ТОП секретов – где искать осенние опята

Грибные места

Съедобные грибы в районе, как правило, растут на высоких, хорошо освещенных опушках, в редких осинниках, дубовых и березовых рощах, вблизи лесных дорог и тропинок.

Жители областного центра предпочитают не уезжать далеко в лес. Природный парк «Кумысная поляна» находится в 7,5 км от города. Считается жемчужиной грибных мест Саратовской области.

Село Поповка находится в 38 км от районного центра. В окрестностях растет сосновый бор, богатый волнушками, груздями и подберезовиками. Соберите их, двигайтесь через лес от Поповки в сторону села Сосновка.

Поселок городского типа Красный Октябрь расположен в 39 км к западу от Саратова. Рядом с ним растет небольшой Долгий лес. Он состоит в основном из дуба и березы и включает в себя три оврага, где можно искать опята.

Возле поселка Буркин Буерак (31 км) вдоль железнодорожных путей собирают грибы. Лесной массив состоит из байрачной дубравы, липового леса и березняка.

Рядом с поселком Рыбушки в небольшом лесном массиве вдоль дороги, ведущей к нему, растут грибы.

Энгельский район

Город Энгельск считается спутником Саратова и находится на расстоянии 10 км от него. Города разделены рекой Волгой.

Уникальная природная территория изрезана множеством озер и ручьев. В основном в нем собирают маслята, грузди и подберезовики. Больше всего их растет в районе Кастрового и Пионерского озер. Встречаются в местном лесу и белые грибы, свинушки.

Есть грибы в нем и возле деревни Тинь-Зинь. Рядом с поселком Ленинский (48 км) находится Карманский лес. В нем собирают грибы по берегам реки Большой Карман.

Новобурасский район

Район расположен на границе лесостепной и степной зон в северной части Саратовской области. Собирают в нем в основном подосиновики и подберезовики.

Основные грибные места:

• Село Тепловка (68 км). Грибы собирают в лесном массиве, состоящем из березы и сосны. Он протянулся от Бураса до Базарного Карабулака.
• Село Карабулак (70 км). За грибами ходят в молодой сосновый бор на склоне балки Сухой Карабулак.

• Деревня Голицыно (77 км). Сбор ведется в двух лесах. Один (Голицынский лес) расположен в сторону поселка Сухой, другой граничит со старым лесом Малый Суходол.
• Деревня Лох (91 км). Рядом растут байрачные леса.

Базарно-Карабулакский район

Основные грибные места:

• Деревня Алексеевка (93 км). В  окрестных лесах очень много грибов, но есть большие проблемы с заходом внутрь леса.
• Село Анютино (95 км). Грибы собирают в двух лесах: северном и южном.

• Базарный Карабуляк (104 км). В окрестностях преобладают байрачные дубравы и небольшие хвойные посадки.
• Деревня Нееловка. Рядом растет зрелый березовый лес.

Воскресенский район

В этом районе собирают все виды съедобных грибов.

Основные грибные места:

• Деревня Усовка (63 км). Сбор грибов происходит в большом массиве молодых сосен, березовой роще и лиственном лесу. Двигаться нужно от Усовки в сторону села Терешка.
• Село Букатовка (101 км). Грибы собирают в лесу на правом берегу Волги.
• Село Андреевка (72 км). Дары леса собирают в большом смешанном лесу, который тянется от дороги на Вольск до русла реки Терешки.

Татищевский район

Главное место сбора маслят в области.

Больше всего грибов собирают в этой части области у села Вязовка (42 км). Рядом растет большой смешанный лес. Вблизи с деревней Большая Каменка (36 км) есть молодые сосновые насаждения, которые местные жители называют ельником.
Третье грибное место в регионе – село Ягодная Поляна (66 км). В его окрестностях находится большой лесной массив, состоящий из смеси широколиственных и мелколиственных деревьев. Рядом с деревней Корсаковка (52 км) собирают грибы в Воровском лесу.

Это смешанная посадка.

Здесь собирают все виды съедобных грибов.

Наиболее важным местом для любителей тихой охоты является село Агаревка (60 км).

Балаковский район

Грибы собирают у села Плеханы (123 км).

В этом районе находится старый сосновый лес, богатый моховиками, маслятами и боровиками.

Лысогорский район

Важнейшим грибным участком является село Старая Красавка (94 км).

Сбор всех видов съедобных грибов осуществляется в лесном массиве, расположенном между дорогой на Урицкое и руслом реки Медведица.

Балашовский район

Грибы собирают у села Арзянка (230 км).

Богатый урожай здесь дают рыжики. Они растут в старом сосновом бору, расположенном на левом берегу Хопра. В этих местах много моховиков, черного груздя, зеленушек, сыроежек и рядовок. Около поселка Большой Мелик (218 км) собирают грибы в лесу, который тянется вдоль реки Хопра до шоссе на Аркадак.

Как отличить ложные опята от съедобных

Паразитирующие грибы могут забирать жизнь у большого количества деревьев: так, если на дереве появилась грибница, то ему осталось жить всего около четырех лет.

Опёнок будет забирать все питательные вещества себе, заражая токсинами дерево. Но обычно они появляются уже на больной древесине. И несмотря на этот факт, гриб все равно считается вкусным и очень полезным, так как нормализует обмен веществ.

Нередко начинающие грибники ошибаются, вместо настоящего «осенника» находят ложные опята и собирают их.  Поэтому нужно знать, по каким признакам можно отличить настоящий гриб от ложного.

Несъедобные опята будут иметь крайне неприятный запах (плесени, земли) и вкус, как у полыни. Проверять каждую грибницу нужно очень тщательно, так как съедобные и несъедобные разновидности грибов могут произрастать прям в одном месте и на одном дереве. Их часто путают и собирают вместе с хорошими, но это грозит отравлением.

Итак, при сборе опят, нужно обращать внимание на запах: он должен быть грибным, но никак не плесневелым. Иногда ложные опята имеют трупный запах или землистый

Цвет шляпок тоже различается: у ложных он более насыщенный, особенно, в середине шляпки. Съедобный вид имеет более бледную коричневую окраску.

К тому же, опёнок настоящий, который можно употреблять в пищу, растет в большой грибнице, а вот ложные не растут в больших группах, а, скорее по одному, два или три гриба в одном месте.

Виды

Прежде, чем отправляться на охоту, следует внимательно отнестись к изучению съедобных и ядовитых грибов. Научившись распознавать ложные виды от вкусных и полезных, новичок будет спокоен за свою жизнь, близких и друзей, угостившихся собранным лесным урожаем.

Съедобные грибы

С ранней весны в смешанных лесах можно найти обабки подосиновиков и подберезовиков, наткнуться на разновидности сыроежек, сморчков и строчкой. А с умением различать шампиньоны от ядовитых поганкообразных мухоморов, собрать наиболее ценные культуры агариковых на жарку и тушения.

С начала мая и до конца июля начинают расти и другие виды съедобных грибов:

• летние маслята прорастают в высокой траве и вблизи хвойных деревьев;
• лисички и белые грибы – в смешанных и лиственных лесах;
• подберезовики – рядом с березами;
• подосиновики – рядом с осинами;
• рыжики – в хорошо освященных местах, вблизи с канавами, озерами и болотами;
• волнушки – в березовых рощах и лесах смешанного типа.

С августа и до конца октября леса радуют грибников:

• осенними опятами;
• гидрофорами;
• валуями;
• козляками;
• грибом валуй;
• вешенками.

В начале зимы можно пойти на охоту за фиолетовыми рядовками. Самое главное – не спутать их с козлиным паутинником, занесенным в разряд «несъедобных грибов».

Ядовитые грибы

В лесу надо быть осторожными и следить, чтобы ядовитый гриб не попал в корзину. Ведь зачастую, на съедобной поляне растут ложные или ядовитые грибы, запрещенные к употреблению из-за большого количества концерагенов и ядов. На сегодняшний день в Свердловской области насчитывается 7 самых распространенных грибов, входящих в список «несъедобных» и опасных для здоровья человека.

1. Открывает топ – бледная поганка, часто прорастающая по соседству с маслятами, гидрофорами и опятами. Захватить её случайно в корзину – очень просто. Поэтому, следует внимательнее собирать грибы, а при обнаружении поганки в корзине, выкинуть весь собранный урожай.
2. Красный мухомор чаще всего путают с сыроежками с красной шляпкой. Причина тому – обильные дожди, смывающие выраженные белые пятна на шляпке.
3. Желчный гриб очень часто путают с разновидностью боровиков. Но есть одно отличие. В разрезе, гриб приобретает сначала розовый, а спустя время – синий оттенок, напоминающий разлитую синьку. Спутать этот цвет не возможно с другими…
4. Ложные опята очень часто растут на старых, сухих и ветхих пнях, вокруг стволов деревьев и ямках. Отличительной чертой от съедобных грибов является серно-желтый цвет.
5. Сатанинский гриб выдает яркая красная ножка и противный аромат, отталкивающий даже начинающего грибника от добычи.
6. В первый раз не стоит отправляться на поиски лисичек в одиночку. Схожие черты с ложным братом, могут запутать даже любителя.Главное помнить, что у съедобной лисички оттенок более желтый, а ядовитая имеет оранжевый оттенок.
7. Закрывает рейтинг двойник шампиньонов, имеющий отталкивающий аромат, напоминающий протухшую еду и желтушный оттенок в срезе.

Съедобные экземпляры

В Курском области произрастает целое множество съедобных грибов.

Список наиболее популярных видов:

• Груздь белый и черный;
• Говорушка душистая и оранжевая;
• Масленок обыкновенный и лиственничный;
• Опенок летний, луговой, зимний и настоящий (осенний);
• Рядовка гигантская и фиолетовая;
• Свинушка толстая и тонкая;
• Сыроежка цельная, сине-желтая и желтая;
• Волнушка;
• Калоцибе майский;
• Белый гриб;
• Моховик зеленый;
• Зонтик пестрый, или большой;
• Польский гриб;
• Дождевик жемчужный;
• Подосиновик;
• Вешенка обыкновенная;
• Сморчок настоящий;
• Лисичка настоящая;
• Дубовик оливково-бурый (в сыром виде ядовитый для человека!);
• Подберезовик;
• Шампиньон полевой;
• Рыжик деликатесный

Особенности сбора опят на Кубани

Краснодарский край по праву считают одним из грибных регионов России. В его лесах можно обнаружить почти десяток видов опят, но не все из них можно употреблять в пищу

Важно знать, где находить полезные грибочки, а также – когда опята на Кубани будут готовы к сбору

Особенности сбора опят на Кубани

Характеристика гриба

Опята представляют собой т.н. несистематическую группу грибов в которую включаются представители совершенно разных родов и семейств, которых объединяет местообитание – живая и отмершая древесина. Однако вид опенок летний стоит особняком даже в этой, весьма специфической группе – он живет в совершенно других условиях, но внешне очень похож на всех прочих опят.

Рецепт жареных опят

Опята — самые известные грибы на Кубани. Они содержат большое количество витаминов и микроэлементов, необходимых организму человека. Витамины сохраняются даже после тепловой обработки. Самый простой рецепт приготовления опят, пожарить их. Ингредиенты:

• Опята — 1−1,5 кг.
• Лук — 2 шт. среднего размера.
• Сметана — 250 г.
• Растительное масло — 50 мл.
• Соль и специи по вкусу.

Обжарить лук полукольцами на растительном масле до золотистого оттенка. Добавить опята, жарить с открытой крышкой 5 минут. Влить в сковороду сметаны, закрыть крышку, тушить еще 10 минут на среднем огне до готовности. Добавить соль и специи по вкусу. Перед подачей блюда украсить свежей зеленью.

Жареные опята можно использовать в качестве полноценного второго блюда или подавать с гарниром из овощей.

Где растут осенние опята в Краснодарском крае в 2021 году?

Сбор опят не ограничивается одним лесом. Жители собирают грибы вблизи нескольких станиц: Горячий Ключ, Камышановая Поляна и Калужская. После дождей грибники не ограничиваются небольшими лесополосами и переключаются на лиственные и смешенные леса, расположенные на территории Красной поляны, р-на Архыз и вблизи озера Кардывач.

Опята прорастают большим семейством, и в отличие от других съедобных пород — не прячутся за листвой и траве. За исключением Успенских опят, другие подвиды прорастают на вырубках, деревьях и пнях. Их легко рассмотреть издалека, собирая за раз больше половины корзины.

Больше всего шансов обнаружить опята на старых деревьях и вырубках осины, берёзы, тополя и рябины. Реже, мицелий заражает вяз, ольху и дуб. Зимние плоды могут расти и на хвойных деревьях. Сосновые боры — идеальное для них место. С конца ноября и до середины зимы грибники находят плоды на кроне деревьев и трухлявых пнях, покрытых снегом.

Когда собирать зимние опята в Краснодарском крае?

Кроме летних и осенних опят в Краснодарском крае есть зимние опята. Эти грибы, наверное, видел каждый человек, прогуливаясь в парке. Зимой опята всегда выделяются на сером фоне деревьев своей яркой окраской. А так как эти грибы растут большими группами, то заметить их очень просто.

Они начинают своё плодоношение с конца сентября и заканчивают в марте месяце. В момент сильных морозов рост опят приостанавливается, однако они не теряют своей питательности. Когда температура повышается и становится чуть выше 0°C, процесс роста снова продолжается. Поэтому, зная, когда собирать опята в Краснодарском крае, можно смело отправляться в лес даже в зимний период. Особенностью этих грибов является то, что у них нет ядовитых двойников. Грибники смело могут отправляться в лес и безбоязненно собирать эти плодовые тела.

Противопоказания и возможный вред от употребления королевской чешуйчатки

На старт, за опятами!

Белые, подосиновики, лисички, грузди, сыроежки, маслята, опята… В Краснодарском крае собирают даже.. трюфели. Деликатес! Миллионы людей в нашей стране объединяет страсть к грибной охоте. Это давняя традиция. По опросу Всероссийского центра изучения общественного мнения, проведенного в 2019 году, по грибы ходит почти половина населения Санкт-Петербурга и Москвы. Буквально через несколько дней начнется паломничество в леса Кубани. Опята пойдут, осенние!

Фото: saracamillaphotography/Pixabay

Грибники уже в нетерпении, ждут первых новостей, и побегут, кто вперед, как говорится, «копытом бьют». Вкусны опята в любом виде. Осенний бренд Краснодарского края. Но не только же за ним в лес торопятся, чтобы нажарить, напарить, засушить, засолить, замариновать лесной деликатес?! Еще – надышаться «вкусным» воздухом, насладиться оттенками «осени первоначальной», зарядиться силой деревьев (они, говорят, лечат) и просто побродить в тишине, снять усталость, отдохнуть от городских каменных джунглей. Послушать птиц, «поздороваться» с лесными обитателями, жучками-паучками – как же без них-то? Ну и азарт, и удовольствие гарантированны, даже если вы принесете домой какой-нибудь сморчок или мухомор (для красоты). Не всем же полные корзины грибов на себе тащить! Еще то удовольствие! Лесной туризм – он больше для души.

Какие виды съедобных опят растут в Краснодарском крае

В пригородах Краснодара можно встретить летние, осенние и зимние разновидности. В теплое лето можно собрать неплохой урожай, который прекрасно подойдет для приготовления жареных, тушеных и консервированных блюд. Но так как в Краснодарском крае произрастают и ложные опята, нужно внимательно ознакомиться с видами и просмотреть их фото.

Как выглядят опята в Краснодарском крае

Опенок – это вкусный и полезный лесной житель, произрастающий на живой и гнилой древесине, пнях и на древесном субстрате. Перед походом в лес нужно знать описание опята в Краснодарском крае и изучить фото:

1. Осенний. Селится на гниющей и живой лиственной древесине. В плодоношение вступают с августа по октябрь, растут большими семьями. Распознать их можно по выпуклой шляпке и тонкой, длиной ножке. Плодовое тело имеет приятный медовый окрас и легкий грибной аромат.

• Луковичноногий. В плодоношение вид вступает с августа по сентябрь. Предпочитает расти на лиственных деревьях, пнях и древесном субстрате. В кулинарии используют только шляпки молодых экземпляров, так как мякоть ножки жесткая и непригодная для употребления в пищу.
• Летний. Растет весь теплый сезон на подгнивающей лиственной древесине. Отличить летний экземпляр от других видов можно по небольшой возвышенности на миниатюрной шляпке и окрасу. У молодых представителей поверхность глянцевая, окрашена в светло-рыжий цвет.
• Зимний. Может плодоносить с конца октября до начала весны. Для роста и развития виду не страшна минусовая температура, главное, чтобы она не опускалась ниже – 10 °C. Произрастает повсеместно: в лиственных лесах, парках, скверах, вдоль водоемов. Так как у зимнего экземпляра отсутствует юбочка на ножке, многие грибники путают его с ложными видами.

Правила сбора опят

Особой разницы в том, где растут осенние опята, в Саратове или любом другом городе Российской Федерации, нет. Собирать их необходимо по всем существующим правилам:

1. Прежде чем положить гриб в лукошко, нужно удостовериться в его съедобности. Существуют ядовитые представители вида, которые во многом схожи с обычными опятами, и их путают новички тихой охоты.
2. Посадки и другие насаждения, находящиеся вблизи промышленных зон, автомобильных и железных дорог, действующих и заброшенных свалок Саратовской области, лучше избегать. В таких местах грибы могут быть «заражены» теми вредными веществами, которые находятся в почве и воздухе. Они впитываются в мякоть плодового тела, а в борьбе с ними не помогает даже термическая обработка.
3. Червивые, старые или поврежденные грибы собирать не стоит. В них могут аккумулироваться опасные токсические вещества, которые наносят непоправимый вред здоровью человека, делая из съедобного опенка ядовитый.
4. Складывать найденный урожай нужно в проветриваемую емкость. Поэтому лучше всего использовать плетеные корзины, которые пропускают воздух и не дают плодовым телам задыхаться и портиться еще до попадания домой.
5. Опята нужно укладывать шляпками вниз, либо боком, чтобы они не переломались во время транспортировки.

Съедобные грибы

Сбор грибов в Краснодарском крае начинается рано. В середине апреля можно найти первый урожай, который не кончается до поздней осени. Разновидностей грибов много, и за ними необязательно идти в лес. Грибные места в Краснодарском крае практически везде — даже в собственном саду или в парке можно найти их.

Какие съедобные грибы растут в Краснодарском крае:

• Вешенки. Гриб появляется ранней весной в лиственных лесах и растет вплоть до осени. Растут крупными семьями по 15−20 штук на одном месте. Шляпка имеет круглую форму, в диаметре не больше 15 сантиметров. Шляпка по мере роста становится плоской. Цвет у вешенки может быть коричневый или розовато-серый. Мякоть имеет приятный запах. Растут в станице Крепостной и Смоленской. Вешенки непривередливые, выращивают их даже дома.
• Зеленый моховик. Появляются в лесах в начале мая, растут до октября. Диаметр шляпки до 13 сантиметров, цвет оливково-золотистый. Шляпка бархатная на ощупь. Мякоть светлая с желтым оттенком. При срезе синеет. Распространены они в районах Архыза в хвойных и дубовых лесах на тропинках и опушках.
• Зернистые маслята. Маленькие грибы желтого цвета. Шляпка в форме шара, до 11 сантиметров в диаметре. Если возникает вопрос, где растут грибы в Краснодарском крае, получить на него ответ достаточно просто. Маслята растут Горячем ключе и Смоленской станице.
• Энтолома садовая. Растут с апреля по май, в лесах и лесных посадках. Цвет коричневый, диаметр шляпки до 13 см, она плоская и круглая. Распознают энтолому садовую по шляпке: по краям она волнистая.
• Грабовик. Шляпка золотистая или зелено-коричневая, напоминает подушки. Ее диаметр не больше 11 сантиметров. По мере его роста шляпка трескается и в трещинах видно сероватую мякоть. Растут в дубовых и осиновых лесах. Рост происходит с первых чисел июля до конца сентября.
• Лаковица фиолетовая. Гриб легко опознать по фиолетовой маленькой шляпке. Произрастают на станицах Кутаисской, Калужской и Крепостной с июня по сентябрь. Употреблять в пищу можно только шляпки.
• Белый гриб. Растут почти на территории всей России. Кубань не является исключением. Шляпка коричневая, может достигать 25 сантиметров в диаметре. Ножки толстые и плотные. Растут в станице Смоленской, Саратовской, Горячем Ключе и Калужской. Первый слой белых появляется в середине лета в сосновых и дубовых лесах. Растут вплоть до осени.
• Лисички. Цвет яркий, оранжевый. Шляпка круглая, до 15 сантиметров в диаметре, края волнистые. Лисички растут семьями по 10−15 штук на одной поляне. Растут они с июня по октябрь на всей территории Кубани в дубовых и хвойных лесах. Грибы редко бывают червивыми и широко используются не только в пищу, но и в фармакологии.
• Опята. Растут с августа до декабря в лесах на корнях деревьях. Диаметр шляпки до 11 сантиметров, форма полушаровидная. Цвет у опят желтый с сероватым оттенком. Ножки кривые, с пленчатым кольцом белого цвета. Собирают в округах Архыза и Псебая.
• Подберёзовик. Цвет их коричневый, мякоть белая, при срезе приобретает синий оттенок. Диаметр шляпы до 20 сантиметров. Собирают в лиственных лесах с середины июня до ноября, недалеко от берез и осин.
• Сморчок. Неприглядный, но вкусный гриб, который произрастает с мая по октябрь. Шляпка конической формы с неровными отверстиями, края срастаются с ножкой. Высота сморчка до 10 сантиметров. Произростают в хвойных лесах.
• Белый трюфель. Редкий и невероятно вкусный гриб. Поверхность трюфеля бугорчатая, внешне напоминает картофель. Диаметр до 12 сантиметров, цвет белый. Собирают их с июля до ноября в лиственных лесах Кубани.
• Шампиньоны. Собирают с начала мая до октября в лиственных лесах. Шампиньоны белого цвета, шляпка в диаметре не больше 13 сантиметров. Чаще всего растут «кругами».

Читать также: Сушеная винная ягода как называется

Несъедобные и ядовитые виды

Ядовитые и грибы-двойники также растут на Кубани. Употребление их в пищу может быть опасно для здоровья. Начинающему грибнику, прежде чем идти в лес, надо прочитать соответствующую литературу. Какие грибы растут в Краснодарском крае, могут рассказать опытные грибники.

Ядовитые грибы:

• Мухомор. Всем известный гриб с красной шляпкой. Распознать легко — внешний вид отталкивающий, сразу бросается в глаза. На шляпке мухомора чаще всего присутствуют белые точки.
• Бледная поганка. Цвет поганки бело-зеленый, с серым оттенком. Ножка тонкая с полупрозрачным кольцом. Высота поганки не больше 15 сантиметров. Внешне похожа на шампиньон и сыроежку. Главные отличия: у поганки утолщение в основании ножки.
• Сатанинский гриб. Бледно-серый цвет, шляпка подушковидной формы. Внизу шляпка красноватая. Ножка оранжевого оттенка. Если разрезать сатанинский гриб, мякоть покраснеет. Внешне похож на белый гриб.
• Свинушки. Шляпки желто-бурые. Свинушки растут в местах с повышенной влажностью.
• Болетус. Внешне похожи на белые грибы. Главное отличие: у болетуса широкая ножка с красноватой сеткой вверху.
• Ложные опята. Двойники отличить сложно, внешний вид и места роста такие же, как и у настоящего опенка. Главное отличие ложного гриба — пленчатое кольцо на ножке отсутствует. Ложный опенок неприятно пахнет.
• Энтолома ядовитая. Шляпка плоская, серого цвета, до 25 сантиметра в диаметре. Мякоть белая с резким запахом. Имеет внешние сходства с шампиньоном. Главное отличие ядовитой энтоломы: кольцо на ножке отсутствует

В каких местах искать опята?

Эти грибы появляются во влажных местах после наступления сезона обильных осенних дождей. Обычно они располагаются на стволах деревьев, пеньках, в редком случае – на черенках опавших листьев.

Также растут на крупных сломанных ветках. Опята редко растут по одиночке, поэтому чаще всего они встречаются крупными произрастаниями на различных пеньках.

В зависимости от вида грибы растут в разных местах. Весенние опята в основном растут на лугах, пастбищах и лесных опушках. Поэтому они и называются «Луговые».

Семейство «Физалакриевые» располагается в лесах с высоким уровнем влажности. Также растут на пеньках и стволах деревьев. Но данный вид начинает расти только спустя несколько лет после вырубки леса. Часто встречаются грибы, растущие возле больших оврагов, а также по их краям.

Спустя 2-3 года на пеньках берёзы, осины и ольхи появляются первые ростки. Грибница образуется не быстро. А в сосновых и дубовых лесах рост начинается через 8-9 лет после вырубки.

Рекомендуется ходить в старые влажные лесные массивы, в почве которых уже накопилось много необходимых веществ для роста грибниц. Такие благоприятные условия способствуют быстрому и массовому произрастанию опят.

Считается, что в Северном полушарии больше урожая, чем в Южном. Это обусловлено климатом и особенностями почвы на различных территориях.

Сходные виды и ложные двойники

Карта грибных мест

А еще – уметь отличать съедобные грибы от ядовитых. Не уверены? Не берите!

Фото: «Моя Околица»

Вот основные ориентиры:

1. Апшеронский и Туапсинский районы: в основном собирают лисички. Растут здесь и вешенки, и сыроежки.

2. В Мостовском районе, в окрестностях Псебая, места богаты опятами. Собирают их с июля до первой декады декабря. Реже встречаются лисички. Здесь же попадаются и более редкие экземпляры ежовика желтого.

3. Станицы Калужская и Смоленская: недалеко от них часто находят белые и маслята.

4. Горячий Ключ, район Архыза (между озером Кардывач и Красной Поляной): в этой местности хорошо плодоносят опята. Собирают их в любое время года (кроме снежной зимы).

5. Станицы Даховская и Смоленская, села Шабановка и Фанагорийское: здесь много груздей.

6. Горячеключевской и Апшеронский районы: здесь, а также возле побережий Геленджика, Сочи, Туапсе ищут в лесах подберезовики и подосиновики.

7. Устье реки Убинка: дубовые леса богаты поддубовиками.

Важная информация для туристов. В крае встречаются трюфели, и многие грибники продолжают их собирать, несмотря на запреты. И если эти грибы из Красной книги все же встретятся вам на пути, не нужно уничтожать их окончательно. Можно сфотографировать на память, не трогать грибницу, чтобы люди в будущем смогли увидеть живой, всемирно известный деликатес.

Фото: Demiahl/Pixabay