Содержание статьи:
Иногда человек приходит к врачу с жалобами на дефекты кожи в области стопы, лодыжки или голени, которые не заживают неделями. Пациент рассказывает, что перепробовал все возможные варианты лечения, но ничего не помогло, дефект не уменьшился, а стал еще больше и глубже.
Зачастую так себя проявляет трофическая язва. Её возникновение ожидаемо у лиц пожилого возраста или людей, страдающих диабетом, варикозной болезнью, поражением периферических артерий или некоторыми другими заболеваниями.
Для устранения трофической язвы нужна помощь специалиста, который не только правильно обработает рану, но и подберет комплексное лечение для нормализации кровообращения в пораженной области.
Родственные и сходные виды
Что за грибы опята
Опята – группа грибов, включающая достаточно большое число видов, принадлежащих к разных родам и даже семействам. Объединяющей чертой их является то, что большинство из них растут на живой или мертвой древесине.
Опята достаточно плодовиты и обычно образуют большие семейства и пучки-сростки, что позволяет грибнику быстро наполнить свои корзины грибными трофеями.
Сходные виды
Начинающие грибники часто задают вопрос: а какие опята бывают
В первую очередь следует обратить внимание, что существует род опенок (Armillaria), который включает:
опенок осенний – Armillaria mellea;
опенок ссыхающийся – Armillaria tabescens;
опёнок темный – Armillaria ostoyae;
опёнок северный – Armillaria borealis и т.д.
К опятам также относят некоторые виды из рода негниючник (Marasmius):
опенок луговой (негниючник луговой) – Marasmius oreades;
опенок чесночный (чесно́чник обыкнове́нный) – Marasmius scorodonius;
опёнок сырный – Marasmius bulliardii;
опенок жилисто-пластинчатый (негнию́чник листово́й) – Marasmius epiphyllus и т.д.
Опята, принадлежащие к другим родам и семействам:
опенок летний (кюнероми́цес изме́нчивый) – Kuehnerómyces mutábilis – род кюнеромицес (Kuehneromyces), семейство строфариевые (Strophariaceae);
опенок зимний (фламмулина бархатистоножковая) – Flammulina velutipes – род фламмулина, семейство физалакриевые (Physalacriaceae)
опенок желто-красный (рядовка желто-красная) – Tricholomopsis rutilans – род трихоломопсис, семейство рядовковые (Tricholomataceae);
опенок слизистый (удемансие́лла сли́зистая) – Oudemansiélla múcida – род удемансиелла (Oudemansiella), семейства физалакриевые (Physalacriaceae) и др.
Ложные опята
Можно задать вопрос: почему опята ложные и что это за грибы? Ложные опята – это также не один вид, а несколько, причем они относятся к разным родам и даже семействам. Ложными их называют потому, что хотя они и похожи на обыкновенных опят местом произрастания и плодовитостью, а также имеют с ними большое внешнее сходство, но это несъедобные или даже ядовитые грибы.
Что касается несъедобности отдельных видов, то также как и в отношении вида псатиреллы водолюбивой, мнения здесь разнятся: одни специалисты считаются их однозначно несъедобными и рекомендуют не употреблять в пищу, другие – относят к условно-съедобным, но требующим обязательной тщательной дополнительной предварительной обработки. В любом случае это грибы не высокого качества.
К ложноопятам помимо псатиреллы водолюбивой (ложноопенка водянистого) относят:
ложноопенок серно-желтый (Hypholoma fasciculare) – род гифолома (Hypholoma), семейство строфариевые (Strophariaceae). Гриб ядовит.
ложноопенок серопластинчатый (Hypholoma capnoides) – род гифолома (Hypholoma), семейство строфариевые (Strophariaceae). Условно-съедобный.
ложноопенок кирпично-красный (Hypholoma laterítium) – род гифолома (Hypholoma), семейство строфариевые (Strophariaceae). Условно-съедобный.
ложноопенок Кандолля, псатирелла Кандолля (Psathyrella candolleana) – род псатирелла (Psathyrella), семейство псатирелловые (Psathyrellaceae). Условно-съедобный. И др.
Вкусовые качества гриба
Плодовое тело псарителлы каштановой не имеет ярко выраженного грибного вкуса и запаха. В нем содержится слишком большое количество дубильных веществ, от чего появляется вяжущее ощущение во рту после употребления плодового тела в пищу. На вкус псарителла каштановая горьковатая.
Мнения грибников о гастрономических особенностях гриба диаметрально противоположные. Одни считают, что маринованная псарителла затмит своим вкусом многие более ценные виды. Другие же уверены, что не стоит собирать этот каштановую разновидность, потому что горькие и вяжущие грибы не годятся для приготовления блюд и заготовок на зиму.
Оценка вкусовых качеств, лечебные свойства, польза и возможный вред
Хотя этот вид относится к съедобным грибам второй категории, многие его ставят вровень с боровиком по вкусовым качествам.
Широко используется в кулинарии, его варят, жарят, запекают, заготавливают на зиму — маринуют, солят, сушат, замораживают. Из него готовят первые блюда, супы, начинки для пирога и блинов, закуски, гарниры, соусы.
Народная медицина давно использует каштановый моховик с лечебной целью. Его Целительное действие Imleria badia подтверждено и официальной наукой. В результате его приема:
- организм очищается от шлаков;
- стабилизируется функция нервной системы, снижается подверженность стрессам;
- уменьшается риск развития атеросклероза;
- лучше растут волосы, оздоравливаются ногти;
- ускоряется заживление ссадин, ушибов, рассасываются гематомы, жировики и бородавки, снимается отечность;
- он оказывает мочегонное действие.
Систематическое употребление польского гриба:
- удаляет из почек песок;
- нормализует давление;
- благодаря аминокислотам улучшает работу мозга;
- является профилактикой злокачественных заболеваний.
Низкая калорийность олешка — 19 ккал — делает его популярным в различных диетах для борьбы с лишним весом и вегетарианских методиках. Он содержит:
- белков — 1,7 г;
- жиров — 0,7 г.;
- углеводов — 1,5 г.
Однако при сборе стоит учитывать тот факт, что синяки способны накапливать из почвы и воздуха тяжелые металлы и радионуклиды, в частности цезий.
Поэтому следует быть осторожным и искать их в экологически чистых местах, вдали от производственных объектов, городов, дорог с активным движением.
Весенний гриб ксеромфолина
В конце апреля и в начале мая появляются первые колонии грибов, которые занимают целиком трухлявый пень или трухлявый ствол. Это прежде всего ксеромфолины стеблевидные(Xeromphalina cauticinalis). Эти весенние грибы, растущие в Подмосковье, симпатичные, напоминают малюсенькие желтые лисички с длинной тонкой ножкой. Эти малоизвестные плодовые тела можно увидеть недалеко от проселочных дорог и тропинок, на влажном участке.
Места обитания: в смешанных и хвойных лесах, растут большими группами на трухлявых пнях.
Сезон: май-июль.
Шляпка имеет диаметр 0,5-3 см. Отличительным свойством вида является блестящая, клейкая ярко-желтая, или желто-оранжевая шляпка зонтикообразной формы с небольшим углублением по центру и радиальными полосками от просвечивающих пластинок.
Ножка 2-6 см высотой, 1-3 мм толщиной. От шляпки идет конус, далее ножка гладкая, цилиндрическая розовато-коричневая или желтовато-оранжевая.
Пластинки у этих грибов, которые вырастают весной одними из первых, редкие, сначала кремовые, позже желтовато-кремовые, нисбегающие конусом по ножке.
Мякоть сначала белая, позже светло-желтая, ломкая, без запаха.
Изменчивость. Цвет шляпки варьируется от желто-оранжевого до яичного.
Грибы ксеромфолины несъедобны.
Каштановый гриб (Gyroporus castaneus): где растет, виды, фото
Ложные двойники
У псарителлы каштановой практически нет двойников. Специалисты считают, что она непохожа на представителей своего класса.
Леписта грязная
Леписту, или рядовку сорную, из семейства Трихоломовых новички могут принять за псарителлу каштановую из-за схожести цвета и формы шляпки, особенно в период полного развития плодового тела. Но специалисты отмечают. Это рядовка имеет лиловый оттенок, что и отличает эти два вида грибов. Ножка леписты не раскрашена продольными полосками. В местах произрастания рядовки грязной она встречается небольшими колониями. Отличительной особенностью этого вида является срастание шляпок между собой.
Сбор в лесу весной грибов псатирелл
Места обитания псатиреллы серо-бурой (Psathyrella spadiceogrisea): почва, гнилая древесина и пни лиственных деревьев, растут группами.
Сезон: май — октябрь.
Шляпка имеет диаметр 2-5 см, сначала колокольчатая, позже выпукло-распростертая с тупым бугорком по центру. Отличительным свойством этого весеннего вида грибов является серо-бурая шляпка с радиальной волокнистостью, которая смотрится как тоненькие черточки, а также светлая тоненькая каемка по краю, однородная окраска у молодых экземпляров и большие цветные зоны у взрослых грибов. Эти зоны бывают двух видов: желтовато-розовая в центре шляпки или же серо-бурая в центре, а дальше, примерно в средней зоне желтовато-серебристая концентрическая зона с размытыми краями.
Ножка имеет высоту 4-9 см, толщину от 3 до 7 мм, цилиндрическая, у основания немного утолщенная, полая, гладкая, беловатая, в верхней части мучнистая.
Обратите внимание на фото – у основания ножка этого съедобного весеннего гриба более темная, буроватая:
Мякоть: водянистая, беловатая, хрупкая, тонкая, с приятным вкусом и с хорошим грибным запахом.
Пластинки приросшие, частые, узкие, красновато-бурые.
Изменчивость. Цвет шляпки может изменяться от серо-бурого до красновато-бурого с желтовато-розовыми пятнами или зонами.
Схожие виды. Псатирелла серо-бурая по форме и размерам похожа на псатиреллу бархатистую (Psathyrella velutina), которая отличается рыжевато-охристой шляпкой, густо покрытой волокнами, придающими бархатистый вид.
Грибы псатиреллы ъедобны, 4-й категории, после предварительного отваривания не менее 15 минут.
Далее вы узнаете, какие ещё грибы растут весной.
Псатирелла ватная, Psathyrella cotonea
Как ни странно, мне не удалось найти ни единого описания Psathyrella cotonea, ни в бумажном, ни в электронном виде, хотя фотографий навалом. Так что придется мне реконструировать описание этого гриба на основе собственных впечатлений месячной давности и здравого смысла.
Шляпка: Диаметр 2-5 см, в начале коническая или полушаровидная, с возрастом раскрывается почти до распростертой. Поверхность пёстрая, сильно растрескавшаяся (из-под более темного верхнего слоя виднеется белая мякоть), что придает грибу какой-то «ватный» вид. Цвет верхнего слоя буровато-серый (с большим допуском в ту и другую сторону), нижнего — белый. По краям шляпки видны белые остатки частного покрывала. Мякоть сравнительно толстая (особенно для псатиреллы), белая, с очень сильным цветочным запахом (липовый цвет, сирень).
Пластинки: Частые, в молодости светлые, почти белые, с возрастом темнеющие.
Споровый порошок: Черно-фиолетовый.
Ножка: Длина 3-6 см, толщина около 0,5 см, цилиндрическая, у шляпки сужающаяся, в верхней части белая, в нижней более темная, чешуйчатая.
Распространение: Неясно. Я видел этот гриб первый и последний раз в начале октября 2003 года, в старом сухом ельнике. Растет кучно, похож в этом плане на P. candolleana.
Сходные виды: Очевидно, нет. Темные мелкочешуйчатые экземпляры можно, наверное, спутать с какими-нибудь лепиотами, но цвет спорового порошка однозначно решает вопрос.
Съедобность: Неизвестна. На каком-то непонятноязычном сайте название Psathyrella cotonea упоминалось в псилоцибиновом контексте, но всерьез эту информацию я бы воспринимать не стал.
Замечания автора: 2003 год был годом парада грибов. И дело даже не в объемах и не в центнерах с гектара. Дело в разнообразии. Порой мне кажется, что я за всю жизнь не встречал столько видов, сколько этим летом. И не только летом — до самой до поздней осени в лесу, который я во всеуслышанье объявлял бесплодным и бессмысленным, росли всякие чудеса.
Ближе к середине осени я стал избегать этот ельник — в самом деле, ничего, кроме зонтиков краснеющих (Macrolepiota rhacodes), тонких лесных шампиньонов (Agaricus silvicola), белопаутинников луковичных (Leucocortinarius bulbiger), рядовки воднопятнистой Lepista gilva, а также какой-то не самой интересной разновидности осеннего опенка, там не было. Однако настал момент, когда и рыжики кончились, и чернушки кончились, и волнушки кончились, и подберезовики все собрали, и как дальше быть? Пришлось идти собирать эти несчастные зонтики.
Да, пошел и не пожалел. Потому что помимо всевозможной пищевой ерунды мне попалось стадо этих маленьких, ароматных, ни на что не похожих псатирелл. То есть сперва я даже не подозревал, что это псатиреллы — очень уж был озадачен. (Не может же, в самом деле, гриб-копрофаг пахнуть липовым цветом!) Никогда, думал я, никогда не удастся разгадать тайну этого мохнатого обитателя недр! Как обычно, я ошибался.
Трутовик лиственничный: свойства и описание
Трутовики лиственничные (Fomitopsis officinalis) зимой и летом имеют похожий вид. Летом они растут быстрее. Их можно собирать в любое время года в зависимости от тех свойств, которые хотят использовать.
Места обитания: на пнях и сухостое большинства хвойных и лиственных деревьев, растут небольшими группами, или поодиночке.
Сезон: круглый год, многолетний вид.
Плодовое тело многолетнее, толстое, шириной 5-15 см, иногда встречаются экземпляры размером до 30 и толщиной 3-15 см. Отличительным свойством вида является сначала почкообразное, позже копытообразное, консольное, приросшее боком плодовое тело. Внешний вид его розовато-коричневый или светло-коричневый с концентрическими узорами или линиями. Поверхность плодового тела шероховатая, часто бугристая, покрыта тонкой твердой, сильно растрескивающейся коркой. Края тупые, закругленные.
Как показано на фото, трубчатый слой этого съедобного гриба трутовика мелкопористый, ровный, беловато-желтоватый или светло-желтоватый:
Споровый порошок беловатый.
Мякоть: толстая, пробковидная, позже деревянистая, сначала беловатая, позже светло-желтая, горьковатая на вкус. Со временем ткань делается рыхлой и крошится. Трубочки беловатые с голубым оттенком, позже сероватые.
Изменчивость: цвет плодовых тел изменяется от бело-кремового до светло-коричневого.
Схожие виды. Трутовик лиственничный по форме похож на трутовик окаймленный (Fomitopsis officinalis), который отличается красноватой каймой и желто-коричневым цветом.
Съедобность: несъедобны, но обладают лекарственными свойствами.
Полезные свойства гриба трутовика лиственничного:
- Из царской России ежегодно вывозили в Европу по несколько тысяч пудов лиственничных трутовиков, которые использовались в лечебных целях, а также как краситель и для пивоварения.
- Известна легенда о греческом царе Митридате, которого этот чудо-гриб спас от отравления.
- Эти грибы содержат агарициновую кислоту, буриколовую кислоту, полисахарид ланофил, фумаровую, рициноловую, лимонную и яблочную кислоту, а также другие органические кислоты, жирное масло, фитостерин, глюкозу и маннит.
- Ещё одно полезное свойство гриба трутовика – высокое противоопухолевое действие.
- Трутовики лиственничные используются для лечения гепатитов В и С, гепатозов, жировых дистрофий печени.
- Применяются для комплексной терапии вместе с шиитаке и рейши для лечения легочных заболеваний, включая астму и туберкулез.
- Агарицин этих грибов в небольших количествах оказывает успокаивающее и снотворное действие.
- Грибы восстанавливают нарушенные функции печени секреции желчи и других ферментов, расщепляющих жиры.
- Из этого гриба выделен полисахарид ланофил, который заставляет плохо функционирующую печень выделять нужные ферменты и восстанавливать нарушенный обмен веществ.
- Из гриба приготавливают кровоостанавливающие препараты, используется как слабительное средство, отваром лечат ушибы и астму.
- В этих грибах содержится до 70% смолистых физиологически активных веществ, таких, как агарициновая кислота, которая используется при туберкулезе.
- Они применяются для лечения желтухи.
Посмотрите, как выглядит на фото гриб трутовик лиственничный, описание которого представлено выше:
Сбор в лесу весной грибов псатирелл
Места обитания псатиреллы серо-бурой (Psathyrella spadiceogrisea): почва, гнилая древесина и пни лиственных деревьев, растут группами.
Сезон: май — октябрь.
Шляпка имеет диаметр 2-5 см, сначала колокольчатая, позже выпукло-распростертая с тупым бугорком по центру. Отличительным свойством этого весеннего вида грибов является серо-бурая шляпка с радиальной волокнистостью, которая смотрится как тоненькие черточки, а также светлая тоненькая каемка по краю, однородная окраска у молодых экземпляров и большие цветные зоны у взрослых грибов. Эти зоны бывают двух видов: желтовато-розовая в центре шляпки или же серо-бурая в центре, а дальше, примерно в средней зоне желтовато-серебристая концентрическая зона с размытыми краями.
Ножка имеет высоту 4-9 см, толщину от 3 до 7 мм, цилиндрическая, у основания немного утолщенная, полая, гладкая, беловатая, в верхней части мучнистая.
Обратите внимание на фото – у основания ножка этого съедобного весеннего гриба более темная, буроватая:
Мякоть: водянистая, беловатая, хрупкая, тонкая, с приятным вкусом и с хорошим грибным запахом.
Пластинки приросшие, частые, узкие, красновато-бурые.
Изменчивость. Цвет шляпки может изменяться от серо-бурого до красновато-бурого с желтовато-розовыми пятнами или зонами.
Схожие виды. Псатирелла серо-бурая по форме и размерам похожа на псатиреллу бархатистую (Psathyrella velutina), которая отличается рыжевато-охристой шляпкой, густо покрытой волокнами, придающими бархатистый вид.
Грибы псатиреллы ъедобны, 4-й категории, после предварительного отваривания не менее 15 минут.
Далее вы узнаете, какие ещё грибы растут весной.
Опасность грибов
Несмотря на то, что не все виды гебелом являются ядовитыми, опытные грибники и врачи не рекомендуют употреблять в пищу даже их условно-съедобных товарищей. Объяснение такому негативному отношению к их применению в кулинарии простое. Заключается оно в том, что отличия между разными видами гебелом очень незначительные, поэтому условно-съедобные грибы очень легко перепутать с ядовитыми экземплярами. Поэтому, чтобы избежать острого отравления токсинами гебелом, лучше отказаться от их сбора и употребления в пищу вообще.
Среди различных видов этих грибов вызвать острое отравление могут гебелома горчичная, недоступная и углелюбивая. Летального исхода при их употреблении в пищу здоровыми людьми, как правило, не наступает, однако острые расстройства пищеварения и сердечной деятельности могут наблюдаться.
При наличии у пострадавшего тяжелых заболеваний сердца, желудочно-кишечного тракта или почек употребление ядовитых гебелом может спровоцировать значительное ухудшение состояния их здоровья и привести к смерти в результате острой недостаточности пораженных органов.
Definitioner
- Базидии (Базидия)
Лат. Basidia. Специализированная структура полового размножения у грибов, присущая только базидиомицетам. Базидии представляют собой терминальные (концевые) элементы гиф различной формы и размера, на которых экзогенно (снаружи) развиваются споры.
Базидии разнообразны по строению и способу прикрепления к гифам.
По положению относительно оси гифы, к которым они прикреплены, выделяют три типа базидий:
Апикальные базидии образуются из терминальной клетки гифы и расположены параллельно её оси.
Плевробазидии образуются из боковых отростков и расположены перпендикулярно оси гифы, которая продолжает расти и может образовывать новые отростки с базидиями.
Подобазидии образуются из бокового отростка, повёрнутого перпендикулярно оси гифы, которая после формирования одной базидии прекращает свой рост.
На основе морфологии:
Голобазидии — одноклеточная базидия, не разделенная перегородками (см. рис. А, Г.).
Фрагмобазидии разделены поперечными или вертикальными перегородками, обычно на четыре клетки (см. рис. Б, В).
По типу развития:
Гетеробазидия состоит из двух частей — гипобазидии и развивающейся из нее эпибазидии, с перегородками (см. рис. В, Б) или без них (см. рис. Г).
Гомобазидия не разделяется на гипо- и эпибазидию и во всех случаях считается голобазидией (рис. А).
Базидия — место кариогамии, мейоза и образования базидиоспор. Гомобазидия, как правило, функционально не разделена, и мейоз следует в ней за кариогамией. Однако базидия может быть разделена на пробазидию — место кариогамии и метабазидию — место мейоза. Пробазидия часто является покоящейся спорой, например, у ржавчинных грибов. В таких случаях пробазидия прорастает метабазидией, в которой происходит мейоз и на которой формируются базидиоспоры (см. рис. Д).
См. Кариогамия, Мейоз, Гифа.
-
- Пилеипеллис
Лат. Pileipellis, кожица – дифференцированный поверхностный слой шляпки агарикоидных базидиомицетов. По структуре кожица в большинстве случаев отличается от внутренней мякоти шляпки и при этом может иметь разное строение. Особенности строения пилеипеллиса часто используют в качестве диагностических признаков в описаниях видов грибов.
По строению подразделяют на четыре основных типа: кутис, триходерма, гименидерма и эпителий.
См. Агарикоидные грибы, Базидиомицет, Кутис, Триходерма, Гименидерма, Эпителий.
- Апикулюсом (Апикулюс)
1) Короткий вырост на конце споры;
2) Оттянутый короткий отросток базидиоспоры, которым она крепится к стеригме.
См. Гилярный отросток.
- Адаксиальной (Адаксиальная)
См. Абаксиальная.
Как выглядят псатиреллы каштановые
Псарителлу каштановую невозможно спутать с другими представителями семейства. Толстая (чуть менее 1,5 см), изогнутая или скрученная бархатистая ножка имеет продольные полоски. Гриб может достигать в высоту максимум 10 см, но обычно вырастает до 6 — 7 см. Мякоть его жесткая. Ножка может быть полой или наполненной. Цвет ее — белый или кремовый.
Цветовая гамма псарителлы каштановой меняется от светло-бежевой до красновато-коричневой, в зависимости от возраста и погодных условий в месте произрастания. У молодых экземпляров шляпка округло-выпуклая, с ровными краями. По мере развития форма меняется и может стать плоской. Края шляпки при этом становятся опушенными, а посередине возникает небольшой бугорок. Мякоть гриба плотная, тонкая. Размеры — не превышают в диаметре от 3 до 9 — 10 см.
Псарителла каштановая относится к пластинчатым видам. Обратная сторона шляпки покрыта слабо-приросшими и свободными пластинами, которые часто расположены. Цвет их варьируется от матового светлого до темно-бежевого, в зависимости от спелости спор.
Ядовитый ложноопенок
Самыми массовыми весенними ядовитыми грибами в Московской области являются ложноопенки серножелтые. Они растут большими группами на пнях и стволах упавших деревьев. Издалека они похожи на съедобные летние опята, но отличаются серно-желтым цветом нижней стороны шляпки. Чаще всего они встречаются в смешанных лесах, где растут ели, березы, дубы, осина.
Места обитания ложноопенка серно-желтого (Hypholoma fasciculare): гниющая древесина и пни лиственных и хвойных пород, растут большими группами.
Места обитания: гниющая древесина и пни лиственных и хвойных пород, растут большими группами.
Сезон: апрель — ноябрь
Шляпка имеет диаметр 2-7 см, сначала полушаровидная, позже выпуклая. Отличительным свойством вида является светло-желтая или светлая розовато-коричневая выпукло-плоская шляпка с заметным бугорком, который имеет более яркий красно-кирпичный цвет.
Ножка тонкая и длинная, изогнутая, имеет высоту 3-9 см, толщину — 3-8 мм, имеет такой же цвет, что и шляпка, или же немного светлее, с желтоватым оттенком, цилиндрическая, слегка суженная возле основания, со следами кольца. Основание ножки темнее — оранжево-коричневое.
Мякоть: серно-желтая, нежная и волокнистая, с неприятным запахом и горьким вкусом.
Пластинки частые, широкие, приросшие, серно-желтого или оливково-коричневого цвета.
Изменчивость. Цвет шляпки варьируется от желто-коричневого до серно-желтого.
Эти грибы ядовиты, обладают токсичностью.
