчатого покрывала на верхней части ножки.
- Шляпка, чаще конической или плоской формы, с пластинками.
- Мякоть плотная, с запахом.
У паутинника виды отличаются по цвету ножки и шляпки, запаху мякоти. Среди них есть и съедобные, и ядовитые представители.
Кстати.
Род Паутинник подразделяется на подроды, имеющие свои специфические особенности, например:
- подрод Миксациум (Myxsacium): есть слизистое общее покрывало, обуславливающее слизистость шляпки и ножки.
- подрод Флегмациум (Phlegmacium): присутствует слизистая шляпка.
- подроды Гидроцибе (Hydrocybe) иТеламония (Telamonia): шляпка гигрофанная.
- подроды Дермоцибе (Dermocybe) иИнолома (Inoloma): шляпка сухая, чешуйчатая, волокнистая.
Съедобные грибы, ягоды, травы
Паутинник оранжево-красный (Cortinarius orellanus)
Паутинник оранжево-красный именуют также паутинником плюшевым или паутинником горным. Встретить его можно с последней декады августа по последнюю декаду октября в широколиственных (где присутствует дуб-берёзка) и хвойных лесах. Предпочитает расти одиночно и группами на песчаной почве. Более распространён в южных регионах России. Шляпка от 4-х до 8-ми см. в диаметре имеет сначала полушаровидную форму, затем выпукло-распростёртую или плоская с опущенным краем. Поверхность сухая, матовая, войлочная, мелкочешуйчатая, оранжево-красно-бурой окраски с более тёмной серединкой. В центральной части шляпки имеется небольшой бугорок.
Пластинки редко расположенные, широкие, толстые, приросшие имеют цвет схожий с окраской шляпки.На очень молодых экземплярах присутствует паутинистое покрывало желтовато-охряного цвета, очень рано исчезающее.
Ножка цилиндрической формы, иногда немного суженная к основанию, имеет длину 5-10 см. и диаметр до 2-х см. Структура продольноволокнистая (покрыта тёмными волокнами, доставшихся от разорванного покрывала), без поясков, имеет светло-желтую окраску на основной части. Вверху ножка лимонно-жёлтая, у основания ржаво-бурая.
Мякоть желтовато-бурая безвкусная, со слабым неприятным запахом, отдалённо напоминающий редьку.
Паутинник оранжево-красный признан смертельно ядовитым грибом. Главная коварность его заключается в том, что основные симптомы отравления проявляются через 5-14 дней после употребления. Ядовитые токсины (орелланины) полностью сохраняются при варке, жарении или сушке. Первыми симптомами отравления являются нестерпимая жажда, затем появляются резкие боли в животе, позднее происходят патологические изменения в работе почек. Если отравившемуся человеку повезло и он выжил, то дальнейшее лечение может длиться до года и более.
Паутинник горный можно спутать с похожими видами паутинников коричневого-красного цвета: паутинник красивейший ядовитый, паутинник коричневый, паутинник темно-коричневый, съедобный браслетчатый. Так как даже съедобные виды не имеют хорошего вкуса, лучше отказаться от употребления в пищу всех мало-мальски подозрительных экземпляров.
Фотографии паутинника оранжево-красного (Cortinarius orellanus)
Чтобы лучше распознавать этот ядовитый гриб не помешает посмотреть видео итальянской микологической ассоциации о Паутиннике оранжево-красном
Размножение
Половое размножение, важный источник генетической изменчивости, позволяет грибу адаптироваться к новым условиям. Процесс полового размножения среди грибов во многом уникален. В то время как ядерное деление у животных и растений включает растворение и повторное образование ядерной мембраны, у грибов ядерная мембрана остается неповрежденной в течение всего процесса. Ядро гриба становится зажатым в его средней точке, и диплоидные хромосомы разрываются веретенообразными волокнами, образованными внутри неповрежденного ядра. Ядро также сохраняется и разделяется между дочерними клетками, хотя оно может быть удалено из ядра или быть рассеяно в ядре.
Краткое описание и среда обитания
Паутинники – пластинчатые грибы. Их главной особенностью вполне может являться яркая окраска. Они встречаются фиолетового, ярко-желтого, темно-красного, терракотового и других цветов . Некоторые названия видов возникли именно из-за этого признака: паутинник фиолетовый, паутинник багряный, паутинник водянисто-голубой и другие. А название всему роду грибов дала паутинистая пленка, как покрывало, окутывающее его представителей. Паутинное покрывало хорошо видно у молодых грибов: оно соединяет ножку и края шляпки. А у зрелых представителей рода тонкая пленка по мере роста разрывается и становится похожей на паутину, опутывающую ножку гриба. Некоторые ее нити свисают со шляпки, но чаще они остаются в нижней части ножки в виде паутинистого кольца. Эти грибы очень похожи между собой и отличить один вид паутинника от другого могут только опытные грибники.
- Краткое описание и среда обитания
- Полезные свойства
- Рецепт жареного паутинника
- Виды грибов и лечебные свойства
- Вред и опасные свойства
- Выводы
Все представители этого рода имеют круглую, по мере роста плоскую шляпку, часто приподнятую в середине. На ощупь она гладкая, волокнистая, реже – чешуйчатая. Может встречаться как слизистая поверхность шляпки, так и сухая. Мякоть ее мясистая, тонкая, часто белого цвета, но может быть и разноцветной. Пластинки частые, нисходящие, а ножка цилиндрической формы, иногда с утолщением у основания. На ней всегда будут видны остатки паутинистого покрывала. Она практически совпадает по цвету с поверхностью шляпки, иногда может отличаться лишь интенсивностью оттенка. Споровый порошок у грибов обычно желтого и буро-желтого цвета. Вообще, паутинники очень похожи на поганку, поэтому спутать со съедобными грибами их довольно сложно.
Эти грибы любят влажную, болотистую почву. Часто их можно встретить у окраин болот, из-за чего они и получили название «приболотники». Паутинники произрастают в лиственных и смешанных лесах, реже наблюдаются и в хвойных. Это широко распространенный род. Ареал их обитания – европейская часть России, Сибирь, Дальний Восток, Украина, Белоруссия, Грузия и Казахстан. В Европе часто встречаются в Австрии, Италии, Великобритании, Бельгии, Франции, Финляндии, Швейцарии, Румынии, Латвии и Эстонии. Также можно найти их в США и Японии. Однако, хоть они так повсеместно распространены, это довольно редкие грибы. Некоторые из их видов, например, паутинник фиолетовый, занесены в Красную книгу Российской Федерации и других стран.
Вред и опасные свойства
Некоторые виды паутинников очень токсичны и ядовиты. Опасны они более всего тем, что признаки отравления им могут проявиться через несколько дней, или даже недель, так как в их составе содержатся токсины замедленного действия. Их яд очень губителен для почек, с его помощью может развиться такое заболевание, как острый интерстициальный нефрит. Возможны даже необратимые изменения структуры почек и летальный исход. По статистике на семь случаев отравления, один – смертельный.
Характерными признаками отравления паутинниками является жжение и сухость во рту, сильная жажда и последующие за ней рвота, тошнота, спазмы в животе. Часто сопровождается головной болью и болями в поясничном отделе. Даже если вовремя заметить симптомы и обратиться к врачу, восстановление и лечение потребует довольно длительного времени.
Для того чтобы обезопасить себя, важно помнить о первом правиле грибника: если есть сомнения по поводу съедобности или несъедобности гриба, то принято считать его заведомо ядовитым. А вообще, лучше не рисковать и доверить сбор паутинников специалистам, которые смогут с уверенностью отличить хороший гриб от его ядовитого собрата
Оказание первой помощи при отравлении
При любом виде отравления требуется мгновенная медицинская помощь, до приезда скорой помощи. Желательно не транспортировать больного в поликлинику, так как некоторые токсины могут вызывать нарушения деятельности сердечно-сосудистой системы.
До прихода врача следует:
- уложить больного в постель;
- провести неоднократное промывание желудка;
- выпить слабительное, чтобы удалить яд из кишечника;
- сделать очистительную клизму.
При отравлении происходит сильное обезвоживание организма, поэтому больного рекомендуется выпаивать солевыми растворами, например, регидроном. Давать пострадавшему прохладные крепкие чаи или просто подсоленную воду. При икроножных судорогах, которые часто происходят именно из-за обезвоживания, можно положить на голень горчичники.
Если все было сделано правильно, и опасность замечена на ранней стадии, то после таких мер, пострадавший через 2-3 часа уже может почувствовать улучшение состояния.
Паутинник кроваво-красноватый, Cortinarius semisanguineus
Шляпка: Колокольчатая у молодых грибов, с возрастом она очень быстро приобретает “полураскрытую” форму (3-7 см в диаметре) с характерным центральным бугром, в которой пребывает до глубокой старости, иногда лишь растрескиваясь краями. Цвет довольно изменчивый, неяркий: буро-оливковый, красно-коричневый. Поверхность сухая, кожистая, бархатистая. Мякоть шляпки тонкая, упругая, столь же неопределенного цвета, как и шляпка, хотя и светлее. Запах и вкус не выражены.
Гименофор: Пластинки довольно частые, приросшие, характерного кроваво-красного цвета (который, впрочем, сглаживается с возрастом, по мере созревания спор).
Споровый порошок: Ржаво-коричневый.
Ножка: Высотой 4-8 см, светлее шляпки, особенно в нижней части, нередко искривленная, полая, покрытая не очень заметными остатками паутиннистого покрывала. Поверхность бархатистая, сухая.
Распространение: Встречается на протяжении всей осени (часто с середины августа до конца сентября) в хвойных и смешанных лесах, образуя микоризу, по всей видимости, с сосной (по другим источникам – с елью).
Сходные виды: Похожих паутинников, относящихся к подроду Dermocybe (“кожеголовые”), более чем достаточно; близкий паутинник кроваво-красный, Cortinarius sanguineus, отличается красной, как молодые пластинки, шляпкой.
Съедобность: Толком неизвестно, ядовит гриб или просто несъедобен – видимо, проверять нет желающих.
Замечания автора: Паутинник кроваво-красноватый сразу же привлекает внимание русским названием. Cortinarius semisanguineus можно перевести по-разному, но общепринятым стал, наверное, самый несуразный перевод. Впрочем, слова – это слова, а паутинник – это паутинник
От красивого, яркого и редкого паутинника кроваво-красного этот вид отличается незначительно; именно вот на эту красоту и яркость и отличается. Но под неврачной серо-бурой вывеской таится всё та же ярость и гордость, что и у красного, не красноватого, собрата. А еще из кроваво-красноватых паутинников добывают краситель для шерсти. Если вы можете представить себе овцеводов, бродящих по лесу в поисках специальных паутинников для краски, представьте это самостоятельно. Мне трудно
Впрочем, слова – это слова, а паутинник – это паутинник. От красивого, яркого и редкого паутинника кроваво-красного этот вид отличается незначительно; именно вот на эту красоту и яркость и отличается. Но под неврачной серо-бурой вывеской таится всё та же ярость и гордость, что и у красного, не красноватого, собрата. А еще из кроваво-красноватых паутинников добывают краситель для шерсти. Если вы можете представить себе овцеводов, бродящих по лесу в поисках специальных паутинников для краски, представьте это самостоятельно. Мне трудно.
Неуклюжее название Cortinarius semisanguineus, казалось бы, намекает нам на некоторую “половинчатость”, незаконченность гриба – ну что, в самом деле, должно означать “полукроваво-красный”? Намек, как мы можем видеть на этом снимке, совершенно ни к чему не относящийся: грибы выглядят вполне завершенно, если не сказать – совершенно. Хорошие вполне грибы, раньше их даже не хотели записывать в паутинники, определяя в отдельный род – Dermocybe (впрочем, тут опять какая-то ненужная полисемантичность).
Самая узнаваемая “деталь” этого паутинника – ярко-красные пластинки, которые не теряют насыщенности од самого конца. Таким образом, Cortinarius semisanguineus – узнаваемый, красивый и мало кому нужный гриб.
Паутинник вечерней зари. До самых холодов Cortinarius semisanguineus сохраняет аккуратность формы и окраски, что выгодно отличает его от других поздних грибов, которые зачастую теряют лицо уже после первых заморозков.
Насыщенный яркий цвет пластинок – лучшее доказательство принадлежности гриба к виду Cortinarius semisanguineus, лучшее и, пожалуй, единственное. Но по сравнению с другими паутинниками, надо признать, и это очень хорошо.
Ядовитый гриб паутинник красный
- Семейство: Паутинниковые (Cortinariaceae).
- Синонимы: паутинник кровяно-красноватый.
Описание. Шляпка паутинника красного 1-5 см в диаметре, выпуклая, позже несколько уплощенная, сухая, темно-красная, красно-коричневатая, охряно-бурая с оливковым оттенком, шелковисто-волокнистая, иногда с мелкими буроватыми чешуйками в центре.
Как видно на фото паутинника, гриб имеет широкие, частые пластинки, одного цвета со шляпкой или красные, приросшие зубцом, при созревании спор буроватые. Мякоть тонкая, светло-буроватая до темно-кроваво-красной, горьковатая на вкус и с характерным запахом редьки. Ножка 3-10 X 0,3-1 см, цилиндрическая, к основанию несколько утолщенная, часто изогнутая, шелковисто-волокнистая, кроваво-красная, внизу с розовым или ярко-желтым войлоком мицелия, иногда со следами паутинистого покрывала.
Образует микоризу с хвойными деревьями, предпочитая ель. Встречается достаточно широко, во влажных лесах разного типа, преимущественно хвойных, на почве, часто среди мхов. Плодоносит в июле-сентябре. Встречается по всей умеренной лесной зоне России.
Сходные виды. Близкий несъедобный вид — паутинник пурпурный (C. phoeniceus) — имеет шляпку с более выраженными красным или пурпурным тонами, а также более явные красные остатки паутинистого покрывала на желтоватой ножке.
Лечебные свойства: Гриб обладает выраженными антисептическими свойствами и содержит вещества, останавливающие развитие микобактерий (туберкулез).
Гриб ядовит.
Паутинник кроваво-красный, Cortinarius sanguineus
Шляпка: Относительно небольшая (3-5 см в диаметре), в молодости колокольчатая, постепенно раскрывается, сохраняя, между тем, центральную выпуклость; по мере старения гриба края шляпки часто растрескиваются, особенно в сухую погоду. Цвет очень приметный, темно-красный, с возрастом практически не меняется. Поверхность шляпки кожистая, шелковистая или мелкочешуйчатая, кожистая, что и характерно для подрода (или рода) Dermocybe. Мякоть шляпки темно-красная, с бодрящим запахом редьки или хрена.
Гименофор: Пластинки приросшие зубцом, частые, узкие, с заметными “прожилками” на периферии, цвета шляпки или несколько темнее, если шляпка вдруг выцвела. У молодых грибов прикрыты скудным паутиннистым покрывалом столь же кроваво-красного цвета, которое, впрочем, быстро исчезает.
Споровый порошок: Ржаво-коричневый.
Ножка: 3-10 см в высоту (особенно если растет во мхах) и до 0,5 см в толщину, цилиндрическая, относительно ровная, цельная. В зависимости от условий произрастания может быть заметно искривлена. Цвет близок к шляпке, но в нижней части, у земли, может быть значительно светлее. Остатки кортины у взрослых экземпляров, как правило, не просматриваются.
Распространение: Паутинник Cortinarus sanguineus встречается сравнительно нечасто в хвойных лесах, образуя микоризу, очевидно, с сосной, в сентябре-октябре. Предпочитая влажные участки, часто селится во мхах, лишь едва из них выглядывая.
Сходные виды: На паутинник кровавый слегка похож Cortinarius semisanguineus, именуемый по русски “паутинник кроваво-красноватый”. То есть, похож он, как бывает похож близкий родственник – сходство налицо, но перепутать невозможно. Разве что пластинки такого же цвета. Еще из подрода Dermocybe концептуально очень близок Cortinarius uliginosus, паутинник болотный, но и его не перепутаешь – он не красный, а целиком ржаво-рыжий. Так что можно с полной ответственностью сказать, что паутинник кроваво-красный – гриб, узнаваемый совершенно однозначно.
Съедобность: Съедобных грибов в роду Dermocybe, говорят, не существует. А Cortinarius sanguineus и вовсе ядовит, хотя непонятно, насколько серьезно.
Замечания автора: Грибы, причисляемые ранее к роду Dermocybe, являются наиболее узнаваемыми среди современных паутинников. Узнав, что этот род был упразднен и зачислен в род Cortinarius, я был на микологов очень обижен. Как же так можно – взять группу грибов, обладающую естественной и очевидной всем упорядоченностью, и высыпать ее в эту мешанину из паутинников? Как только рука поднялась?
Но даже и сейчас род Dermocybe представляет собой “королевство в королевстве”, а паутинник кроваво-красный является, без сомнения, этого королевства королем. Или даже лучше – первым среди равных. Ведь если взять всех родственников, сразу же бросается в глаза – они созданы на одной и той же платформе, как современные автомобили гольф-класса. Просто паутинник кроваво-красный был первым.
